May執念與直唸

我爸成龍舉辦兄弟姊妹聚餐，考慮交通方便，還有燒鵝嘗鮮，聚餐地點選在天成飯店；我們訂了包廂，如此聚餐聊天比較盡興，一共是14個大人兩個嬰幼兒用餐，天成安排的包廂座位舒適，包廂門口與桌上菜單，均寫明了我爸兄弟姊妹聚餐，成龍對這安排頗滿意。聚餐的包廂有歡唱設備，由於可愛的嬰幼兒廪姊赫爺登場，是以歡唱設備無用武之地。我們事先與飯店討論過菜單，家裡長輩不愛勾芡料理，薄芡可，菜餚千萬不要加味精(關於味精，我叮嚀到自己都不好意思了)，另考慮用餐人數較多，因此商請由服務人員分菜。於是乎，周二中午，我們在天成飯店二樓包廂會合。

我爸的兄弟姊妹聚餐，除了長輩之外，外加我與廷翔，Yachi還有嬰幼兒廪姊赫爺，共計14大2小，這張桌子最多可以容納18位大人一同用餐。

桌上菜單印好成龍兄弟姊妹聚餐，這個菜單很討我爸成龍的歡心。如此菜色要價一人1100元，砂鍋臭豆腐招待，燒鵝另計，外加一成服務費。

餐具陳設。

我爸要我選佐餐的紅酒。現場有兩種選項，一瓶是500元，另一瓶是1200元(優惠活動買一送一)。我閱讀著酒標，決策方式很簡單，看誰的酒精濃度高，最後我選中的是1200元買一送一的紅酒佐餐。未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。

現場飲料有熱茶，果汁，與紅酒，果汁可惜不是現榨果汁不過小孩頗愛，另外長輩要求喝溫開水。未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。

服務人員展示冷菜大盤，然後就在一旁分菜。

冷菜有烏魚子，海蜇皮，燒臘，油雞，烏魚子配白蘿蔔片很對味，腰果竟然蠻好吃的，香香脆脆而無油耗味。幼兒廩姊誇獎肉肉好吃。

燒鵝登場，長輩們第一印象是燒鵝真大隻。燒鵝見客後，便退至一旁切分。

南蝦拼四蔬大盤。

分裝小盤的南蝦拼四蔬，就是鹽酥蝦與四種蔬菜天婦羅：地瓜，芋頭，四季豆，紅椒。我最喜歡紅椒的甜味，我媽覺得蔬菜天婦羅很不錯，不過因為是炸物，有些長輩比較擔心油脂，因此吃來比較節制。

一人一盅金沙天成翅。湯頭用蟹卵做出特別的色澤來，看起來是清湯，喝來滋味豐富，這湯得到大家的稱讚。

燒鵝分切完成。服務人員先處理餅包燒鵝。

鹹光餅包燒鵝。

餅內已經塗抹甜麵醬。原來我家長輩都知道鹹光餅，大家覺得用鹹光餅包燒鵝真是好主意。鹹光餅的口感很受稱讚，幼兒廩姊說這是餅乾麵包，她很喜歡這種口感。

部分燒鵝包餅上桌後，還有一大盤燒鵝，我媽說燒鵝吃起來比烤鴨”幼”。小姑丈說天成的燒鵝簡稱天鵝肉，我兒子果然是燒鵝的愛人，現場吃了五塊肉。天成提供的燒鵝有五公斤重，我們現場無法完食，因此沒吃完的燒鵝分作三份外帶了。

虎掌烏參。

虎掌烏森吃來膠質豐富，加上綠色蔬菜，膠質與蔬菜是我們的心頭好。

百果烤津白，我簡稱烤白菜。

裡面還有不少海鮮料，這份烤白菜的奶味不重，因此我可以吃完。吃過烤白菜之後，大家紛紛說自己感覺飽了，我一度擔心後面的菜色怎麼辦？後來發現自己多慮了。

煙燻鱈魚，香氣很甜。

煎鱈魚的高手我媽香蘭表示鱈魚這樣作很好吃。

砂鍋醃篤鮮。服務人員另拿來瓦斯爐，將砂鍋醃篤鮮加熱至滾燙後才分裝小碗。

砂鍋醃篤鮮的湯頭很鮮美，金華火腿的鮮味盡釋而不過鹹。砂鍋醃篤鮮是很大一海鍋，分裝後還有三分之二鍋吧，明明大家都很飽了，但湯真好，因此忍不住又喝了一碗接一碗。小姑姑欣賞湯裡面的百頁，廷大師表示，這湯在燙口的狀況下最好喝。沒喝完的砂鍋醃篤鮮我們有外帶。

招待的砂鍋臭豆腐。

有臭豆腐還有鴨血，我覺得很好吃，廷與我媽也很愛。但因為是重口味臭豆腐，幾位長輩也是節制沒有碰。

蝦餃皇。

天成的蝦餃皇個頭比一般的蝦餃皇個頭大些，內餡還不錯，不過我覺得外皮稍厚。

甜湯椰果西米露，椰奶香濃，這甜湯很受我媽我兒子的喜愛，夏天喝椰奶很合適。

水果西瓜鳳梨與小番茄，兒子誇獎鳳梨很甜。

餐後大家紛紛表示今日晚餐略。午餐吃到許多可口的菜色，包廂裡聊天也很盡興，唯一可惜的是我自己感冒，不敢親近可愛的嬰幼兒赫爺廩姊。希望下回見到可愛嬰幼兒時，沒有病毒從中作梗，而且我要跟嬰幼兒一起拍照。