去年許下心願，今年拜訪西雅圖水族館。
去年初訪西雅圖，散步海邊Overlook Walk，看到Seattle Aquarium，外觀有種復古可愛感，當時沒有時間拜訪；今年再到西雅圖，積極安排行程，購買City Pass並預約周二上午九點半進場，基本上是開門就衝進去的概念。
周二早上我們搭乘Link，去年的兩張ORCA卡還在，今年多買一張，老公兒子問在哪裡刷卡？我指出那個不起眼的刷卡處，Link刷一次卡扣三美元，刷卡後會顯示到幾點搭乘都免費，若進出站都刷卡就會扣6美元，機器沒有聰明到在免費時間裡不扣款，我去年已經付過這筆學費了。我們搭上Link時正好遇到上班通勤人潮，車廂裡人蠻多的，但相較於板南線通勤盛況，LINK算寬鬆了，擁擠程度不同，上班族的表情相同。根據Google Map指引，我們由Symphony出站，過一兩個路口後看到海邊，行走高樓間的斜坡與階梯，我很確定就是這方向了。九點出頭我們就順利來到大型摩天輪旁，清晨西雅圖的海風很涼，等候水族館開門前，在這裡散步看看湛藍的大海，覺得相當愉快。
Monday山藥雞湯／芹菜炒豆干／兒子外帶的品香自助餐梅干扣肉，香煎雞腿，馬頭魚，瓜仔肉。重感冒中，謝謝兒子幫忙分擔晚餐壓力。
點水樓迷你天然七彩月餅禮盒（6入），餅皮色彩來自奈米竹炭、艾草、黃梔子、藍梔子、甜菜根等天然食材，手工揉製出唯美的大理石流雲紋路。六款內餡風味，包含經典奶皇鹹蛋、松子綠豆沙、核桃棗泥、土鳳梨、草莓果香及蔥油芋頭。 鵝紫喜歡吃冰的，我喜歡以烤箱稍微加熱，享受酥皮的質感。
Tuesday蘿蔔滷牛腱／燙九層塔地瓜葉／涼拌小黃瓜／竹筍湯，生病怕傳染，晚餐我不與家人同桌，自己夾了配菜。
去年拜訪西雅圖，陪女兒到銀行開戶時，接待的行員說起若要拜訪西雅圖著名景點，可預先在City Pass購票，比現場買票優惠許多，但去年沒啥觀光的心情，初訪西雅圖的觀光客行程只有派克市場，對了，還有看了場大聯盟棒球賽，也許散步UW也能算參觀行程。
今年再訪西雅圖，從我訂妥機票住宿後，演算法則隨即推薦我很多西雅圖行程，不乏旅遊網站代購City Pass；我決定直接進官網Citypass.com購買， City Pass在很多城市都有提供組合優惠票價，官網可以選擇你熟悉的語言。西雅圖的City Pass有三個景點(108美金)或五個景點(139美金)的選項，看過內容後，我決定選五個景點，五個景點了包含固定景點之Space Needle與Seattle Aquarium，另有五個景點選三個。付款後我在手機設好City pass App.，每個景點都需預約，當然預約後可以更換(我都是事先規劃更換，不確定萬一錯過預約怎麼辦)。以下五個景點選三個，建議老公，兒子與我各選一個。女兒要實習，無法參加我們的City Pass觀光客行程。City Pass從第一個景點兌換／入場開始計算，必須在連續的 9 天內（包含首次使用當天）將所有景點額度使用完畢。
Chihuly Garden and Glass
拜訪野生動物園後的Po Boy’s Bar-B-Q豐盛烤肉餐。
周一早上前往拜訪Northwest Trek Wildlife Park，下交流道後途經商業鬧區，看到Jack in the box有點開心，最讓我們驚喜的是早上不到十點，有處美式BBQ餐廳已出現燒烤煙燻白霧。下午離開Northwest Trek Wildlife Park，滿心想著該去這家餐廳，一路認真尋找，果然找到了，名字是Po Boy’s Bar-B-Q，用餐環境看來樸實，周間下午我們是唯一一組客人，老公馬上決定要點Family Dinner，69.5美金，說明可以輕易餵飽四個大人，包括三個牛肋排，三個豬肋排，半雞與四片火腿，還有四份家常配菜，也可以換作麵包。點餐時櫃台人員問我有沒有討厭哪款配菜？我表示我們向來不討厭任何食物的。就座後我們先拿到四大盒配菜，才說我們不會討厭食物隨即被打臉，赫然發現有一大罐豆子，另外三款配菜則是貝殼義大利麵，高麗菜絲，馬鈴薯泥，因為份量太大，我們最後只有吃完高麗菜絲。燒烤肉品稍後端上，份量頗驚人，菜單上面的Family Dinner是三支豬肋排三支牛肋排與半雞，實際上我們獲得四支豬肋排四支牛肋排與四個大雞腿，肋排肉質軟嫩，煙燻香氣迷人，但是燒烤醬之於我們太搶戲，因此兒子與我默默擦掉醬汁，然後一起稱讚肋排美味。我吃了一支牛肋排與一支豬肋排後已經太飽，最後將雞腿外帶給女兒了。
回程找到早上經過時就想拜訪的BBQ。
Northwest Trek Wildlife Park熊區地界廣闊，更吸引其他野生動物也來這裡定居。在各個觀察點，除了找尋動物身影之外，也會有關於動物的教育知識，最引起我們注意的知識是假如你遇到一隻黑熊。 照說黑熊會自行避開人類，能遇到是相當稀有的狀況，假如你真的這麼幸運在野外遇到一隻黑熊，以下五點能幫助：
第一點：停下來並保持冷靜，不要嘗試靠近黑熊，最後安靜的迅速後退離開。
國聯大飯店「Slate・板石」餐廳，入秋推出全新美式菜單，主廚端出的美式經典菜色洋溢嶄新美味。
位居「大巨蛋第一排」的台北國聯大飯店，一樓美式餐廳「Slate・板石」，今秋全新菜單登場。新菜單取材自美國多元飲食文化，以美式料理豪邁、熱情與分享的精神為骨架，並結合烹飪巧思，打造兼具經典與創新的美式佳餚。新菜登場最具聲勢的，首推「灣區螃蟹大蒜麵」；靈感來自舊金山知名餐廳Thanh Long的招牌美食，板石主廚以蟹黃飽滿、肉質緊實的碩大麵包蟹，以燒烤方式烹調，並以蟹黃香蒜與奶油，燒製嚼進十足的拉麵，拉麵吸飽蟹香精華，非常迷人；其他新菜如「馬里蘭蟹肉餅」、「舊金山碼頭番茄燉海鮮總匯」與「炸雞佐肯瓊美乃滋」相當可口，其中最令我印象深刻的是「噶瑪蘭戰斧豬里肌佐紅心芭樂醬汁」,以炭火將整支帶骨戰斧豬里肌豬肉烤至焦香，火候得宜保留了肉質彈嫩與原汁，主廚特製醬料以台灣紅心芭樂熬製，柔和芬芳的甜酸與豬肉脂香相得益彰，燒烤戰斧豬排已是美味，紅心芭樂醬汁更為其加分。
國聯大飯店一樓「Slate・板石」餐廳，入秋推出全新美式菜單。
步行拜訪Northwest Trek Wildlife Park.
精彩的搭車遊覽動物園野生區，拜訪動物園步行區前，我們要先吃午餐，現場唯一的選擇是入口附近的餐廳Elior-Lancer，提供漢堡炸雞等選項，我們點了一份漢堡Forrest Burger(21美金)，一份炸雞加汽水Chicken Tenders and Soda(17美金)分享，好消息是不用外加稅，我們心中默默覺得剛剛應該當機立斷外帶Jack in the Box，午餐仍是必須的，解決午餐後，由兒子拿著地圖逛步行區。
午餐吃漢堡與炸雞，這裡的炸雞都是雞胸肉，雞胸肉不柴但要多汁很困難，現炸薯條向來好吃。
Northwest Trek Wildlife Park是我們對動物園的全新體驗。
2026家族旅遊到西雅圖是我的許願，兒子有點抱怨：難得的假期莫非都要幫姐姐搬家？除了幫女兒搬家，假期規劃也要有兒子的喜好，西雅圖水族館一定會到訪，搜尋動物園之後，竟然跳出五個，最近的一處是Woodland Zoo，最遠的一處是Northwest Trek Wildlife Park，兒子對Northwest Trek Wildlife Park非常有興趣，他發現可以開自己的車子逛野生動物園，每天限量15台。我們租車的最後一日，專程拜訪Northwest Trek Wildlife Park。
Northwest Trek Wildlife Park 位於Eatonville，距離西雅圖約90分鐘車程，網路購票比現場購票便宜，加入會員當然有優惠價，但是入會費就比買門票貴了。兒子提到的自己開車逛野生動物園區，實際上不能自己亂逛，在集合時間會合，一台接一台跟隨導覽逛野生區，要價120美金(每輛車至多八位遊客)；我們若網路預購門票，三人價錢是75美金(含搭電車逛野生區)。還有更貴的是專人吉普車帶你逛野生區（Keeper Adventure Tours），90分鐘每人收費115美金。初訪的我們從基礎款開始好了，考慮老公也想專心看動物，我們最後決定購買一般門票(搭園方電車)，付了77美元=25X3+2(設施服務費用)。收到Email 確認後我有印出來，當日憑此到入口換票進入並確認遊園電車車次。
老碗盤端出澎湃台灣味，不只記錄台灣手路菜，更有時代底蘊的陶瓷古物與時代傳承情感。相片來自官網。
多年前在台北福華蓬萊邨認識王永宗師傅，印象是勤懇認真，胎胎相當尊重。那時王永宗師傅鑽研三杯料理，聽說胎胎的文章寫道三杯杏仁豆腐，他震驚之際苦苦思索杏仁豆腐如何能做成三杯調味？後來才知道胎胎的三杯杏仁豆腐不是調味，只是樸實無華的數目。可巧的是當年的三杯杏仁豆腐是王永宗師傅的徒弟回鄉所作，自此我到蓬萊邨，固有的問候語就是：三杯杏仁豆腐嗎？
王永宗師傅對台菜有自小以來世代傳承的深厚情感，他說起父親提到用精貴食材燒出美味不是廚師功力，能將世俗不看在眼中的食材燒出好滋味才是真功夫。令我印象深刻的是龍膜這個食材，它是豬骨髓側邊的一條薄膜，需要特別交代豬肉商才能取得。取出後必須先經過風乾，接著切成細絲，才能進行後續的烹調，做法極為繁複。因為做工繁複，龍膜是到快要失傳的經典台菜食材，王永宗師傅自己找到豬肉商與願意處理的廠商，推出芹菜龍膜這道年菜，龍膜口感類似海蜇皮，但比海蜇皮更為薄脆。多年以來，感謝王永宗師傅在復刻老台菜的努力，讓我們得以品嘗舊時登大雅之堂的菜式。
相當可愛的小鎮Snoqualmie.
Snoqualmie falls 位於Snoqualmie(小鎮)與 Fall(小鎮)之間，我們來到Snoqualmie的Buckshot Honey吃燒烤喝飲料，心滿意足地走出餐廳後，在這小鎮散散步。這裡有可愛的建築物，綻放的花朵，而整體氣氛與西雅圖完全不同，位於山林間空氣更為清新。我誇獎方才的餐廳真不錯，孩子們說烤肉好吃，不過沒點大份，現在覺得可以再吃個熱狗堡，彷彿回應孩子的許願，馬上看到熱狗堡的標示；熱狗堡頗有趣，現點現做，有什麼都不加的Naked Dog，也有當地特色之Snoqualmie Hot Dog，在熱狗堡的麵包上塗了厚厚的Cream Cheese，並添加其他配料。吃過熱狗堡之後，孩子們說現在的心情是吃個冰淇淋，小鎮繼續回應孩子的許願，Snoqualmie Ice Cream應聲出現，店裡佈置相當可愛，還有慷慨的試吃；與冰淇淋店相連的店舖提供咖啡與現烤餅乾，美式軟餅乾就是有種討人喜愛的魔力，這裡的洗手間也讓我驚訝，是古典華麗風格。令我好感叢生的，是兩三步就會出現各種酒飲的標示，即使我沒再繼續喝，下午就看到一堆地方可以喝酒，覺得真是很棒的山林小鎮。小鎮裡也有紀念品商店，雖然沒有戰利品，而擺出的商品頗具當地特色。
在小鎮散步。
Monday Costco Costco美式烤雞／烤草莓香腸／燙地瓜葉／香菇冬瓜排骨湯
老公買回的草莓香腸，聞起來有草莓味，他覺得好吃我敬謝不敏，兒子嘗試烤來吃之後，決定站到媽媽這一邊來。
Tuesday黑豆薑泥辣椒燒排骨／九層塔烤花枝／杏鮑菇炒高麗菜／竹筍湯
於是我整個開心了！
拜訪Snoqualmie Falls後重新上車，接下來要認真找食物，兒子說想吃烤肉，搜尋後決定去BUCKSHOT HONEY，位置在Snoqualmie，從瀑布處開過去約五分鐘。Snoqualmie是附近小鎮，此處餐廳匯集，早知道應該先拜訪Snoqualmie再去找Snoqualmie falls。小鎮裡路邊停車位很多，只要願意稍微走段路。BUCKSHOT HONEY是棟可愛的紅色建築物，可以選擇在室內用餐，或在戶外遮棚處用餐，我們想待在室內，老公與孩子們研究菜單，我專心看飲料單，想喝的那款調酒女兒也想點，那就女兒點調酒我點生啤好了。看菜單的幾位還在討論，我決定先衝向吧檯點酒，請問生啤的選項後，第一杯我喝Amber，也順便點好女兒想喝的調酒，我開心表示請先倒酒喔，櫃檯人員說沒問題已經在倒了。喝第一口沁涼的生啤，我整個開心了，今天的健行，爆米花拯救了我的氣力，生啤拯救了我的心情。餐點狀況也不錯，然後我又點了第二杯生啤，離開前特意到吧台小費箱裡投下一些我的感激。
離開Snoqualmie falls前往Snoqualmie小鎮。
