拜訪新竹的那一日,我們從新竹元朗茶餐北大店開始,接著享受了老店古早味的竹蓮肉圓柳家肉燥飯,至此可以正式宣布吃飽了。我們徒步走過新竹的街道,轉進巷弄中,新竹老街矗立著古色古香的紅磚建築物,泉香茶行是清光緒六年的建築。從古建築的旁邊巷子走進去,可以看到李義鴻麻油廠。李義鴻麻油也是這裡的老店,內裡陳設就像小時候的商店,油品香氣內斂沉穩並不張狂。同伴買了苦茶油,老闆用日曆紙包裝妥當,我一度也很心動,可擔心這玻璃瓶提著回台北會太重,所以打消購入的念頭。下一站Gary帶我們進入東門市場,找到卓記摃丸,Gary推薦這裡包餡的摃丸很美味,我抬頭看到這是五十年老店,請問不馬上冰沒問題吧?老闆說到晚上在冰即可;我決定包餡摃丸不包餡摃丸各來一包。此時同伴貴公子說出這裡的摃丸真的會噴汁喔!好啦,各來兩包。我心中覺得自己剛剛沒買油,就是為了與摃丸相遇吧!感謝同伴還幫我問老闆要了煮貢丸的金黃色高湯,聽說回家後用水1:1稀釋,加點芹菜末香菜末就是很棒的摃丸湯了。我提著四包摃丸兩包湯繼續散步逛新竹市,走出東門市場,附近就是新竹西點老店美乃斯,感謝Gary送我們美乃斯蛋黃肉包。四包摃丸家湯十分沉重,還好平常有在練,回到家後貢獻給我媽一包湯兩包摃丸,自己家裡也留一份,卓家摃丸端上餐桌後大獲好評,小孩老公問我怎麼不多買些?我聽了翻白眼沒好氣表示:你們要不要自己提提看多重啊?

清光緒六年的建築物。

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李義鴻麻油廠老店。

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現場的油品。

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購買油品後用日曆紙包裝。

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五十年老店的卓記摃丸。

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我提著四包摃丸兩包湯。

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提著摃丸走過護城河。

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提著摃丸走過新校長故居。

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提著摃丸欣賞校長故居的木造房舍。

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提著摃丸經過新竹古城門。

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卓記摃丸值得手臂堆積的乳酸,摃丸上桌大獲好評。

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包餡摃丸尤其讓我們稱讚,我們向來不愛包餡摃丸,卓記的包餡摃丸美味戰勝既定偏見。

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吃卓記的包餡摃丸時,咬下第一口要格外小心,內餡富含湯汁;一口咬得太用力,噗嘰一聲,湯汁真的噴出來!我沒有惱怒餐桌湯漬,滿心惋惜著浪費了精華。

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美乃斯蛋黃鮮肉包早餐時刻上桌,可惜我當天已經要開始無渣飲食,先給老公品嚐。

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肉餡裡混著細細的辣椒。

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蛋黃在餡料中間。

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卓家摃丸的噴水摃丸,彷彿食神裡出現的撒尿丸,口感紮實,內餡噴汁,是很好吃得摃丸,雖然一路提得很重,很慶幸自己有努力提回家。美乃斯蛋黃肉包獲得老公與國中生的好評,我留下一個蛋黃肉包冰在冷凍庫,滿心期待健檢出關後,細細品嚐這肉包的味道;可是老公竟然趁我睡得較晚的那日早上,把我保存著的肉包吞下肚了!我真後悔沒在肉包上貼著便利貼,註明老娘要吃請勿覬覦。

 卓家摃丸

地址:新竹市東門市場1094,1133號

電話03-522-4597

 

美乃斯西點麵包

地址:新竹市新竹市中正路94號

電話:03-5223722

  

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()