冷冷歲末寒天,暖暖王朝家宴,相聚樂而忘年!一切的矜持,在義大利名設計師Sit down please出現後,歡樂高點直達九霄雲上。

FotorCreatedCaser

地址: 台北市中正區忠孝西路一段38號三樓王朝餐廳(捷運台北火車站M6出口)

電話:02-23115150 ext.2331

一年將盡,感謝公關相約,我們齊聚凱撒飯店三樓王朝餐廳,品嚐王朝家宴,品嚐一人1500元的菜色(需外加10%服務費),包括:迎賓六小福(19選6),凱撒美饌兩道(6選1與4選1),特色料理四道 (13選4),經典料理兩道(8選2,其中的蒜香黑鑽雞因需費時準備,需先預訂)。餐後還有中西點心與豐富的水果盤。王朝家宴以用餐人數出菜,兩人用餐即可點用。我們今日是十人用餐,以下的菜色份量均是十人份。

午餐佐潽菊茶。

IMG_8863

迎賓六小福:王朝三層肉,黃金烏魚子,五味冰捲,手打川丸子,豆醬燜苦瓜,府城蝦捲。

IMG_8888

六道前菜我都有吃到,三層肉口感Q中帶軟;府城蝦卷由整隻蝦作成,內餡彈實;川丸子帶著香料蔬菜的氣味令人耳目一新。 

IMG_8893

緊接著就是大菜登場:凱撒華美饌之醬爆波士頓龍蝦。這隻龍蝦有2.2公斤重,上桌幾乎占去一半的轉盤桌面。

IMG_8896

龍蝦肉切塊爆炒過,下方是意麵。

IMG_8903

意麵吸收了爆炒湯汁菁華,十分可口。

IMG_8915

學胡姐用生菜包意麵入口,醬汁的濃郁與生菜的清新互相輝映。

IMG_8935

龍蝦螯真的很大,與其握手便知。

IMG_8954

本桌開始玩龍蝦螯,胎胎害羞,不敢重現義大利名設計師的作品Sit down please。 

S__31334404

主廚端上凱撒華美饌第二道:凱撒脆皮豬腳。

IMG_8919

主廚為我們切分豬腳。

IMG_8925

豬腳與龍蝦同時上桌,幾乎占去轉盤的三分之二了。脆皮豬腳外酥內嫩,佐師傅自製酸菜,薯條,花椰菜,小番茄。搭配豬腳的醬汁有希臘優格醬,芥末籽與辣根醬。

IMG_8934

特色料理:潮式水瓜烙,XO醬爆雪白子,川麻松阪,家鄉白菜滷。

FotorCreatedC4

我本就喜歡水瓜烙與白菜滷,雪白子的上方的辣椒很襯味,松阪肉的麻辣味溫和。  

IMG_8959

特色料理蒜香黑鑽雞,基本上是結合黑蒜頭與烏骨雞,先醃漬兩日後,再以烤雞的方式料理,而以北平烤鴨手法炮製外皮。黑鑽雞深色外皮晶亮,入口咀嚼聲音清脆,而雞肉本身仍多汁可口。

IMG_8970

特色料理胡椒豬肚湯,是濃白色的湯頭。

IMG_8978

胡椒豬肚湯喝起來有點四神湯,肉骨茶的風情在,入口溫順,但後勁有強烈的胡椒香氣。

IMG_8981

點心蘿蔔絲酥餅,這是王朝經典好吃的選項,酥皮有千層感。

IMG_9003

甜點盤。

IMG_8988

中式合菜家宴,點心能吃到這麼多款西式可愛小點。

IMG_9009

台灣時令鮮果盤。 

IMG_9006

我們加點了年菜桂花蜜糖藕。藕中的糯米蒸到如化了般。

IMG_9000

蜜糖藕軟糯香甜。

IMG_9014

因此我負責清盤。

IMG_9019

然後我發現蘋果年菜評比,凱撒飯店的年菜桂花蜜糖藕獲得點心類冠軍耶! 

1483065775790

飽足而盡興的一餐,菜色豐富(有十幾道),點心也很令人滿足。凱撒家宴另有1000元(每人,需外加10%服務費)或2000元(每人,需外加10%服務費)的選擇,除了除夕不供應之外,跨年期間春節期間均有供應,某些菜色因準備耗時,蒜香黑鑽雞光醃漬就需兩日了,鄉親們最好早些預定喔!

 

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 Mei-wen Wang 的頭像
    Mei-wen Wang

    May執念與直唸

    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()