最欣賞的香茜皮蛋鍋底在心粵小廚。

315557306_5971107579574534_5113066914032425979_n

去年冬天在心粵小廚品嚐港式打邊爐,香茜皮蛋湯底實在美味,素來擔心火鍋湯底的大家,紛紛喝起香茜皮蛋湯。於是今年又來心粵小廚吃火鍋,自然想念香茜皮蛋湯底的。朋友一起用餐,火鍋湯底有麻辣鍋、香茜皮蛋湯底,咖哩湯底;肉品清涮幾秒便是好滋味,鮮活龍膽石斑片薄後,涮煮變色後享用鮮甜;心粵小廚本回的自製丸餃類更為亮點:自製墨魚牛軋,香茜蝦丸,陳皮牛肉丸,而羊肚菌內更填滿蝦漿成百花羊肚菌,外型可愛滋味香美。一盤熱炸油條送上,還沒來得及下鍋,就被朋友們直接先嗑半盤。油條放入麻辣鍋裡涮煮幾秒,油條保留脆度,孔隙吸附麻香湯底,令素來不愛油條的胎胎,連聲讚好。

去年拜訪心粵小廚吃鍋,肉品質優湯底醇香實為亮點。

IMG_9450

再拜訪心粵小廚吃鍋,最欣賞的香茜皮蛋鍋底在這裡。

IMG_8832

麻辣湯底浮著燈籠椒,相當可愛。

IMG_8838

今年心粵小廚的自製餃類頗有亮點,羊肚菌內填滿蝦漿成百花羊肚菌。

IMG_8836

墨魚牛軋,涮煮後是彈實好滋味。

IMG_8843

香茜手工蝦丸。

IMG_8844

熱熱鬧鬧的一桌。

IMG_8845

先將大顆蛤蠣送入湯裡。

IMG_8848

仍想先喝香茜皮蛋湯底,醇香有致。

IMG_8853

麻辣鍋底的鴨血。

IMG_8852

涮煮美國無骨牛小排等肉盤準備好了。

IMG_8855

今天想多吃些蔬菜與手工丸餃類。

IMG_8861

咖哩鍋涮煮的高麗菜。

IMG_8860

百花羊肚菌工細味美。

IMG_8865

熱呼呼油條上桌,朋友馬上單吃油條,喀滋喀滋脆響好引動饞蟲,今天油條的品質特別好。

IMG_8858

油條在辣湯裡涮個幾秒鐘,油條保留脆度,孔隙吸附麻香湯底,令素來不愛油條的胎胎,連聲讚好。

IMG_8878

鮮活龍虎斑由廚師展現刀工片薄。

IMG_8868a

在鍋裡裡涮至變色。

IMG_8872

火鍋涮煮鮮活魚片,滋味實在好。

IMG_8881

也品嚐到了新菜陳皮蝦,選用兩年陳皮,清香好味。

IMG_8887a

心粵小廚火鍋菜單。

IMG_8889a

心粵小廚

地址:臺北市台北市中山區長春路147-3 号

電話:02 2568 3980

    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()