May執念與直唸

午餐是Sogo忠孝店B1排隊美食，新加坡海記醬油雞！

地址：台北市大安區忠孝東路四段45號B1

海南雞飯是新加坡國民美食，以路邊小攤車起家的海記，推出獨家秘製「醬油雞」，在雞高湯裡加入兩種特選老抽、糖、鹽、八角等做成滷汁，再將整隻土雞滷製入味，白飯以雞高湯增香，成為新加坡人人氣美食。「海記醬油雞」，直接從新加坡進口醬汁，並使用雲林養殖土雞滷製，為台灣人帶來新加坡最正宗、道地的醬油雞。海記醬油雞飯台灣首店開在台中，近日在台北SOGO忠孝店美食街也開業了。中午十一點抵達，進入美食街已經見到為了醬油雞的排隊人龍，錯愕之際一股香味飄來，我也跟著飢腸轆轆了。

周間中午來到海記醬油雞，廚師手起刀落，不住的剁雞。

在叉燒，燒肉，白雞之際，最令人期待的便是醬油雞了。

菜單，醬油雞飯170元，最貴的雙燒雙雞飯250元，是美食街親民定價。

醬油雞飯170元，附熱湯，小菜，三種沾醬。湯品還不錯，我喝完了。

一碗醬油雞飯有醬油雞，圍繞著滷豆腐，青江菜，黃瓜片，半顆滷蛋，炸餛飩。配角中我最欣賞炸餛飩，香酥好味。

醬油雞口感比我印象中吃過的海南雞還要軟嫩些，更多些醬香。

搭配醬油雞的黑醬油／自製辣醬／薑醋醬，我最愛自製辣醬，吃乾抹淨了。

醬油雞下方的是雞味泰國香米飯，醬油雞的醬汁畫龍點睛。

海記台北店推出每日限定30碗的肉骨茶。

不只招牌的醬油雞，海記也有叉燒與燒肉菜色，台北店有雙雞雙燒飯，我覺得這份飯的肉肉好多啊！

除了飯類也可以單點。

醬油雞飯是很可以嚐嚐的一份雞飯，難怪現場排隊人潮不斷，我注意到大約過了一點以後，等候的人龍明顯變短，可能是午休時間結束了吧！