我爸成龍舉辦兄弟姊妹聚餐,考慮交通方便,還有燒鵝嘗鮮,聚餐地點選在天成飯店;我們訂了包廂,如此聚餐聊天比較盡興,一共是14個大人兩個嬰幼兒用餐,天成安排的包廂座位舒適,包廂門口與桌上菜單,均寫明了我爸兄弟姊妹聚餐,成龍對這安排頗滿意。聚餐的包廂有歡唱設備,由於可愛的嬰幼兒廪姊赫爺登場,是以歡唱設備無用武之地。我們事先與飯店討論過菜單,家裡長輩不愛勾芡料理,薄芡可,菜餚千萬不要加味精(關於味精,我叮嚀到自己都不好意思了),另考慮用餐人數較多,因此商請由服務人員分菜。於是乎,周二中午,我們在天成飯店二樓包廂會合。

我爸的兄弟姊妹聚餐,除了長輩之外,外加我與廷翔,Yachi還有嬰幼兒廪姊赫爺,共計14大2小,這張桌子最多可以容納18位大人一同用餐。

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桌上菜單印好成龍兄弟姊妹聚餐,這個菜單很討我爸成龍的歡心。如此菜色要價一人1100元,砂鍋臭豆腐招待,燒鵝另計,外加一成服務費。

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餐具陳設。

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我爸要我選佐餐的紅酒。現場有兩種選項,一瓶是500元,另一瓶是1200元(優惠活動買一送一)。我閱讀著酒標,決策方式很簡單,看誰的酒精濃度高,最後我選中的是1200元買一送一的紅酒佐餐。未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。

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現場飲料有熱茶,果汁,與紅酒,果汁可惜不是現榨果汁不過小孩頗愛,另外長輩要求喝溫開水。未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。

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服務人員展示冷菜大盤,然後就在一旁分菜。

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冷菜有烏魚子,海蜇皮,燒臘,油雞,烏魚子配白蘿蔔片很對味,腰果竟然蠻好吃的,香香脆脆而無油耗味。幼兒廩姊誇獎肉肉好吃。

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燒鵝登場,長輩們第一印象是燒鵝真大隻。燒鵝見客後,便退至一旁切分。

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南蝦拼四蔬大盤。

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分裝小盤的南蝦拼四蔬,就是鹽酥蝦與四種蔬菜天婦羅:地瓜,芋頭,四季豆,紅椒。我最喜歡紅椒的甜味,我媽覺得蔬菜天婦羅很不錯,不過因為是炸物,有些長輩比較擔心油脂,因此吃來比較節制。

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一人一盅金沙天成翅。湯頭用蟹卵做出特別的色澤來,看起來是清湯,喝來滋味豐富,這湯得到大家的稱讚。

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燒鵝分切完成。服務人員先處理餅包燒鵝。

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鹹光餅包燒鵝。

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餅內已經塗抹甜麵醬。原來我家長輩都知道鹹光餅,大家覺得用鹹光餅包燒鵝真是好主意。鹹光餅的口感很受稱讚,幼兒廩姊說這是餅乾麵包,她很喜歡這種口感。

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部分燒鵝包餅上桌後,還有一大盤燒鵝,我媽說燒鵝吃起來比烤鴨”幼”。小姑丈說天成的燒鵝簡稱天鵝肉,我兒子果然是燒鵝的愛人,現場吃了五塊肉。天成提供的燒鵝有五公斤重,我們現場無法完食,因此沒吃完的燒鵝分作三份外帶了。

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虎掌烏參。

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虎掌烏森吃來膠質豐富,加上綠色蔬菜,膠質與蔬菜是我們的心頭好。

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百果烤津白,我簡稱烤白菜。

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裡面還有不少海鮮料,這份烤白菜的奶味不重,因此我可以吃完。吃過烤白菜之後,大家紛紛說自己感覺飽了,我一度擔心後面的菜色怎麼辦?後來發現自己多慮了。

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煙燻鱈魚,香氣很甜。

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煎鱈魚的高手我媽香蘭表示鱈魚這樣作很好吃。

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砂鍋醃篤鮮。服務人員另拿來瓦斯爐,將砂鍋醃篤鮮加熱至滾燙後才分裝小碗。

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砂鍋醃篤鮮的湯頭很鮮美,金華火腿的鮮味盡釋而不過鹹。砂鍋醃篤鮮是很大一海鍋,分裝後還有三分之二鍋吧,明明大家都很飽了,但湯真好,因此忍不住又喝了一碗接一碗。小姑姑欣賞湯裡面的百頁,廷大師表示,這湯在燙口的狀況下最好喝。沒喝完的砂鍋醃篤鮮我們有外帶。

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招待的砂鍋臭豆腐。

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有臭豆腐還有鴨血,我覺得很好吃,廷與我媽也很愛。但因為是重口味臭豆腐,幾位長輩也是節制沒有碰。

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蝦餃皇。

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天成的蝦餃皇個頭比一般的蝦餃皇個頭大些,內餡還不錯,不過我覺得外皮稍厚。

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甜湯椰果西米露,椰奶香濃,這甜湯很受我媽我兒子的喜愛,夏天喝椰奶很合適。

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水果西瓜鳳梨與小番茄,兒子誇獎鳳梨很甜。

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餐後大家紛紛表示今日晚餐略。午餐吃到許多可口的菜色,包廂裡聊天也很盡興,唯一可惜的是我自己感冒,不敢親近可愛的嬰幼兒赫爺廩姊。希望下回見到可愛嬰幼兒時,沒有病毒從中作梗,而且我要跟嬰幼兒一起拍照。

  

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()