May執念與直唸

嚷嚷著好冷好冷的約喝冬日補湯，暖暖入胃後身上心上皆有陽光。
伴隨雨勢的降溫，在溼度飆高下，寒意沁入身體，感覺很需要熱湯的保護。嚷嚷著好冷好冷中，朋友約了到台北福華彩虹座Buffet午餐：心推出的冬日補湯有餐檯上滾著一鍋「紅玉雞雪見鍋」，雪見鍋以大量白蘿蔔泥鋪底，燉煮來自日月潭、以紅玉紅茶飼養的紅玉雞，蘿蔔清甜整體風味細緻溫潤；今日供應的現煮湯品有法式清燉牛肉湯、法式龍蝦湯、羊肉爐等；除了切合時令的補湯，螃蟹有蒸籠裡碩大的松葉蟹，鑄鐵鍋裡的辣椒蟹，與冷食區的三點蟹；彩虹座向來西式美饌，除了素來擅長的勃根地燉牛肉(紅酒燉牛肉)，本回的匈牙利燉豬肉，因為配了可愛的麵疙瘩，相當引人注意。我們不約而同地選了龍蝦湯，小砂鍋保溫效果很好，到桌上後還陸續滾了好久，朋友笑說可以放現場的魚片，松葉蟹一起進去滾著，這樣可以稱為七海湯嗎？我也試了藥膳牛肉麵，中藥帶來清香氣息，份量剛好的嚐鮮而不太佔胃。嚷嚷著好冷好冷的聚餐，天空放晴回暖，用餐後儲備了身上心上的溫暖。

有人說：明明沒有喝酒，怎麼大家就嗨了？因為有美食與好夥伴啊！
一陣子不見的朋友們約了2026開年相聚，選定台北福華蓬萊邨。說來2025歲末歡聚，與2026開春歡聚，我都來到蓬萊邨，真是莫名的緣分；不同的與會成員，相同的是美味盡興，見面歡呼後歡樂氣氛直線飆高，朋友笑說這次明明沒喝酒，怎麼大家這麼嗨！大家頂著低溫寒風中抵達，就座後先喝杯溫暖薑母，室內溫暖如春，桌飾嬌豔鮮花。煙燻溏心蛋與豬心漂亮拼盤，麻油烏魚膘豐碩，烏魚子菜飯閃耀光芒，蛋煎豬腦鮮糯醇郁，素來喜愛的椒鹽豬腳酥香，聽著朋友說起十餘年前與這盤豬腳的故事；冷冷台北城裡，暖暖餐桌靚麗。
薑母茶驅走周身寒意。

送兒子搭高鐵前先吃老曹餛飩。
周一送兒子搭高鐵，問起想吃乾杯的商業午餐嗎？兒子主動表示我們吃清淡些的就好；從跨年到周末周日的大吃大喝後，周一午餐想讓腸胃休息一下。老曹餛飩於民國59年開始營業，起始於老曹伯伯推車賣餛飩麵，接著進駐黃石市場，及至今日是獨立店面。初訪老曹餛飩時，前方是大樓修建工事進行中，今日發現新建大樓的簇新字樣：黃石市場，不過大樓匯集寶雅／蘇杭等等，進去繞了一圈，覺得市場在這棟大樓的比重不大。如今老曹餛飩的位置很好，在北門街上就能看到。看到中午的排隊人龍，有點擔心來得及搭高鐵嗎？兒子表示這裡的排隊處理得很有效率，在門口選冷盤小菜，點單結帳拿到單子，內用自己找位置，等候服務人員端餐過來叫號碼；感覺這裡都是熟客用餐，大家熟門熟路的很有用餐自覺與秩序。我點了乾麵與小餛飩湯一組100元，兒子點了乾麵與中餛飩湯一組120元，耐心熬煮的大骨湯入胃溫暖，就是熨貼二字，小餛飩肉餡新鮮，一口一個相當適意。
久違的老曹餛飩，前方大樓落成後撤去圍籬，老曹餛飩的位置從北門街上便可看到。

三個人的周日晚餐。
周日晚上兒子約老公外食，老公想到板橋鄧食味麵食館。兒子與老公期待現場供應的小米粥，選了熱炒與牛肉捲餅，我素來喜愛鄧食味麵食館的木須炒麵，今天想試試這裡的絲瓜小籠湯包，老公依舊點了木須炒麵分享。絲瓜小籠湯包微微泛著綠色，內餡是滿滿絲瓜丁，小籠包的皺摺收得很薄，以滋味來說，絲瓜的愛人會覺得清新宜人，但絲瓜的仇人會敬謝不敏。於是我想起黃龍莊絲瓜蝦仁小籠湯包，內餡有絞肉蝦仁與絲瓜，吃的到絲瓜味，但因為蝦仁與豬肉的調和下，絲瓜的仇人也覺得可口。絲瓜小籠湯包直球對決或有其他滋味提鮮，是店家對絲瓜小籠湯包不同的詮釋。我今天的晚餐狀況是想吃點不占胃的熱食，直球對決的絲瓜小籠湯包的確剛剛好。

2026年繼續喜歡媽媽咪啊義大利餐廳。
與兒子一起晚餐的周末，問起兒子想吃什麼？他選擇媽媽咪啊義大利餐廳，跨年夜時我們想訂披薩，五點打去時聽說已爆單。吃不到的就特別想吃，周末晚上就到店裡吃。兒子記得當時他唸小學時，我們常拜訪媽媽咪啊用餐，畢竟餐廳就在他就讀的小學附近。菜單上仍可見到熟悉的項目，我選了生菜袋餅，兒子選了培根蛋醬麵，均加價130元成套餐(含麵包、湯、飲料與甜點)。請問還有供應紅酒或白酒嗎？小哥說幫我問一下，的確還有；要開一瓶嗎？胎胎表示單杯就好。紅酒單杯160元。生菜袋餅先做好端上，媽媽咪啊這裡的餅皮是亮點，外酥內柔韌有麵香，生菜袋餅的中間是熱熔起司，各式蔬菜以橄欖油增加香氣，袋餅份量頗大，沒吃完的部分外帶當我隔天的午餐了。兒子點的培根蛋醬麵是熟悉的香氣，只是我覺得今天的麵體稍軟了些，看到鄰桌點了隱藏版燉羊膝，下回到訪時要問一下有什麼隱藏版菜色選項。

陪兒子到美食街用餐，一開始有點勉為其難，未預料的美味溫暖。
年末當日降雨終日，開車帶兒子出門採買晚上跨年的點心順便吃午餐。兒子表示既然晚上要大吃零食，午餐想吃簡單一些，婉拒母親的餐廳提議，他想吃美食街就好。停好車後進入板橋大遠百大食代美食街，用餐時段座位約有八成滿，繞了兩圈後找到座位，自然須併桌，不過位置算寬敞。兒子先去點了方才相中的印度咖哩，這家不收現金，付款後取得無線取餐呼叫器，待他回座後，我再去點餐，本想點水餃，途中看到雲泰廚房的炒泡麵覺得很適合當下的心情，付了170元後也取得無線取餐呼叫器。回座等候，美食街溫暖的氛圍中，食客們聊天說話的音量均有控制，是種日常生活家常氛圍，一兩位年輕人在桌上小憩，我心想是為了跨年儲備體力吧？無線取餐呼叫器響動，我後來才點的炒泡麵先做好，除了炒泡麵，還有拌豆芽與一碗熱湯，炒泡麵使用的蝦仁切實去除蝦腺，這點我很欣賞，午餐完全符合我的期待。當我們一起分享炒泡麵時，兒子表示該不會我媽吃完後印度咖哩還沒做好吧？一語成讖，我用餐完畢後兒子起身去印度咖哩問狀況，外籍服務人員表示餅還沒好，兒子繼續回座等候，我想莫非是現烙餅因此需要久等？兒子拿回羊肉咖哩午餐，附白飯，甜點與烙餅，羊肉咖哩頗令人驚艷，兒子表示咖哩很香羊肉也保有滋味，我用餅沾了一些咖哩，咖哩以多種香料熬煮而成，羊肉咖哩午餐要價320元，在美食街是價位相對較高的選項，我覺得品質對得起這個價錢，只是從點餐到取餐耗時半個鐘頭，若時間有限點這款就令人焦慮了。兒子選的這家印度咖哩是亞瑟蘭印度料理，在士林與內湖等地設有餐廳，事後知道獲有米其林必比登推薦，也許有機會可以拜訪。
雲泰廚房炒泡麵。

是個嘗鮮的概念。
兒子開心的約老公晚餐拜訪一家肉品倉庫，牛肉很便宜，現場還有代客料理直接吃，老公一看發現有特價和牛漢堡，地址還在樹林，於是我也加入父子倆的探險嘗鮮之旅。Google Map帶我們往山佳開去，轉入從未經過的小路中，同樣是樹林，這區感覺很陌生，這區工廠林立，轉入更窄的巷弄後，突然看見路邊停滿車輛，還有兩位工作人員指揮交通，建物臨窄路的這面完全看不到招牌或標示，因為路太窄，老公要倒車入庫停車時頗膽戰心驚，飄雨中我與兒子先下車幫老公注意停車安全。下車後發現建物的另一邊有標示：武鶴嚴選／肉品專賣店，再往前走一小段，燈光亮起處在建物裡面，本尊與其說是倉庫，不是說是商店，兩邊冰櫃裡有各式肉品海鮮，有些可代客料理有些則不行。我們最後選了一盒美國無骨牛小排加計代客料理的費用後付了一千出頭，另點了A5和牛牛肉湯、牛舌咖哩、烤天使紅蝦、烤羊小排，一罐台啤與一瓶無糖綠茶，共付了2217元。至於和牛漢堡，是林口店才有提供。這裡僅提供立食桌，有免洗餐具。我們可以看到後方的烤爐操作，每回烤相同的食材，向我們點了牛肉、羊肉、與天使紅蝦，就會等比較久。各款食物我就嚐個味道，有台啤配一切都好說，對數字很敏感的老公表示其實這邊消費還好，不算貴但也沒有特別便宜。立食沒關係，但畢竟這裡的通風不會太好，用餐後我覺得身上有點氣味。現場當然不提供餐巾紙，即使我自備面紙與柔濕巾，剝過蝦殼的手仍想用清水洗滌，四處張望找到洗手間，現場工作人員表示洗手間故障不能用，還好最後讓我們進去洗手。還是謝謝兒子找到新去處約我們來嚐鮮。

期待的全員到齊年末歡聚，說笑中享用美食超開心。
素來喜愛台北福華蓬萊邨的幾位朋友，約了好一陣子，總算在年末順利約成晚餐。照例點了素來喜愛的芹菜臭豆腐、三杯中卷、當然沒忘了要點朋友摯愛的小魚花生，東邊說你要吃小魚花生對不對，西邊說而且小魚要配花生不能配松子不然有人會生氣，南邊嫌棄幹嘛說小魚花生，明明是落地丁香，來不及發言的北邊想說這樣考試前夕不能點這道落地丁香。除了經典菜色，師傅新作了溏心蛋、煙燻豬心、刈菜蛤蜊雞湯正當時令；刈菜蛤蜊雞湯常見，但鮮嫩清脆的刈菜少見，熱湯香氣柔雅入口令人驚喜，朋友表示猶如投入母親溫暖的懷抱中。需預訂的私房料理煎豬腦，今天多了油蔥豬腦蛋湯的詮釋；季節限定的蒜苗烏魚膘，入口鮮味十足；晚餐就在各道美食中，頂嘴回嘴說說說笑笑超開心。
為期待許久的晚餐準備了飲料。

室外飄雨濕寒，室內舒爽溫暖，耶誕節的美好晚餐。耶誕節降溫濕冷，我們開心進城，朋友約了Tutto Bello一同晚餐。這是在雙城街裡開了30年的義大利餐廳，滋味頗受老饕讚譽；穿過熱鬧的夜市轉進幽靜的巷弄後來到這裡，朋友訂妥包廂，新認識兩位年輕人，聊天很開心。不選配好的套餐，朋友直接點用美味的菜色位上；從一開始的麵包左自製松露奶油或鮪魚奶油覺可口非常、干貝蟹肉龍蝦湯鮮香剛好、菌菇松露炒蛋沙拉風味十足、野生海鮮與清炒細義大利麵是我今日最愛，五分熟福岡和牛軟嫩味美；Tutto Bello菜色不訴求繁複花俏，簡約高雅的出現後，先以香氣彰顯存在，滋味圓融精緻，可見食材、火候、調味的恰到好處，美味記憶點鮮明。松露奶油與鮪魚奶油。窯烤麵包與南瓜麵包。我超愛松露奶油。北海道干貝，蟹肉龍蝦湯。龍蝦湯是剛好的鮮醇感，底部鋪有蟹肉絲。北海道干貝熟度正好。檸檬辣椒烘菌菇∕黑松露炒蛋∕什錦沙拉佐芝麻油醋。菌菇酥脆，黑松露炒蛋滑嫩，沙拉新鮮，入口滋味互為映襯，極好。野生大蝦與香料醬汁∕蒜油∕辣椒∕墨魚湯∕細義大利麵，這道端上香氣陣陣，先將義大利麵拌勻後入口，極愛這麵的滋味與口感。

下午茶變作下午SHOT.
與朋友午餐後，想喝下午茶繼續聊天，我們前往蜂大咖啡，萬一客滿的話隔壁還有南美咖啡；然而南美咖啡客滿，蜂大咖啡更排起長長隊伍！朋友說附近有家酒吧對著我們喊說也有咖啡，就去那邊吧！門面裝飾閃爍霓虹字燈，路過是我不會注意的那款，店裡布置頗有個性，還真的有提供咖啡，美式咖啡90元，朋友點了榛果拿鐵120元。這裡下午就開始供應酒品，於是我的下午茶就變成下午Shots.咖啡以100原來說表現頗優，調酒定價我覺得偏高，可能位於鬧區的緣故。我注意到其他客人點了餐點，狀況看起來頗優，但當下我們都很飽了，也許下回有機會試試。