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以起司培根麵包捲清掉冰箱裡不受歡迎的起司。

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肉桂捲是這時期新解鎖技能。

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自己做的早餐麵包外型質樸,內裡柔軟,而且是免揉麵包。

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最近常使用氣炸烤箱同時處理肉與菜,端陽後的暑熱高溫沒在客氣,還好能使用烤箱輕鬆料理,烹煮熱食也很需要避暑。

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深居簡出一月整,終於烤出一盤還算滿意的司康,可以輕輕敲一篇文章。

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口感是麻糬的南瓜小Q,趁熱享用最好。

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發現氣炸薯條或氣炸風琴馬鈴薯不難,於是該為氣炸馬鈴薯輕輕敲一篇文章。

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沒有豆干的客家小炒可以嗎?記得從前拜訪客家庄時,庄里大姊說她們做客家小炒不放豆干只放肉絲;孩子們也說可以,多放肉絲就好。

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絞肉咖哩老少咸宜。

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購入一整個南瓜,除了餐桌南瓜上菜,也嘗試做了南瓜甜點。

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家裡煮的四神湯,以四神湯料久熬豬腸與排骨,要喝之前滴入泡著藥材的米酒頭;妹妹表示接接煮的四神湯比較好喝, 認證接接果然有努(ㄋㄧㄢˊ)力(ㄐㄧˋ)。

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驚覺明天上課上班,試問便當如何采辦?好在天成臘腸肝腸,明日便當臘味蒸飯。

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謝謝您準備的花開富貴臘味禮盒,晚餐煮六杯米,全梭了!

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冷冷的天氣,宣告熱紅酒的季節來臨。住在德國的朋友表示熱紅酒是薑茶的概念,她喝到一款甜酒茶包相當喜愛,在胎胎請託之下,從德國寄回台灣。依合理有十個香料茶包,主要配料是橙皮,肉桂,丁香;相較於我從前使用的田酒香料包,這款的香氣因為橙皮而柔和清新。包裝上是德文,熱紅酒大致就是紅酒,香料包,糖,水果可加可不加,我個人喜愛西洋梨,無花果與蘋果。記得另一位朋友提過她的熱紅酒加熱完成後還會到入威士忌。總歸是各家一點秘訣,聽到我都會試試看。甜酒香料茶包抵達,便宜的紅酒也買好了,可氣溫驟升,這樣叫我怎麼喝熱紅酒?香料茶包的香氣一直在向我招手,我突然想起茶包有冷泡的概念,也許甜酒香料茶包也可以這樣試試看。因此我在杯裡注入紅酒,香料茶包與一點糖,水果隨意,就直接冰在冰箱裡。冰過一夜之後,香料茶包香氣沁入,喝起來也頗優。

感謝朋友從德國幫我寄來甜酒香料茶包。

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端出這道菜後,會出現三次的:這魚怎麼了?(邊唸邊吃一口)還蠻好吃的耶!

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謝謝妳寄來的寬巷子麻辣底醬(番妃小染),濕冷的雨天晚餐就在家裡煮麻辣鍋吧!

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孩子們覺得酪梨不討喜,但作成馬鈴薯沙拉就可以。

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女兒上大學後,常提起的幾位同學,有一位是Jenny。Jenny的父母均是韓國人,Jenny嫻熟國台語,聽說台語比我家女兒還要流利。部分課程改成遠距教學,一日Jenny來家裏一起作報告,她帶來了母親親手製作的泡菜,胎胎看到韓國媽媽親手製作的泡菜十分欣喜,還好我有蛋糕可以交換禮物,蛋糕是我親手購買的。韓國媽媽親手製作的泡菜辣味溫和,家常味不需刻意的張狂,於是便開始端出泡菜炒豬肉。

Jenny帶來的媽媽手作泡菜。

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家常豬肉漢堡是孩子們很欣賞的一道菜色。

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大年初三吃到我媽香蘭姐煮的瓜仔肉,一碗公迅速清空。

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