壽星慶生,躬逢其盛,美酒佳餚,韶光此證。

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感謝一姐作東,為師太慶生的壽宴,胎胎幸運一同參加,設宴於料實菜好的我家客家菜,於是拎來香檳一起開心。週三來到捷運奇岩站附近的我家客家菜,晚餐滿座,不時還有客人進來詢問位置,老闆並與員工商量著外帶單是否能承接。還好一姐早早訂席。歡樂的大桌上,我家客家菜上菜一貫俐落,端出來到這裡一定要吃到傳承茶蝦飯,需預訂的祝壽豬腳麵線,在這裡我會毫不猶豫的同時吃飯也吃麵,各式好菜陸續上桌,也是挾個不亦樂乎。

周間晚餐時段來到我家客家菜。

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拎來香檳一同慶生。

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花蓮鬥雞,附辣椒醬油,鬥雞雞肉質地組織緊密,大家稱讚雞肉很甜。

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我家客家菜的經典菜色傳承茶蝦飯,以茶油煸香大蝦後先呈起蝦子,再以帶著蝦香的茶油加入蝦卵炒飯。

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我格外喜歡傳承茶蝦飯裡的炒飯,苦茶油蘊入與大蝦鮮香,飛魚卵增添口感與海味。

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事先預約才能吃到的豬腳麵線。

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這裡的豬腳入味而又保有Q彈的口感,我又貪心的多吃了一塊。

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客家小炒與桂竹筍。客家小炒裡有煸香的豬油渣,吃到很驚喜。

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客家粉肝與金門高粱香腸,粉肝片的極薄,香腸就是要搭生蒜頭。

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素來喜愛的炒花椰菜干,口感一如記憶中的Q脆。

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酸菜牛肉。

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炒高麗菜有鑊氣。

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松阪豬肉。

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蒸魚,闆娘娘家在屏東海港,因此對魚鮮的要求很嚴格。

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再追加一盤炒花椰菜干。

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倒入七瓶酒的燒酒雞,除了中藥包之外,還另加了人參黃耆等中藥。

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點火燒去酒精,熱香四溢。

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燒酒雞的火焰持續了好久,大家紛紛表示萬一沒燒就喝一定會醉。

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雞湯甘甜馥郁。

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炸生蠔,老闆笑稱吃吃看我們的蚵仔煎。

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薑絲羊肉,必須稱讚這道羊肉有香不羶,怕羊味的我也吃了好幾口。

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菜脯蛋。

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老闆笑稱嚐嚐我們做的黃飛紅,配酒很好。

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另一位朋友備了蛋糕。一起為祝福壽星生日快樂,我們沾光同樂。

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開心愉快的周三晚餐,盡興吃喝,說笑暢意。

未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。

我家客家菜.傳承茶蝦飯

地址:台北市北投區中央南路二段14-1號(近捷運奇岩站)

電話:02-28981754

 

 

 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()