全素布朗尼、比利時黑巧克力雪糕、紅寶石瑪德蓮、

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想找家咖啡店等候下個行程,漫步行於復興南路上,看到低調的招牌:二樓豆一昌(Vegan)。Vegan是純素食,不能有蛋奶。略微思索,為了可預期的靜謐走上去。試試拿鐵與布朗尼,布朗尼可預想全素能做到,至於拿鐵該如何全素咧?店家說明拿鐵以豆漿、燕麥奶與杏仁奶三者調合後取代牛奶,實際品飲嚐到帶點堅果香氣的奶味,店家自製的純素布朗尼綿細濃醇,可可香氣滿溢。再一日又經過,發現豆一昌有醒目的外牆招牌,但要從對面才能看見,行走於同一側時,遇見豆一昌真的是緣分了。

位於二樓的豆一昌。

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室內空間寬敞。

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環境靜謐舒適,符合期待。

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Vegan對拿鐵的詮釋令人很感興趣。

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實際入口的奶香味帶點堅果香氣,不會特別感覺到豆奶,杏仁奶或燕麥奶的存在,比例抓得很好。

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Vegan Brownie非常濃郁,應該是我遇上過最濃的Brownie,我覺得兩人分享會比較合適。

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豆一昌咖啡

地址:台北市大安區復興南路一段70號 2號樓之2

電話:02 2775 1050

今年五月遇上台北福華點心坊的紅寶石巧克力瑪德蓮,頗欣賞紅寶石巧克力展現出的果香風情,之後就常訂購,不論是自己吃或是送人。紅寶石巧克力(Ruby Chocolate),在 2017 年正式面世,成為全球第四種無添加色素、香料的巧克力。使用來自南美洲的紅寶石可可豆,是天然色澤淡紅的可可豆。由它製成的紅寶石巧克力外表呈淡紅色,帶有淡淡的莓果香氣,味道微酸帶甜,未加入莓果類而天然帶有果香風情。經典瑪德蓮佐襯ruby chocolate與杏仁角(以覆盆子果泥泡製12小時再低溫乾燥),增加迷人風情。

紅寶石瑪德蓮禮盒。

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自己欣賞這風味,也當成禮物致贈。

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杜老爺巧克力冰品素有好口碑,今年秋冬全新推出的兩款雪糕,使用高純度比利時巧克力,杏仁黑巧克力雪糕外層是70.5%Cocoa的比利時巧克力脆殼,裡層是54.5%Cocoa比利時黑巧克力冰淇淋;松露巧克力雪糕外層是55%Cocoa的比利時巧克力脆殼,裡層是松露巧克力冰淇淋(義大利產白松露橄欖油點綴肉桂)。兩者呈現出古典華麗的美味感。雪糕訂價一支72元,胎胎覺得滋味不輸百多元國際知名品牌。

杜老爺今年秋冬全新推出的兩款雪糕:杏仁黑巧克力雪糕與松露巧克力雪糕。

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雪糕外層是比利時巧克力脆殼。

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杜老爺的巧克力雪糕是古典華麗的美味感。

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趁著天氣回暖,快把冰箱填滿。

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()