心粵小廚牛三寶粽,荷葉裹住美國牛小排,牛筋牛肚以類似醉雞的方式處理成醉牛筋與醉牛肚,越嚼越香,在端午各粽爭艷裡,格外有記憶點。

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收到朋友張羅的心粵小廚端午佳節推出「平安粽禮盒」,紅色保冷袋中內含干貝鮑魚荷葉粽 1個、西施牛三寶荷葉粽 1個、紫米五穀糧荷葉甜粽 1個;這回荷葉裹住的不是水魚,而是精心烹製的端午粽。心粵小廚的菜式向來令人欣賞,於是馬上蒸熱嚐嚐。

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西施牛三寶荷葉粽的選用美國牛小排,肉質軟嫩。牛筋牛肚以醉雞方式處理,香氣又不同於美國牛小排,越嚼越香,口感豐富。

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干貝鮑魚荷葉粽,材料包含日本干貝及進口鮑魚,台灣滷製五花豬肉,蛋黃、栗子、香菇等,並以XO醬拌炒增香入味。本以為我家高中生會最欣賞牛三寶粽,但高中生誇獎這顆干貝鮑魚粽的滋味很好。我想我家高中生應該也會喜愛心粵小廚的鮑汁鮑仔飯

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紫米五穀荷葉粽,除紫米、五穀米外,還有芋泥、堅果、桔餅碎丁等配料。

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口味濃郁中帶著清香,紫米處理得飽滿,雖是甜粽可有如春風吹拂樹梢。

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心粵小廚

地址:台北市中山區長春路147-3號

電話:02-2568-3980

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()