揮別假日的陰雨低溫,晴朗的周二來到宜蘭礁溪泡湯。尚未踏入森林風呂便聽到歐巴桑們聊天聲音,抬頭一看女湯內竟有70人!森林風呂內人滿為患,連日大雨後泉質混濁,天然的混濁可以接受,人為的混濁倒讓人不好受,幾位歐巴桑特立獨行的很作自己,直接將襪子晾曬於欄杆處,我總覺得空氣中有一股濁味揮之不去。全場的座位都被物品佔據著,森林風呂在我心中的舒適度大幅降低了。泡湯沒能盡興,還好礁溪仍有美食值得期待,午餐直奔礁溪一碗小羊肉,週間店裡全滿,我很幸運的坐到最後一張桌子。

等羊肉上桌前,先取一小碟豆腐乳加豆瓣醬。

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地瓜葉空心菜,這裡的地瓜葉空心菜好吃。

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我的一碗小羊肉滾燙上桌。

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裡面有帶骨羊肉與帶皮羊肉。帶皮羊肉是老公與女兒的最愛。我個人偏愛喝湯。一碗小羊肉中藥熬煮的湯頭清香,連薑絲都熬煮的美味,讓我不放過任何薑絲。

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另一份我們點了羊雜湯。

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我只敢在一碗小羊肉這裡吃羊雜,全無羶味,沾了豆腐乳更加美味。

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羊肉炒麵,兩人分食一份剛剛好。

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黑胡椒羊排,這樣一份變成兩百元了。因為羊排品質好,下回來我們還是會點。

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帶骨處尤其烤久一點,入口更香。

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我今天帶了保溫提鍋出門,想外帶一碗小羊肉,正好看到有冷凍羊肉爐,一份600元,於是改成帶著個回家好了,當成跨年夜的晚餐。啟程回家,經過每回都大排長龍的甕窯雞,難得沒啥車輛等候,決定外帶一份免下車,搖下車窗,我要外帶一隻甕窯雞,服務人員說650元,我聽到這價錢有小小的震驚,外帶一碗小羊肉羊肉爐還比較便宜耶。等候一段時間後,甕窯雞裝在厚實紙箱中上車,寫明這是龍眼木荔枝木烘烤的跑山雞。車裡輕漫著木柴烘烤香氣,淡淡的並不突兀,這就是晚餐的主菜了。

經過甕窯雞,難得沒有大排長龍。

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外帶一隻甕窯雞。 

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花了650元,一個紙箱與一包湯跟著我回家。

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湯是筍片湯,我打算另外加了蔬菜同煮增量,紙箱裡有一整隻雞。

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外帶甕窯雞,會附一包湯,一小碗雞汁,還有白胡椒粉。

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柴燒甕窯幫雞肉帶來香氣,肉質吃起來是緊的,有別於一般肉雞。雞皮雞肉本身就很有味道,不用另外沾胡椒鹽。

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外帶的一碗小羊肉冷凍羊肉爐,在冷凍庫住了一晚,今早我才拿出來退冰。

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紙箱與內包裝的保溫效果極佳。向來視說明如浮雲的我,由於尊重一碗小羊肉的湯頭,很認真的讀了說明並且打算遵守。加熱滾就好不要熱太久,也不要加額外的蔬菜怕味道變淡。

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冷凍狀況倒出來的羊肉,冷冷的中藥淡香,我確定味道就是現場吃的那一款。於是我認真的用筷子夾過包裝袋,不放棄卡在包裝袋內側的任何凝脂。

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湯頭煮滾,淡淡香氣飄在室內,我試嚐了一口,就是這個我愛的味道,湯頭裡帶皮帶骨羊肉很多,老公小孩今晚應該會吃的開心,跨年晚餐大家都會滿意。

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外帶甕窯雞還不錯,但是礁溪一碗小羊肉實在太迷人了,價位差不多的情況下,冷凍羊肉爐大勝。

 

 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()