May執念與直唸

很晚的午餐是川西拌麵，川西拌麵麵條勁道好，醬汁是溫醇胡麻味裡的絲絲麻辣意，非常喜愛。

胎胎周末的重要行程是搬運工，協助大學生換宿舍。搬運完成後兩人飢腸轆轆，午餐決定要找到檸檬提過的小川西堂，這裡供應川西香料風味特色麵食。轉入巷弄中，氣氛靜謐冬陽暖暖，胎胎嘀咕這麼好的天氣竟然不能出門運動，希望至少吃到滿意的午餐。找到小川西堂，進入後聞到絲絲椒麻香氣，饞蟲躁動。自取菜單畫單點菜，大學生問起什麼是泡饃？饃是是一種燒餅，用未發酵的麵團烤製，約是雜糧餅的概念，泡饃就是將饃與湯一起食用，可以選擇浸入湯中，也可以選擇「單走」，就是將饃與湯分開裝盛。女兒想試試泡饃，我一開始就打定主意想吃乾拌麵。再選些想試的小菜，拿著點單先結帳，麵可以免費加量嗎？我倆均決定不加量。一會兒小菜先端上，一試風味獨特，美味滿意，於是又加點了其他小菜，結果小菜點太多，泡饃倒是沒吃完。

找到巷弄中的小川西堂。

自取餐具與醬料。我們覺得麵醬或小菜調醬滋味很足，因此沒再另加醬料。

自行劃單點菜。

點好後先到櫃台結帳。

大學生喝烏梅汁40元，我喝川西涼茶，也是40元。川西涼茶微甜，有種清冽的香料氣息，下回來還想喝川西涼茶。

風味白肉（酸湯馬告）100元，醬汁酸中帶點麻味，豬肉片下方墊有豆芽菜，醬汁風味鮮明而不掩肉香，酸湯醬汁襯的豆芽菜更可口。

胡麻醬花椰菜40元，花椰菜分切的尺寸相當一致，素來不愛胡麻醬的大學生，認可這個胡麻醬很好吃。

接連兩個小菜表現超乎預期的優質，於是大學生又加點豆皮，30元。

我的川西拌麵(牛肉，麵不加量)，138元。

醬汁是微辣風味，胡麻溫醇中有著麻辣意躍動。

大學生點的北方麻辣泡饃(牛肉)258元。熱湯一樣是帶著溫和辣意鮮明香料感，大學生喜歡這款熱湯。

泡饃已切成小塊，泡饃的口感就是未發酵的麵糰口烤熟成餅後浸入熱湯。

大學生還是比較喜愛底部的冬粉，她表示下回要點這款湯麵。

本來嘀咕著陽光這麼好卻要當搬運工不能上山的胎胎，午餐後笑顏逐開，覺得還好有來幫忙搬東西，午餐吃的好愉快。沒加量的麵已經讓我們非常飽足，大學生馬上計畫要約同學一起來小川西堂，我想下回與老公送大學生回宿舍時，可以一起來小川西堂用餐，點個麵量增加嚐嚐。

小川西堂台大店 小麵 泡饃

地址：臺北市羅斯福路三段283巷38號

電話：02 2367 8615