May執念與直唸

這回從福華飯店五星美食家訂了何首烏雞湯，珍珠坊燒賣與點心坊香橙磅蛋糕，不用出門，五星飯店美味送上門。

台北福華飯店推出購物宅配平台：五星美食家，首回我們嚐到了蟹黃獅子頭／蔥燒子排／蘿蔔糕，然後是何首烏雞湯與麻油雞湯。不可諱言的，自然福華飯店現場想用美食最為鮮美，新鮮的食材與恰到好處的火候，用餐舒適滿意度極高。不過宅配到府的菜色，透過自家廚具加熱後，倒也有八九成的美味，圖個不想出門，隨時想吃都得到慰藉的方便。冰箱冷凍庫該備貨了，於是我又訂了福華蓬萊邨何首烏雞湯，新嘗試珍珠坊蟹黃燒賣與點心坊香橙磅蛋糕。兩三天後，宅配小哥便將福華的紅紙箱送上門。

紙箱內有五份雞湯，一份燒賣，一個香橙磅蛋糕，放置的整齊妥當。

冷凍庫出現何首烏雞湯格外使人開心。是說何首烏雞湯能煮到讓小孩眉開眼笑自己喝，實在是師傅功力獨到吧！何首烏雞湯喝來溫潤清雅，感覺為自己的身體補充了不少元氣。五份何首烏雞湯採配額制，一人可以喝一份，我要喝兩份。

福華珍珠坊的燒賣抵達時是冷凍狀態，乖乖的排排站好呈長方體。我將燒賣退冰到能個別分開的狀況後，在盤子中鋪一層烤紙(不想另買清蒸專用紙)，送入大同電鍋，外鍋加2/3杯的水，壓下開關等跳起再悶個五分鐘。燒賣是以生料的姿態抵達，須充分加熱。肉餡細滑，拿取的時候要小心。

蒸好的燒賣大獲好評，小孩說跟飯店的一樣好吃，我自己覺得食材果然不錯，肉香味蟹黃鮮味都有，但我的火候掌控畢竟不專業，自己覺得蒸的稍稍過頭了些。 

同時抵達的香橙磅蛋糕。

冷藏保存期限是3~5天。

香橙磅蛋糕端莊的綁好緞帶。

拿起來頗沉，是適合大家分享的份量。

斜紋厚紙模安穩盛裝蛋糕。

香橙磅蛋糕的基味是質地較紮實的奶油雞蛋糕，香氣也是奶油蛋香，入口後才感覺到柳橙清香，蛋糕體潤澤有味。

切塊柳橙蛋糕，自己泡杯茶或咖啡，在家裡享受愉快的下午茶。