天吉屋2016秋日限定:牡蠣丼與蕈菇釜揚烏龍沾麵。品嚐台灣本地的牡蠣丼,牡蠣丼單吃,灑上海苔絲吃,佐半熟溫泉蛋吃;秋日況味三部曲實在美好。

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天吉屋忠孝店

地址: 台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄10號(進捷運忠孝敦化站)

電話: 02-2721 3328

自從拜訪連續兩年在日本獲得「全國丼評比大賽」的金賞獎殊榮的天吉屋,遇上輕盈系天丼,一改我心中天丼太沉重的偏見,天吉屋天丼的醬汁之於我恰到好處。日本天吉屋主廚吉田先生,定期來到台灣,確保天丼品質,今年夏天推出夏季限定的冰湯烏龍麵套餐(夏天已過目前吃不到了);主廚更嚐試了諸多台灣優質食材,2016年秋季選定台灣產牡蠣為主角,推出秋季限定的牡蠣丼。每碗丼飯使用飽滿的台灣牡蠣,裹上青蔥與薄麵衣,以適當油溫作成牡蠣炸什錦天婦羅。當日我們吃牡蠣丼,牡蠣來自嘉義東石的牡蠣,若供貨告罄,也會使用台灣其他地方的優質牡蠣。由於潮水緣故,台灣的牡蠣飽滿而細緻,只要新鮮,就有好滋味。天吉屋2016秋季限定的套餐以雙品呈現:牡蠣丼與蕈菇釜揚烏龍沾麵,要價360元。是個”吃在地,時當季”的概念。

天吉屋忠孝店相當有日本風情。 

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平日午餐時段拜訪,店裡生意很好。不用排隊等候更好。

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生菜絲與柚香醋。

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冰牛蒡茶,秋日天氣多變,也可以向服務生要熱牛蒡茶。

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生菜絲相當爽口,即使在菜價飛漲的颱風日過後,服務生依舊主動詢問:要續生菜絲嗎?

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秋日限定特餐:牡蠣丼與蕈菇釜揚烏龍沾麵。

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我先吃烏龍麵,沾麵的湯汁是以雞肉與蕈菇熬煮而成,蕈菇香氣很適合秋天,基本上我將這個沾麵當湯麵吃了。沾麵的湯汁不用稀釋就讓我喝完了。

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牡蠣丼。白飯淋上適當醬汁,上面放著新鮮牡蠣什錦天婦羅。

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我先品嚐一顆炸牡蠣,台灣的牡蠣口感細緻,天吉屋選用的牡蠣鮮度夠,裹上薄麵衣酥炸,不是牡蠣愛人的我也覺得可口。

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灑上小碟中的海苔絲。

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幫自己備了一口白飯+炸牡蠣+海苔絲,白飯潤著醬汁裡的麻油香氣,配上炸牡蠣與海苔絲,是種溫暖的鮮味。

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另外加點溫泉蛋,劃破蛋黃,期待溫泉蛋與牡蠣共組的美味。

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蛋香與牡蠣好搭,溫泉蛋讓炸牡蠣入口增添柔滑香氣。

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即使沾上較多醬汁的白飯,加上溫泉蛋一起入口相當和諧。為微涼的秋日帶來一絲暖意。

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我將午餐吃的乾乾淨淨,見著碗底的天吉,心情滿足愉悅,今天一定諸事吉祥。

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我注意到天吉屋忠孝店有平日午餐的選項,這價位相較於食物品質,相當實惠。

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吃在地,時當季。很感謝天吉屋主廚讓台灣本土的牡蠣,以如此美味的方式伴我們渡過秋日。

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()