May執念與直唸

地址：新北市板橋區中山路一段152號(FE’21)13樓

電話：02-2958-5226

靜岡勝政日式豬排，在板橋開幕了；板橋店可以吃到的冬季獨家限定新品有：

甘醋里肌豬排鍋膳套餐(板橋店限定)

蓮藕草蝦卷腰內豬排套餐(板橋店限定)

香草豬厚切里肌豬排套餐(每日限定十套)

上回我們一家四口，特別前往中壢大江購物中心，品嚐多位美食明燈讚賞的靜岡勝政日式豬排大江店。五點不到，排隊隊伍已有三排，我們加入排隊隊伍等候，用餐後大家也頗稱讚。只是中壢大江購物中心實在離我們太遠，於是也沒再訪。靜岡勝政開始展店，我發現我們常出沒的板橋FE’21，十三樓圍起白色施工牆，靜岡勝政日式豬排要來板橋開店了。感謝貴人相約，在開幕前一日，胎胎來到板橋FE’21，品嚐靜岡勝政日式豬排冬季新品。靜岡勝政日式豬排板橋店的室內空間比大江店寬敞些，空間變化也多些，板橋店有吧台座位，半包廂的座位，一面葫蘆牆隔起的用餐區，更有典雅沉靜之感。我們今日品嚐的冬季新菜色中，白咖哩豬排與酥炸豬肋排是大直店限定，平日在板橋店是吃不到的；而香草厚切里肌豬排每日限定十客，蓮藕草蝦卷腰內豬排與甘醋里肌豬排鍋膳，是板橋店限定供應。

靜岡勝政日式豬排板橋店，這是吧台區座位。

半包廂坐位。

葫蘆牆隔中的空間，美麗雅致。 

萊姆綠茶，喝起來有淡淡萊姆香氣。

服務人員會不時過來詢問是否要添加熱茶。

桌上小盤的花色系出同門而有變化。我喜歡這盤子。

桌子側邊有豬排醬料與沙拉醬料。豬排醬分作甘口與辛口，甘口醬汁甜味較重，辛口醬汁添加了辛香料，實際上吃起來並不會辣，我個人偏愛辛口醬汁。沙拉醬是甘味較重的芝麻沙拉醬與玉蔥和風醬，和風醬略帶酸味，吃來比較清爽。

桌子正中央有三壺招待小菜：白蘿蔔／泡菜／牛蒡絲。小菜不可續，若吃不過癮可再單點。

三款小菜中我最欣賞白蘿蔔，清脆可口。泡菜辣味有出來，牛蒡絲鹹味之於我太重。

自己研磨白芝麻後，加入豬排醬。白芝麻不需磨太久，服務人員建議3~5分鐘，我覺得磨出芝麻香氣後便可停手，我只加入一匙辛口豬排醬汁。

高麗菜絲。

我加玉蔥和風醬。

味增湯可選豬肉味增湯或海菜味增湯。

我選海菜味增湯。

鄰居的豬肉味增湯。

飯可以選白飯或木桶麥飯，我選木桶麥飯。

木桶麥飯不會很麥，可以放心。

木桶麥飯會附山藥泥。我個人很喜愛山藥泥配飯。 

主菜上桌。

北海道白咖哩鍋膳。白咖裡是北海道地區的美食，北海道盛產乳製品，以奶油與鮮奶取代一般咖哩中常用的將黃，因此此道咖哩的主味是溫和的奶香味。

白咖裡還噗嘟噗嘟冒著小泡泡。咖哩中有草蝦，腰內肉，干貝與櫛瓜，玉米，南瓜，栗子等時令蔬菜。

我個人不愛奶味重的咖哩，因為櫛瓜與白咖裡很搭，因此覺得還不錯。

咖哩中的干貝個頭碩大。干貝與白咖哩也很搭，我覺得白咖哩與歐式奶油白湯有點像，適合歐式奶油白湯的食材都很適合白咖哩。

板橋店限定的甘醋里肌豬排鍋膳。使用已有兩百多年釀造歷史的鹿兒島黑醋，搭配日式醬油熬煮湯底。

鹿兒島黑醋的酸味成功平衡了日式醬油的甜味，里肌豬排較帶嚼勁的肉質，也被湯底軟化，大量蔬菜並釋出蔬菜甜味，黑醋里肌鍋膳是我今天最欣賞的一道。

也是板橋店限定的蓮藕餐蝦卷腰內肉豬排。草蝦除了麵衣之外，還多裹了蓮藕山藥泥，吃起來有點像芋頭的味道。

腰內豬排軟嫩，我特別喜愛沾黃芥末。

因為已經磨好芝麻，還是沾著豬排吃一下，辛口醬汁配白芝麻很不錯。   

今天在板橋店，很幸運的也品嘗到平日只在大直店供應的酥炸豬肋排。豬肋排上桌感覺相當豪邁。

這樣可以感覺到豬肋排的大器吧。

我拿了最小一隻豬肋排品嚐，豬肋排已經剔除骨頭，方便品嚐。

香草豬厚切里肌豬排，這是靜岡勝政豬排選用台灣優質在地食材香草豬的作品。

請看香草豬豬排的潤澤肉汁。 

餐後甜點我選杏仁豆腐，這裡的杏仁豆腐以牛奶味為主，帶點淡淡杏仁香。

飲料我選冰咖啡，單喝不需加糖奶。 

很開心在我常出沒的地區，也有好吃的日式豬排了。