May執念與直唸

地址： 新北市樹林區樹德街8號

電話： 02-2682-4231

好味牛肉麵是我小學時就開始吃的牛肉麵，班級導師常會買好味牛肉麵，她提到樹林最好的牛肉湯就是這裡了。猶記得好味牛肉麵家的女兒，在我的隔壁班，當年我們全家也會周末到好味牛肉麵用餐，一樓若是坐滿，就到二樓就座用餐。記憶裡的好味牛肉麵，入門左手邊是小菜桌，小菜依不同菜色成列，我知道大鐵盆裝的的備用小菜，就放在鐵桌下方的置物格裡。熱呼呼的牛肉湯滾著，老闆常常坐在一角，迅速的包著水餃。這些年我飛來飛去的，依稀彷彿見到好味牛肉麵的女兒接班，坐著包水餃的人換成年輕小哥；一晃眼而今胎胎四十有餘。及至搬回台灣，樹林區的牛肉麵選項，我的首選是京喜牛肉麵(湯好)與宏記牛肉麵(肉軟Q)，但偶爾經過火車站附近的好味牛肉麵時，也會進去吃碗麵與小菜，重溫小時候的滋味記憶。

好味牛肉麵在樹林後站對面的樹德街裡，入門後右邊牆上是項目與價位。

左邊鐵桌上是小菜成列。

桌上有醬油香油黑醋辣油胡椒酸菜餐具，我比較不喜歡湯匙是塑膠免洗湯匙。

小菜我拿了海帶。

還有腸子，腸子處理的乾淨。

小碗牛肉麵90元，牛肉有四塊。好味的紅燒湯頭油脂感較濃，表現也不錯。

牛肉是燉煮入味，保留一些嚼勁的口感。

光陰荏苒，關於美味的定義因時間空間而變化，偶爾來到記憶中的老店吃碗麵，三十年前後的自己，因老店的存在默默對話著。