May執念與直唸

地址：台北市仁愛路四段300巷20弄11號

電話：(02)2700-3501

Gary相約周五下午到法朋，品嘗耶誕糕點。法朋烘焙甜點坊實際上還未讓耶誕糕點上市，未到12月便能享用，一路上我的步伐特別輕快。轉進仁愛路的巷子裡，巷子的清幽與店裡的人聲鼎沸落差好大，我抵達的時間是下午兩點，正好是蛋糕捲出爐的時刻，很多熟客前來購買，不到半小時我就聽到店員開始說抱歉，因為蛋糕捲已經賣完了，直到我離開時，還有客人前來詢問蛋糕捲，店員也是繼續說抱歉。

法朋的櫥窗布置已經走耶誕風。

耶誕餅乾與糕點。薑餅人是用薑汁、台南紅糖、熊本麵粉、與有機雞蛋作的，薑汁與糖的比例若調的剛好，薑餅會呈現一種清新風味而非辣味。耶誕節若將這一袋袋可愛的餅乾掛在耶誕樹上，孩子們一定會超開心的。聖誕手工造型薑餅(大) $150/片， (小)$160/2片。

Le Ruban耶誕祝福禮袋台幣430元；裡面有燒菓子4入、法式手工餅乾4入、棉花糖1入。若耶誕節到朋友家作客，帶這樣一袋點心出現，餐後配茶聊天真是愜意。

兩款耶誕老人小蛋糕，淡色的是柚子口味，深色的是焦糖味。

國王派與蛋糕屏息。

國王派是過節傳統食物，主要成分有沙巴東栗子、依思尼奶油、 熊本麵粉、法國杏仁粉、有機雞蛋。我覺得主要味道是甜蜜的栗子味，端上桌時奶油派皮的香氣暖暖的飄送著，讓我不住的深呼吸。國王派上會放著一頂紙皇冠，派裡會藏著一個小瓷偶，吃到磁偶的人便戴上皇冠，接受大家的祝福，象徵未來的一整年都會有好運氣。國王派6吋台幣520元，切片台幣85元。

我也會希望自己得到國王派裡的可愛小瓷偶。

國王派吃起來很濃郁溫暖，蜂蜜與栗子組合成的味道又合作出一絲芋頭香味。

耶誕夜端出這款雪地上的草莓，會獲得好漂亮的驚呼吧！

還有草莓蛋糕捲，這就是我剛剛進門時，門內喧囂搶購的蛋糕捲之一。

我吃到草莓蛋糕捲了，初入口覺得甜度不高，餘韻悠長，師傅很講究食材，作出新鮮鮮奶油，素來為身材想拒絕鮮奶油的我，此時不鐵齒吃光光。鮮奶油還在我面前變成愛心說。

品嘗過國王派與草莓蛋糕捲之後，看著滿屋的甜點我很是心動。我在甜點旁流連，驚覺隔日是我的農曆生日，我的國曆生日老公不在家，正好以農曆生日為名，買個蛋糕回家，請老公小孩一起吃。我選了法國古典巧克力送去成龍家，自己買了檸檬糖霜蛋糕帶回家。

我在這一桌繞了許多圈，每個看起來都好迷人喔。

最後我提了兩個蛋糕帶回家，當日現做的蛋糕，保存期限都是兩天。

提回家後要冰鎮一下比較好切。我的檸檬糖霜蛋糕要價台幣600元。

檸檬糖霜蛋糕的蛋糕體質地介於蛋糕與奶酪之間，蛋糕組織綿是密形成的鬆軟，小氣孔自然填在組織間，實在的吃到蛋糕體而不是在吃空氣。

檸檬蛋糕看起來樸實，吃起來很美味。特別是外層的檸檬糖霜，檸檬的微酸組合糖霜的甜蜜與檸檬外皮絲的清新，讓整個蛋糕的風味升級了好幾倍。初入口時小孩不覺得驚艷，細細咀嚼後感覺美味，吃完後隔天想起來，覺得真是太可口了。而且我覺得配不甜的紅茶風味最棒。