May執念與直唸

睽違數年後拜訪宜蘭礁溪龍潭湖。

連假前一天抵達礁溪，趁人潮還在路上，早上先在礁溪附近繞繞，我們想起林美石磐古道，溪水樹蔭間的步道涼爽，由老公設好Google Map地點後開車前往，我們聊起在與龍龍晚餐前的空檔，除了林美石磐古道，還可以繞繞龍潭湖，老公說起待會可以看看烤香腸攤，此時我看著四周，覺得不會經過烤香腸攤，而且隨著GPS 指示，我們開往更不熟悉的路上，也許數年未訪這裡開了新路，直到再一個轉彎，我發現這方向是往龍潭湖，問老公您該不會設錯了吧？老公信誓旦旦剛剛設的是林美石磐古道，待會應該就會轉上去。一直到抵達龍潭湖環湖公路，老公驚覺自己真的目的地設為龍潭湖。

龍潭湖是天然湖泊，位於宜蘭礁溪鄉龍潭村，舊名為「大埤」，俗稱「大陂湖」；根據資料龍潭湖面積約16公頃，水深4.5丈(13.635公尺)。三面環山，山腰有廟宇數座。我們沿著單向行駛的環湖公路，慢慢前進以尋找合適的停車位，路旁偶見健行民眾，記得從前有處停車場，降下車窗，太陽頗曬而空氣微涼。環湖公路路旁空地，已有不少車輛停放，好幾處還有樹蔭遮陽，車行一圈後，選擇了樹蔭位。龍潭湖環湖步道長度約 2.8 公里，部分步道設於湖邊，有一段步道使用環湖公路，沿途樹蔭頗多，使用環湖公路時因腳下是柏油路面，即使樹蔭遮蔽仍有悶熱感，若步道架於湖邊水上，湖水本就會散熱，樹影婆娑中便感清涼。此時遊客不算多，我們討論應該都還在路上或趕往餐廳，湖面映出雲朵山巒倒影，鴛鴦游於湖上鷺鷥掠過天際，湖上偶有清風，繞湖散步一周頗愜意，現場有人演奏小提琴，水面琴聲悠揚。

前天有人問胎胎：妳老公會幫妳剝蝦嗎？

正好在捷絲旅遇到早餐有蝦。

連假前一日抵達礁溪，住宿礁溪捷絲旅，泡溫泉後一夜好眠。清晨先泡晨湯再下樓吃早餐，連假人潮尚未正式抵達，我們無需等待便順利就座。礁溪捷絲旅的早餐時間從早上七點開始，自從上次在晶泉丰旅遇到趕七點吃早餐反而撞上最擠時段，我們對早餐時間轉趨隨緣吧！早餐設在飯店一樓，就是想用迎賓點心與飲品那區，後方有處方形區域此時開訪，設有更多座位與熱食。早餐內容齊全：沙拉、水果、麵包、熱粥、特色有日式小菜與宜蘭當地美食。菜色內容有精緻感，例如優格是透明大碗裡的無糖優格，配料有蜂蜜與水果；老公喝了蘿蔔魚丸湯，表示熬煮的很用心，湯品看來澄澈卻有滋有味。特色料理有三星蔥餅，鮮度頗優的白蝦，宜蘭鴨賞等。

Monday肉骨茶。

陪龍龍回診，午餐龍龍吃皇家傳承牛肉麵，我吃乾麵套餐。

Tuesday蔥香紅糟肉／烤草莓香腸／蒜炒莧菜／干貝山藥雞湯。

台北福華珍珠坊已營業，朋友約了午餐享用「粵菜港點任您選」，包括各式經典港點、燒臘、粵菜與甜品。 珍珠坊的「福華蝦皇餃」與「鮑魚蝦燒賣」，本就是我心頭好，在任點模式裡依舊出色；燒臘我愛「脆皮燒腩仔」，粵菜「生菜鮮蝦鬆」、「避風塘軟殼蟹」、「香滑蠔油牛」與「酸辣中卷」毫不馬虎，相當可口。平日費用1,250元，茶資另計。相較於菜色很值。55歲以上用餐就有高年級優惠。

試試朋友很喜愛的丁掌櫃衢州烤餅。

朋友拜訪礁溪時，一定去丁掌櫃衢州烤餅外帶；本回到礁溪，我也想試試這款烤餅。丁掌櫃衢州烤餅與礁溪德陽宮在同一條路上，店面不大，門口有兩座圓形深口炭火烤爐。烤餅本體圓薄，包餡處微微隆起，餅皮不使用酵母或發粉，而以老麵發酵，鹹口味梅乾菜使用浙江梅乾菜，豬肉是宜蘭在地豬肉。我選了甜鹹各數個，闆娘發現我打算現吃一個榨菜烤餅，貼心問我要不要回熱一下？當然好。我拿到以炭火覆熱的榨菜烤餅，酥香中帶有些許嚼勁，餅皮鹹餡中縈繞的炭火焦香味兒超迷人。我馬上把現場其他的榨菜烤餅全部買完。烤餅需要熱熱吃最美味，我滿懷期待地送給妹妹龍龍蘭蘭還有老公品嘗，他們說還不錯，但沒有我說的嚇一跳好吃感。下次再訪，要嘛就現場熱熱吃，不然就帶回家覆熱吃。

丁掌櫃衢州烤餅，我抵達時已經下午五點多，這裡六點打烊。

週二午餐後，馬上約了家人周五午餐，一周吃兩回仍覺得美味。

台北福華二樓珍珠坊已營業，朋友約了午餐享用「粵菜港點任您選」，包括各式經典港點、燒臘、粵菜與甜品。進入台北福華，一樓的區域仍未開放，改裝進行中而現場沒有工地感，珍珠坊裡高朋滿座。每桌客人可選用單點模式或吃到飽模式用餐，餐點現點現做。我們不是大胃王路線，吃到飽之於我們不是吃下最多最貴的菜式，而是一起用餐的大家，喜好難免有不同，吃到飽可以讓大家都吃到自己滿意的菜色。點餐單上的六十道菜色，每回可選十種，一張三輪畫完再換一張，餐點可以彈性出量。大家都愛的菜式就要求足量，個人偏愛的菜是可以少量。珍珠坊的「福華蝦皇餃」與「鮑魚蝦燒賣」，本就是我心頭好，任點模式中依舊出色；燒臘我愛「脆皮燒腩仔」，粵菜「生菜鮮蝦鬆」、「避風塘軟殼蟹」、「香滑蠔油牛」與「酸辣中卷」毫不馬虎，相當可口。飲料選項出現朝日生啤。平日費用1,250元，茶資另計。相較於菜色很值，55歲以上用餐就有高年級優惠。我才吃了幾道馬上問妹妹們的時間，用餐中就約好並訂位本周五午餐。

週五午餐約家人來珍珠坊，享用港點粵菜吃到飽，現作菜色可依要求的份量調整。軟殼蟹，蝦餃與鮑魚燒賣點了不只一回，菜色上我們點了不只三輪，我也開心地喝了不只三杯生啤。週二朋友約午餐週五自己約午餐，一週吃兩回代表菜色真的令我滿意。
有人補充：還有周二開車不能喝馬上再約一場可以喝。

搭乘星宇航空飛回台灣。

2025年獨自在塔科馬機場冒險，經歷艱苦的飛行；2026年我對回程抱持尊重的態度，隨身攜帶口罩、頭痛藥過敏藥感冒藥，牙刷與漱口水，若要刷牙也會自備飲用水漱口。預約網路報到後檢查是否成功，可以預選當日晚餐，墨西哥風味燉牛肉佐馬鈴薯或炙燒雞腿排丼，我們都選牛肉。晚上九點接送車輛抵達，是去年接機的同位司機，一路聊得開心後互道再見。

找到星宇航空的櫃台並處理好託運，安檢順利通過，我正要介紹美麗的大廳與實惠的紀念品商店，兒子隨即發現刮刮樂自動販賣機，於是父子二人刮得興致盎然，聽說有中小獎，兒子迅速查好兌獎櫃台位置，我們一起走過去後卻找不到，附近商店的服務人員主動告訴我們兌獎櫃台已經下班了，可能這裡常出現享兌獎的旅客。搭乘電車前往S航廈，這次我搭對方向，可是到站站名的只是有點令人迷惑，害我又差點錯過，還好這次是三人同行，商量一下得到正解。此時已是西雅圖深夜，我覺得自己進入睡眠模式，在登機口附近找到位置坐下，呈現腦霧的狀況，慶幸這次有人同行，我能放空一下。對面一對母女的對話響亮讓我又打起精神了。這是我首次搭乘星與航空，經濟艙的配色蠻好看的，座位與前後距離比華航大一點比達美小一點，細節上相當用心，經濟艙也有過夜包，桌板另有一層可以單獨放下置放飲品或平板，餐點品質頗令我佩服，尤其是早餐的粥，連兒子都說好吃的讓他驚訝了。雖然酒倒得很小杯，不過調酒的確好喝所以可以打平。星宇航空所有的細節都沒話說，但是我個人與星宇的座椅不合，飛抵台灣後腰部僵硬不適，約莫一周後才復原。

晚上九點多前往機場，西雅圖夜景。

搭飛機前的Home Party.文章相片當然是食物。

女兒來西雅圖讀書，班上幾位同學格外照顧她，其中有位同學即將轉去加拿大，由於政策變化，同學的父母無法飛來美國探望，於是只好轉去加拿大才有機會與家人相聚。同學停留西雅圖的最後一日，當晚我們也要飛離西雅圖，女兒一度苦惱：這樣應該怎麼安排？要不要舉行Home Party？一人帶一道，我也可以煮一道。女兒訝異：媽媽妳度假期間願意下廚？主要是我去年我與學生公寓廚房有建立感情，當然不會煮複雜的逼死自己。一陣連絡討論後，周五晚上的確有Home Party，與會人士一人帶一道食物模式。除了要去加拿大唸書的同學，我們要回台灣，當日也是女兒住宿學生公寓的最後一天，隔天她要正式搬出。

抵達西雅圖後我就開始考慮要煮什麼菜？感覺烤或滷應該都不費力，吃到Little Duck後，大家突然覺得幹嘛自己煮，當天來這裡外帶個三道不是很好嗎？於是原本預期要下廚的周五下午，變成喝飲料太耍廢然後被兒子約去植物園散步。散步回來後女兒已取回外帶餐點，幾位同學也陸續抵達，同學看到胎胎的招呼語是：

結束旅程前的下午，來到植物園散步。

從旅館Check out，我們推著行李來到學生公寓，晚上會從這裡搭車前往機場。下午有幾個小時空檔，連續多日走來走去後，直接放空還不錯，於是我喝飲料老公睡午覺，兒子覺得這樣不對，今天是旅程最後一天耶！兒子搜尋到植物園，至少該出門散步。Washington Park Arboretum搭乘公車約10分鐘，老公看過資料後表示植物園也是華盛頓大學的一部分啊，走路也會到。走路當然會到，只怕又重演第一天兩萬五千步的慘狀，我與兒子堅持搭公車，保留體力逛植物園還有晚上進機場的體力。

順利等到公車，刷ORCA卡，老公與兒子都沒問題，我卻亮紅燈刷不過，一陣緊張混亂中想掏錢，司機笑笑說沒關係直接過去。雖然司機人很好，就座後我還是掏出三元美金，下車時將鈔票放入機器裡，於是我也得到一張搭車憑證，在時間內搭公車免費。順著Google Map的吩咐，我們進入植物園，這是佔地非常廣的存在，樹木高聳頗有森林之感。根據資料，華盛頓公園植物園大部分由華盛頓大學植物園，西雅圖公園和娛樂中心以及非營利性植物園基金會共同承建，還包括一個遊樂場和位於西南角的西雅圖日本花園。植物園北部是聯合灣。西部是蒙特萊克（Montlake）和麥迪遜（Madison）山谷。我們以午後散步的心情來這裡，樹木高聳中景致常有變化，一開始人類不多，很清晰地聽到樹叢裡小動物活動的聲音。直到傍晚人類出沒增加，還有不少人來此遛狗，兒子很想跟狗兒玩，後來遇到一對夫婦帶著非常活潑的狗兒，兒子取得主人的同意後，與狗兒玩了好一會兒，這是他拜訪西雅圖很開心的時刻。

來到植物園散步，這是個遼闊公園。

西江水坊的茶與酒均是強項，調酒可謂耳目一新。

知道礁溪西江水坊一段時日了，自述是一間可以喝茶的酒吧，也是一間喝酒的茶室。 西江水坊以台灣茶為核心，將茶融入調酒、料理與甜點。江湖傳言調酒的確厲害，而店裡規矩不少，例如禁止大聲喧嘩與陌生搭訕或騷擾，主人很有想法，並努力施行：希望每個人都能自在地喝茶喝酒，好好享受自己的夜晚。事先訂位是必要的，我早早訂位，當日準時抵達，主人致力於維持理想空間，客人我感激而尊重，若真有狀況，誠心溝通都能理解。

西江水坊的位置略低於馬路，走下階梯後進入古典優雅放鬆空間，中式座椅相當舒適。入座後先喝杯冠軍茶，喉頭回甘，一排精緻茶罐玩個心理測驗遊戲，選出當下最愛的茶葉香氣，再看紙籤上說明，在美國中餐廳會有Fortune Cookie，在礁溪有Fortune tea。西江水坊的茶與調酒是強項，是個強強聯手的概念，端出的茶與調酒都很好懂，無須花俏裝飾，直接以香氣口感滋味直球對決。我點的探春令，以紅心芭樂香氣泡沫為開始，氣息清香中滋味爽利，沒有銳利的酒氣而知道酒下很足。女兒點了楊枝玉露，西江水坊主人介紹這杯像甜點，靈感來自楊枝甘露；我對這杯沒有期待，元素裡有我不喜歡的存在，而且我本就不愛楊枝甘露。一嚐大為驚豔！整體風情是楊枝甘露而輕盈些，的確是調酒，酒味就這麼溫柔的與其他元素共舞，更令我訝異的是調酒滑過口腔的質感猶如絲綢輕拂，愛極。西江水坊端出的餐點中均可見茶元素，難得的是茶味出現的剛剛好，主人亦致力於不斷研究新作品。礁溪的夜晚，由於西江水坊，帶出氤氳茶香的微醺美好。

即將離開西雅圖，發現墨西哥餐車Taqueria ENTRADA & SALINA營業了。外帶享用豐盛的早午餐。

2025年拜訪西雅圖的美食記憶裏，墨西哥餐車Taqueria ENTRADA & SALINA極具亮點。今年拜訪西雅圖，興高采烈地介紹墨西哥餐車後，發現人家休假了，暑假期間一起放暑假，還好附近的Little Duck也算美味餐廳。週四晚餐前往Little Duck，赫然發現墨西哥餐車有動靜，只是當時似乎已打烊，也算合理啦，從早餐時段就開始營業了。週五退房時間是12點，正好到墨西哥餐車外帶早午餐，吃飽飽後再退房。女兒聽說後也請我們外帶給她墨西哥捲餅(Breakfast Burritos, Sausage and Bacon)。我也想吃墨西哥捲餅，兒子表示要跟女兒吃一樣，再加個漢堡好了。墨西哥捲餅基本上包了：肉、蛋、起司與小薯塊，小份加了肉腸與培根的墨西哥捲餅要價美金9.85元，加稅後約美金11元。漢堡的價錢與墨西哥捲餅差不多。

回到下榻處，墨西哥捲餅加上店家自製騷莎醬依舊美味，鐵板鑊氣有加分，我高估了自己的食量，自己吃小份的墨西哥捲餅根本吃不完，很好吃很好吃但是吃一半就飽了。兒子覺得好吃，評為美國版的楊大砲蛋餅(誇獎的意思)。除了墨西哥捲餅，老公看到有Taco的選項，Taco使用的是玉米餅皮，我們還是較鍾愛麵粉餅皮的情況下，也覺得Taco還不錯。

即將離開西雅圖的這天，很開心墨西哥餐車營業了。

菜單。

Monday

仍放假的周一，早上為家人跑了皮膚科與耳鼻喉科，中午送兒子搭高鐵。

兒子帶我們吃今日子涼麵，吩咐要點熱麵才好吃。

北門綿綿冰。

連續兩日的晚餐都是亞洲食物。

週三兩度拜訪太空針塔後，回到U. District覓食，兒子已從西安味道吃過外帶晚餐，老公與我覺得這是好主意，尤其中午已經吃了美式食物。走向University Wy NE途中，我說自己的訴求是想喝熱湯，可是我欣賞西安味道的涼皮，此時看到桂林米粉的招牌，粉是米製品，桂林米粉大約是較細的米苔目。沒有猶豫多久，我們就決定外帶桂林米粉，我選基本款，老公選紅燒牛肉。