May執念與直唸

冷冷歲末寒天，暖暖王朝家宴，相聚樂而忘年！一切的矜持，在義大利名設計師Sit down please出現後，歡樂高點直達九霄雲上。

地址： 台北市中正區忠孝西路一段38號三樓王朝餐廳(捷運台北火車站M6出口)

電話：02-23115150 ext.2331

一年將盡，感謝公關相約，我們齊聚凱撒飯店三樓王朝餐廳，品嚐王朝家宴，品嚐一人1500元的菜色(需外加10%服務費)，包括：迎賓六小福(19選6)，凱撒美饌兩道(6選1與4選1)，特色料理四道　(13選4)，經典料理兩道(8選2，其中的蒜香黑鑽雞因需費時準備，需先預訂)。餐後還有中西點心與豐富的水果盤。王朝家宴以用餐人數出菜，兩人用餐即可點用。我們今日是十人用餐，以下的菜色份量均是十人份。

午餐佐潽菊茶。

迎賓六小福：王朝三層肉，黃金烏魚子，五味冰捲，手打川丸子，豆醬燜苦瓜，府城蝦捲。

六道前菜我都有吃到，三層肉口感Ｑ中帶軟；府城蝦卷由整隻蝦作成，內餡彈實；川丸子帶著香料蔬菜的氣味令人耳目一新。 

緊接著就是大菜登場：凱撒華美饌之醬爆波士頓龍蝦。這隻龍蝦有2.2公斤重，上桌幾乎占去一半的轉盤桌面。

龍蝦肉切塊爆炒過，下方是意麵。

意麵吸收了爆炒湯汁菁華，十分可口。

學胡姐用生菜包意麵入口，醬汁的濃郁與生菜的清新互相輝映。

龍蝦螯真的很大，與其握手便知。

本桌開始玩龍蝦螯，胎胎害羞，不敢重現義大利名設計師的作品Sit down please。 

主廚端上凱撒華美饌第二道：凱撒脆皮豬腳。

主廚為我們切分豬腳。

豬腳與龍蝦同時上桌，幾乎占去轉盤的三分之二了。脆皮豬腳外酥內嫩，佐師傅自製酸菜，薯條，花椰菜，小番茄。搭配豬腳的醬汁有希臘優格醬，芥末籽與辣根醬。

特色料理：潮式水瓜烙，XO醬爆雪白子，川麻松阪，家鄉白菜滷。

我本就喜歡水瓜烙與白菜滷，雪白子的上方的辣椒很襯味，松阪肉的麻辣味溫和。  

特色料理蒜香黑鑽雞，基本上是結合黑蒜頭與烏骨雞，先醃漬兩日後，再以烤雞的方式料理，而以北平烤鴨手法炮製外皮。黑鑽雞深色外皮晶亮，入口咀嚼聲音清脆，而雞肉本身仍多汁可口。

特色料理胡椒豬肚湯，是濃白色的湯頭。

胡椒豬肚湯喝起來有點四神湯，肉骨茶的風情在，入口溫順，但後勁有強烈的胡椒香氣。

點心蘿蔔絲酥餅，這是王朝經典好吃的選項，酥皮有千層感。

甜點盤。

中式合菜家宴，點心能吃到這麼多款西式可愛小點。

台灣時令鮮果盤。 

我們加點了年菜桂花蜜糖藕。藕中的糯米蒸到如化了般。

蜜糖藕軟糯香甜。

因此我負責清盤。

然後我發現蘋果年菜評比，凱撒飯店的年菜桂花蜜糖藕獲得點心類冠軍耶！ 

飽足而盡興的一餐，菜色豐富(有十幾道)，點心也很令人滿足。凱撒家宴另有1000元(每人，需外加10%服務費)或2000元(每人，需外加10%服務費)的選擇，除了除夕不供應之外，跨年期間春節期間均有供應，某些菜色因準備耗時，蒜香黑鑽雞光醃漬就需兩日了，鄉親們最好早些預定喔！