遇上至今最欣賞的小山園抹茶千層。

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那日與女兒一起到P.f.甜點設計享用早午餐輕食盤,貪心的仍想選塊甜點,看著一櫃的琳瑯滿目,女兒指著可惜小山園抹茶千層只有相片,服務生妹妹笑說,有小山園抹茶千層喔!胎胎問起:可妳上回吃到著名的紐約千層不是嫌太膩接著宣布不愛千層嗎?女兒回答:看到小山園抹茶就想試試看。既然問了就有機會,胎胎請問今天會作肉桂捲嗎?會的,約在十一點半出爐,於是先預訂外帶兩個肉桂捲。現場品嚐小山園抹茶千層,我倆均很讚賞,抹茶味典雅,餅皮一絲細微自然彈性令千層餅皮口感層次靈動。女兒與我均覺得下回可以獨享一整個小山園抹茶千層。

九點半進入P.f.甜點設計,蛋糕櫃裡好迷人。

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還有這些。

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女兒看到這款心動了。

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小山園抹茶千層,200元。

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非常喜愛這裡的小山園抹茶千層,小山園若竹餅皮與小山園抹茶香緹,抹茶味典雅而口感層次靈動,這是王美目前遇上最喜愛的千層。

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不時下樓關心肉桂捲的進度。

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空氣中瀰漫淡香,肉桂捲出爐了。

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再送入新的一盤肉桂捲烤熟。看著麵團烤熱後的體積變化,可預期這裡的肉桂捲的主體質地會較鬆軟些。

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烤好的肉桂捲還要加上P.f.自製的乳酪抹醬,由mascarpone與cream cheese調製而成,今日的抹醬還加入肉桂粉,因此顏色較深些。

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將乳酪淋醬抹勻,就完成肉桂捲了。

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正等著肉桂捲裝盒,瞥見製作著草莓鮮奶油三明治。這必定是個預兆,馬上表示我要外帶。

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加上輕食盤的外帶,回家後好熱鬧。

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幫高中生選的老奶奶檸檬蛋糕。

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草莓鮮奶油三明治,兩個抹茶兩個原味,草莓抹茶三明治一個60元,原味草莓三明治一個50元。貢獻給龍家各一個品嘗,阿惠喜歡抹茶,龍龍喜歡原味。

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P.f的草莓鮮奶油三明治使用自製草莓吐司。

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外帶的肉桂捲一顆100元。

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只是因為天氣太好。

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P.f的肉桂捲淋醬與肉桂選得不錯,整體風味柔和,以往吃到的肉桂捲是搖滾樂,P.f.甜點設計的肉桂捲是古典樂。

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Pâtisserie Fish/P.f.甜點設計

地址:新北市板橋區大觀路一段38巷26號一樓(近台鐵浮州站)

電話:02 2271 0157

 

 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()