May執念與直唸

雷神戰鎚慢燉牛膝麵，鮮燙玫瑰牛肉麵．馬告水果氣泡飲，承襲台南飲食文化，融合異國烹調手法，公園旁的祕密美味。

午餐約在延吉公園附近巷弄內的小覓秘，這裡的巷弄編號邏輯有點複雜，打開Google協助引路。抵達地址後，一開始沒看到小覓秘，迷惑的左右張望，才發現轉角便有小覓秘，胎胎一時覺得幽默：不神秘，怎麼叫小覓秘。小覓秘以粉金色為主調，營造出輕盈優雅之感，麵食湯品卻功夫紮實，這裡承襲台南飲食文化，融合異國烹調手法。選用在地食材作為發想延伸，融入創意將熟悉的餐食精進美味與質感，如台南現沖牛肉湯以玫瑰花樣貌登場，再沖入慢熬多時的牛骨蔬菜湯，實際品嘗是碗不輸台南名店的牛肉湯；牛膝麵的牛膝以蔬果久熬八小時，西式風情的好滋味湯底，筷子輕輕一撥就能分離骨與肉，更能盡情享用骨頭邊筋膜。選用菠菜麵有良好的質地，吸附湯汁口感好。

小覓秘低調的入口。

空間有輕盈優雅之感。

可愛的吧台。

點份蒜味香料薯條，127元。

現炸薯條香酥。

蔓越莓醋氣泡飲150元。

看到菜單上的馬告水果氣泡飲150元，好奇點來試試，馬告是一種山胡椒，這杯飲品嚐來有絲清冽氣息，頗具馬告葉揉碎後的風情，令氣泡飲展現不同的香氣層次。

點麵贈送的梅漬番茄與海菜。不同的微酸帶出清爽感。

正好遇上將推出的新品：泰式海鮮乾拌麵，翡翠麵上有豐富的海鮮配料。 醬汁是泰式風情的微酸感，

菠菜麵吃來勁道好。

雷神戰鎚慢燉牛膝麵498元，端上整枝帶骨小牛腿，以鳳梨、番茄等蔬果慢燉8小時，用筷子即可輕易的分開肉骨，肉質軟嫩入味之際，湯頭一入口是蔬果天然的甜味，尾韻帶出淡淡當歸及料酒香氣，整體是西式風情但出現當歸味卻相當和諧。

菠菜麵，水煮蔬菜，溏芯蛋另裝一盤。

這一份雷神戰鎚慢燉牛膝麵可以一起分享，我覺得最讚的是可以輕鬆享用骨邊筋膜肉。

鮮燙玫瑰牛肉麵，258元。小鍋下方燃火保溫。

隨即注入慢熬多時的牛骨蔬菜湯。

牛肉鮮燙至喜歡的熟度享用。

可享受原味牛肉湯，也可加入小覓秘準備的當歸料酒再享用湯品。

菠菜麵與紅蔥頭，香油等，置於另一小鍋，可逕行享用乾拌麵。

也能加入牛肉湯，享受牛肉湯麵，是一麵兩吃的概念。

相當喜愛小覓秘端出的麵食，聽說晚上會供應調酒，一日忙碌後，吃碗好麵，喝杯好酒，夫復何求？

小覓秘

地址：台北市大安區延吉街131巷18號(進捷運國父紀念館站)

電話：02-87725272