老碗盤端出澎湃台灣味，不只記錄台灣手路菜，更有時代底蘊的陶瓷古物與時代傳承情感。相片來自官網。
多年前在台北福華蓬萊邨認識王永宗師傅，印象是勤懇認真，胎胎相當尊重。那時王永宗師傅鑽研三杯料理，聽說胎胎的文章寫道三杯杏仁豆腐，他震驚之際苦苦思索杏仁豆腐如何能做成三杯調味？後來才知道胎胎的三杯杏仁豆腐不是調味，只是樸實無華的數目。可巧的是當年的三杯杏仁豆腐是王永宗師傅的徒弟回鄉所作，自此我到蓬萊邨，固有的問候語就是：三杯杏仁豆腐嗎？
王永宗師傅對台菜有自小以來世代傳承的深厚情感，他說起父親提到用精貴食材燒出美味不是廚師功力，能將世俗不看在眼中的食材燒出好滋味才是真功夫。令我印象深刻的是龍膜這個食材，它是豬骨髓側邊的一條薄膜，需要特別交代豬肉商才能取得。取出後必須先經過風乾，接著切成細絲，才能進行後續的烹調，做法極為繁複。因為做工繁複，龍膜是到快要失傳的經典台菜食材，王永宗師傅自己找到豬肉商與願意處理的廠商，推出芹菜龍膜這道年菜，龍膜口感類似海蜇皮，但比海蜇皮更為薄脆。多年以來，感謝王永宗師傅在復刻老台菜的努力，讓我們得以品嘗舊時登大雅之堂的菜式。
相當可愛的小鎮Snoqualmie.
Snoqualmie falls 位於Snoqualmie(小鎮)與 Fall(小鎮)之間，我們來到Snoqualmie的Buckshot Honey吃燒烤喝飲料，心滿意足地走出餐廳後，在這小鎮散散步。這裡有可愛的建築物，綻放的花朵，而整體氣氛與西雅圖完全不同，位於山林間空氣更為清新。我誇獎方才的餐廳真不錯，孩子們說烤肉好吃，不過沒點大份，現在覺得可以再吃個熱狗堡，彷彿回應孩子的許願，馬上看到熱狗堡的標示；熱狗堡頗有趣，現點現做，有什麼都不加的Naked Dog，也有當地特色之Snoqualmie Hot Dog，在熱狗堡的麵包上塗了厚厚的Cream Cheese，並添加其他配料。吃過熱狗堡之後，孩子們說現在的心情是吃個冰淇淋，小鎮繼續回應孩子的許願，Snoqualmie Ice Cream應聲出現，店裡佈置相當可愛，還有慷慨的試吃；與冰淇淋店相連的店舖提供咖啡與現烤餅乾，美式軟餅乾就是有種討人喜愛的魔力，這裡的洗手間也讓我驚訝，是古典華麗風格。令我好感叢生的，是兩三步就會出現各種酒飲的標示，即使我沒再繼續喝，下午就看到一堆地方可以喝酒，覺得真是很棒的山林小鎮。小鎮裡也有紀念品商店，雖然沒有戰利品，而擺出的商品頗具當地特色。
在小鎮散步。
Monday Costco Costco美式烤雞／烤草莓香腸／燙地瓜葉／香菇冬瓜排骨湯
老公買回的草莓香腸，聞起來有草莓味，他覺得好吃我敬謝不敏，兒子嘗試烤來吃之後，決定站到媽媽這一邊來。
Tuesday黑豆薑泥辣椒燒排骨／九層塔烤花枝／杏鮑菇炒高麗菜／竹筍湯
於是我整個開心了！
拜訪Snoqualmie Falls後重新上車，接下來要認真找食物，兒子說想吃烤肉，搜尋後決定去BUCKSHOT HONEY，位置在Snoqualmie，從瀑布處開過去約五分鐘。Snoqualmie是附近小鎮，此處餐廳匯集，早知道應該先拜訪Snoqualmie再去找Snoqualmie falls。小鎮裡路邊停車位很多，只要願意稍微走段路。BUCKSHOT HONEY是棟可愛的紅色建築物，可以選擇在室內用餐，或在戶外遮棚處用餐，我們想待在室內，老公與孩子們研究菜單，我專心看飲料單，想喝的那款調酒女兒也想點，那就女兒點調酒我點生啤好了。看菜單的幾位還在討論，我決定先衝向吧檯點酒，請問生啤的選項後，第一杯我喝Amber，也順便點好女兒想喝的調酒，我開心表示請先倒酒喔，櫃檯人員說沒問題已經在倒了。喝第一口沁涼的生啤，我整個開心了，今天的健行，爆米花拯救了我的氣力，生啤拯救了我的心情。餐點狀況也不錯，然後我又點了第二杯生啤，離開前特意到吧台小費箱裡投下一些我的感激。
離開Snoqualmie falls前往Snoqualmie小鎮。
還好有爆米花提供我能量。
週日拜訪Snoqualmie Falls之前，先進行苦力搬家任務，出發時我隱隱覺得餓了，要不要先吃飯再出發？老公信誓旦旦說瀑布附近很多地方可以買食物，於是我們決定到現場再說。停好車後欣賞瀑布之美，但是食物在哪裡？環顧四週，只有Salish Lodge & Spa有餐廳，這家興建於1919年，榮獲諸多旅遊雜誌好評，餐廳就位於瀑布上方，獨特的地理位置與古董風情下，價位自然不會便宜，漢堡20多美金，牛排60多美金；老實說比我想像中便宜，但是老公不喜歡這裡，他堅持走上步道後就會遇到賣食物的地方，例如遊客中心附近就有很多選項。走入步道時我的臉色很糟，女兒獻上自己帶出門的爆米花，一吃迅速補充元氣，我有力氣走路了，謝謝女兒帶爆米花救了媽媽，兒子大感驚奇：想不到姐姐也會照顧人了。Snoqualmie Falls從上層瀑布往下層瀑布的步道不到1 mile，斜坡土路上下，沿路看不到商店或補水站，抵達瀑布下方觀賞點後，我決定自己搜尋，方圓幾百公尺內均沒有商店或遊客中心。因為聽說有賣雙峰相關產品，回來後我重新確認， Snoqualmie Falls Gift Shop and Visitor Center的確存在，但不在步道上，以地圖來看是在公路旁，一樣是外表超低調容易錯過的狀態，我反省了，關於食物或補給我應該自己先做好準備的。
謝謝女兒帶了爆米花拯救了母親。兒子讚嘆：姐姐長大會照顧人了。
巷弄裡的低調存在，下午茶的美好精彩。
完成預約事宜後，約是下午一點半，突然有下午茶的心情，搜尋附近可能的去處後選定折田菓鋪。還好依循Google Map指引，折田菓鋪店面相當低調，推門而入，迎面是甜點冷藏櫃，可以瞥見裡面有乾淨的廚房，臨窗擺設常溫點心。內用區寬敞舒適，這裡低消是一杯飲品，我選了法國君度橙拿鐵，甜點選了靜岡抹茶戚風與焦糖布丁，點餐後先結，沒加服務費。靜岡抹茶戚風頗令我驚艷，戚風質地軟彈，抹茶香氣剛好，紅豆泥與甘栗點綴，戚風內部還有紅豆凍，於是整個抹茶戚風可謂風姿萬千。點用焦糖布丁時我還關心了一下這裡是布蕾還是布丁？內場回答就是布丁，本尊的確是我喜歡的布丁，上方堆疊輕柔奶蓋與新鮮水果，相當迷人。很喜歡折田菓舖，期待再訪。
轉進仁愛路巷弄，找到折田果鋪，本尊相當低調。
謝謝孩子們選的地點，拜訪Snoqualmie falls。
週六幫女兒初步搬家並載回床架床墊，關於週日，很像雙胞胎的姊弟表示搬家後應該再找個地方走走，搜尋後決定是Snoqualmie falls：開車不算遠(一小時內)，有個健行步道(不到1 mile)，這樣讓爸爸有健行到而且我們也不會太累。
週六晚上先看一下相關資訊，Snoqualmie是原住民語，意思是月亮或月亮的子民。Snoqualmie falls位於西雅圖東邊，Snoqualmie River之上，瀑布落差約270英尺，而尼加拉瓜大瀑布最高落差才188英尺，更重要的是Snoqualmie falls是美國最容易抵達的瀑布之一，自此我正式安心，應該沒有太困難的路徑。Snoqualmie falls是華盛頓州最受歡迎的景點之一，女兒說起第一名是雷尼爾山，第二名就是這瀑布了。Snoqualmie falls因出現在電視劇《雙峰》中而享譽國際，看到這裡我有種驚喜感，當年的我好愛雙峰，這是我對影集的初戀，記得是在深夜時段播出，準時地等待音樂響起。瀑布處有多個型車場，包括瀑布上方，瀑布中間與瀑布下方，大致是免費但其中一處好像要收費，我們最後決定定位瀑布上方的停車場。
點太多的晚餐。
經歷早上搬家，不太滿意的午餐，IKEA買床架組裝完成後，女兒一起回到我們的下榻處，討論晚餐的去處，討論之後決定去西安味道，雖然女兒上次到訪覺得調味過重，但西安味道有烤羊肉串啊！西安味道在University Way，距離Book Store不遠，入口與招牌不大，而一進入門內兩側站著兵馬俑，內部空間寬敞。我點了炒涼皮(今日優惠價)，本戶其他三口點個不亦樂乎；先說我的炒涼皮，份量很充裕，滋味也不錯，沒有調味過重的問題。讓大家分享後我一度想吃一半外帶一半，老公覺得麻煩幫我清盤。烤羊肉串還不錯，奇妙的是烤豬肉串比烤羊肉串更優。至於羊雜湯，老公與兒子喝得很開心，我與女兒覺得太羊。因為點太多，最後炒飯與肉夾饃外帶當兒子與老公的早餐，正好下榻處附有微波爐可以加熱。
晚餐來到西安味道。
下午享用空服員的手作甜點。
那是個找甜點很不順的午後，第一家Google說有營業但現場拉下鐵門，第二家有營業但訂位全滿(明明是周間午後)，第三家看起來不太妙…..八月城裡的陽光仍熾熱，走來走去覺得要冒煙了，想起常經過的空服員首座甜點，看來有內用座位，於是終於找到下午茶甜點的歸宿，謝謝兒子一路耐心陪伴。表明內用後，櫃台妹妹事先提醒這裡沒有洗手間沒有wifi，我們說沒關係，點了三款甜點兩杯飲料，說來飲料的選項很少，請問會有冰水嗎？心想若沒有我們就去對面便利商店買水，櫃台妹妹給了我們兩個紙杯冰塊水，兒子難得誇獎上周的西雅圖行程，若想喝水一次都是一大杯。三款甜點兩杯飲料要價不用700元(不收服務費)，甜點品質還可以，總歸是炎熱的午後有處靜謐空間享受下午茶。
在東區巷弄中走來走去，最後來到這裡。
在IKEA吃飽後，開始今天的逛街採買行程。IKEA的陳設布置頗有熟悉感，只是美國這裡更寬廣些，洗手間乾淨，除了洗手乳更有潤膚乳液，這點我相當感激。終於逛到床架床墊區(之前有好大一段往回走)，女兒計畫買Full size的床架與床墊，床架很快選定(標籤上寫明全館最低價)，床墊則煞費思量，現場有床墊可以試躺，她最滿意的那款沒有Full size了，於是來來回回考慮哪個比較好。早上搬家時兒子是主力我是助手老公負責看車子，採買時跟著大家走來走去，後來我跟兒子都乏了，赫然發現當日步數已超過一萬，在床墊區兒子與我就專找地方坐著歇息。終於決定之後，經過倉庫區自己依料號找商品，關於該拿哪一組意見不一；另一個意見不一是有人看了Youtuber介紹，覺得電鑽是必要，一路搜尋電鑽未果，後來證明沒有電鑽也能組裝好。總算要結帳了，兒子看著前方的食物櫃台，好奇這裡有賣冰淇淋嗎？我詢問現場的服務人員，還真的有耶，冰淇淋有兩種口味，自助點餐付款後再到櫃台拿，我真的會操作自助點餐機，只是偶爾會沒注意到有自助點餐機而直奔櫃台。冰淇淋當然比台灣貴，份量比台灣大蠻多的，畢竟台灣只要付10元台幣。終於採買完成後的確需要冰淇淋補充能量，此時有種愜意感，一位金髮女士走過來，說起我們吃著冰淇淋看來很舒適，她決定自己也要先買冰淇淋嚐嚐。
在展覽區看中商品後要請服務人員查詢是否有貨，自己再到倉庫區找到屬意的床架床墊。我們一度擔心放不進車裡，後來發現空間綽綽有餘。
完成後點個霜淇淋。
拜訪西雅圖的第三日，規劃先幫女兒搬家，然後去IKEA採買床架與床墊，新住處設有廚房與洗衣機，但是沒有任何家俱。早餐吃飽飽後到女兒居住的學生公寓，兒子與我幫忙搬家，一趟載不完，兩趟載不完，女兒也還沒整理完！有人擔心自己的假期該不會全部耗在當苦力上？胎胎鄭重聲明租車只租到下周一，不會延長，搬家最多搬到周日為止，周一女兒要實習，我們也要去野生動物園。
IKEA位於Renton，從這區開過去不遠，約半小時。車子導航與手機導航均設好地址，再次確認ZIP Code 一致，今天順利開上I-5，接著發現車子導航與手機導航大相逕庭，發現車用導航引領我們前向要額外付費(Toll)的路段，而手機導航可以選Toll-Free.額外產生的路費租車公司會請款，老公表示選Toll-Free路線，於是又是一陣的更換路線，下錯交流道再折回，終於抵達IKEA後，胎胎重申下周一要準時還車。
今天一上高速公路就看到太空真塔，計畫下周三拜訪。
