在高雄專程探訪日本人作的鬆餅,鐵板上現煎的細心柔軟蓬鬆。咖哩飯美味,洋溢濃濃日本風情。

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拜訪高雄前,胎胎想著要拜訪厲害甜點店,問了朋友意見,朋友提到有家日本人開的鬆餅店Pancake Ken’s Kitchen,雖然他還沒親自拜訪過。Pancake Ken’s Kitchen的臉書自我介紹是這樣的:由日本人跨海來台經營的Ken’s kitchen,是間對日本製原材料相當堅持的鬆餅專賣店。提供柔軟蓬鬆的正統日式舒芙蕾鬆餅、法式吐司、對健康有益的全麥粉鬆餅、純正日式風的咖哩。想起當年拜訪大阪時,王美妹妹沒吃到的舒芙蕾鬆餅,那我們就到高雄吃日本人作的鬆餅吧!興高采烈地提起這件事後,王美妹妹的許願是居酒屋與酒吧,總算還有一位妹妹應援是該吃吃看。事先電話訂好位置,查好路線後,搭著高雄捷運來到三多商圈站,從六號出口回到地面,經過一個很寬廣的路口,行人綠燈有四十餘秒仍擔心走不過去的那種寬廣法,抵達Pancake Ken’s Kitchen.店裡陳設不花俏,自然舒適的感覺。透過玻璃可以望見廚房裡忙碌的身影,鬆餅在鐵盤上現煎慢慢長大,完成後的每一塊鬆餅,會以牙籤從四面穿刺檢查,妹妹問:這是要增加空氣感嗎?胎胎解釋:這是檢查鬆餅內部是否熟透,若沒熟透,牙籤上會沾附些許麵糊。妹妹的眼神丟來接接果然有閱(ㄋㄧㄢˊ)歷(ㄐㄧˋ)。服務生介紹低消是一人130元,今日炸雞已售罄。我們點了舒芙蕾鬆餅,薄鬆餅,限量手工布丁,還有咖哩飯。鬆餅現點現作,約需等候20分鐘。

從高雄捷運三多商圈站六號出口回到地面。

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沒走多遠就會看到寬廣路面那一邊的Pancake Ken’s Kitchen.

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外帶櫃台。我家妹妹教育接接,櫃台妹妹很忙碌,要處理內用還有外帶,接接不要問太多問題。

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店裡陳設。

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座位舒適。

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可以望見廚房裡的作業,感覺對食物的仔細認真。

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餐具籃,我喜歡這款包裹的布。

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自製手工布丁70元,菜單上註明每日限量十份。

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布丁質地柔軟,我想配方裡應該有鮮奶油,妹妹喜歡這款柔軟款布丁,但我個人比較喜愛軟彈感布丁。

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妹妹們的飲料點冰紅茶,菜單上寫紅玉,服務生告知紅玉賣完了換成阿薩姆。這三杯是套餐加價購,一杯40元。

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我的熱烏龍茶算單點,80元。茶的滋味單薄了些,滋味可,搭配甜食剛好,沒喝完也無妨。

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日式咖哩飯260元,端上後香氣便令我們折服,我唯一的疑問是咖哩怎麼比飯多?小可表示日本咖哩飯就是這樣好吃。咖哩醬汁裡有燉煮軟嫩的牛肋,咖哩應是煮好後靜置足夠時間,滋味豐醇。

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小碗沙拉相當可愛,看來小巧深度很足,但是其他人不愛吃草,這道由我獨享,明明是好吃的沙拉啊!

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饒是我自詡咖哩是個人出菜強項,必須承認這道咖哩非常好吃。

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妹妹果然把咖哩配飯吃光了。

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獨家里烤塔起司鬆餅210元,上桌時是純粹的雞蛋與麥香。

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細心製作的鬆餅相當好吃。

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鮮奶黃油舒芙蕾230元,舒芙蕾飽滿柔軟,搭配楓糖漿與現打鮮奶油。

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這個舒芙蕾鬆餅取得蓬鬆柔軟與內芯有熟的平衡,有妹妹表示自己還是喜愛薄鬆餅,有位妹妹表示這就是她喜愛的舒芙蕾鬆餅。薄厚偏好有所不同,這裡舒芙蕾鬆餅在厚鬆餅界表現很優。

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結帳帳單。

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這裡的鹹食或甜點表現均優,起身時覺得相當無憾,可是別桌的日式炸雞端上,天啊!味道好香!遺憾今天沒吃到這裡的炸雞,我心中打算著下回再訪訂位時就要先搶炸雞。

Pancake Ken's kitchen

地址:高雄市四維三路202號[近捷運三多商圈站6號出口]

電話:07 537 3202

 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()