地址:台南市中西區保安路41號

電話:06-2293908

台南的牛肉湯頗富盛名,訴求是以滾燙高湯將當日現宰的溫體牛肉燙熟。當年我們拜訪台南,住宿Hotel Cozzi,附近有大清早開店的六千牛肉湯,但我想睡飽些顧皮膚,所以沒打算衝去。於是後來在奇美博物館附近,吃到了台南阿裕牛肉湯,滋味果然鮮美。今次拜訪台南,又是住宿Hotel Cozzi,當我在阿明豬心排隊時,強哥臉書訊息指示:阿村牛肉湯下午五點開始營業。可是我已經等到同一條路上的阿明豬心冬粉了!因此便先記在心裏。心想台南的牛肉湯果真是24小時都能享用的到的美食。

到了晚上八九點左右,我覺得自己可以再吃些東西,平日這時間我是不進食的,可是今晚在台南啊,此時不吃更待何時?我也沒有考慮多久,又抓起包包與相機走出飯店。從飯店走到阿村牛肉湯,大約10分鐘路程不到,我看到店面亮著燈光,門外三四張桌子,一張坐著三位年輕遊客,另一張坐著外國遊客。我請問老闆娘:這裡最受歡迎的是什麼?老闆娘說大家都點牛肉湯,好吧,我也決定要點牛肉湯。老闆娘現切牛肉,片的薄薄的,加點薑絲,沖入滾燙的蘿蔔高湯,牛肉湯到我面前時,片薄的牛肉約呈現八分熟的狀況,略帶一點粉嫩色。隨湯附上一小碟薑絲與醬料,醬料有點像甘味醬油,也有點像下午在阿鳳浮水虱目魚羹吃到的白辣椒。以高湯燙灼的牛肉入口軟嫩,蘿蔔高湯樸實有韻味,湯碗份量不大,但喝完後感覺大滿足。

晚上來到阿村牛肉湯。

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點一碗小碗牛肉湯解解饞,小碗台幣100元。 

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牛肉現切片薄,一鍋高湯始終滾著,在碗中直接沖入高湯將牛肉燙熟。

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溫體牛肉接觸熱湯後,熟度約在八分。

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加點薑絲入口新鮮美味。

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一小碗牛肉湯是晚間的大滿足。 

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走回住宿飯店Hotel Cozzi,隔著西門街,藍晒圖文創園區就在對面。我想起自己還沒再晚上好好看過藍曬圖文創園區,正好在裡面散散步。白天古樸趣致的老房舍,到了夜晚因燈光而瑰麗,許多大型壁畫,晚裡打上燈光後更顯神秘氣勢。雖然隔著馬路便是百貨公司,這裡仍有著靜謐的氣氛,彷彿在城市一角形成神秘結界,不受繁華喧囂侵擾的一方幽境。

隔著馬路,遙望白天的藍曬圖文創園區。

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晚間亮起燈光。

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可愛的雜貨小店。

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我頗欣賞入口處的配色。

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南瓜燈。 

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有浮雕質感的壁畫,白天看覺得還好,夜間看很有氣勢。

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妖怪浮世繪。

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白天看這圖畫也覺得普通,晚上就覺得有股迷人的魔力。

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燈光造景。

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城市中的藍曬圖文創園區,自成一方靜謐的角落。 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()