May執念與直唸

奢華的飯店群芳競艷，華麗之際仍高雅的飯店卻是難得。從十幾年前抵達美國時，我便對Ritz-Carlton心嚮往之，這一直是我心中格調優雅的飯店。Ritz-Carlton在澳門開設其首間全套房式酒店：澳門麗思卡爾頓酒店。澳門麗思卡爾頓酒店與我們這回住宿的萬豪酒店同屬澳門銀河，以賭場與購物中心相連互通；訪澳三日的美食壓軸，是Ritz-Carlton的美好餐點。用餐前我們先參觀了Ritz-Carlton的全套房式客房，果然是高貴而舒適的氛圍。
澳門麗思卡爾頓酒店的客房的獅頭門環，入房後便是客廳，除了正對電視的沙發，我尤其喜歡窗邊的座位，迷你吧吧台也像件藝術品。

臥室區，好質感的沙發與臥床，壁上的霧面花飾鏡，近看也有精巧的線條。

龍環葡韻，是氹仔海邊馬路一帶的景緻，包含百年葡國建築，前方並有復育的人工濕地。

拜訪澳門三日，享用許多美食，餐與餐間均有散步參觀行程，吃飽後走走路，步行拜訪澳門各處的美麗景點，是我相當喜愛的旅遊方式。在譽瓏軒欣嚐精美粵菜與細緻甜點，我們上車來到海邊馬路，拜訪龍環葡韻地區。在各處，有個海字的路名，通常都是景色優美之處。我們抵達的這處，路邊有數幢淡綠色別墅，老樹高聳提供綠蔭，前方本是天然濕地，後來乾涸，如今復育成人工濕地。現場五座葡萄牙式住宅為1921年建成，作為澳門離島高級官員與土生葡人的家庭住宅。現今作為博物館，分別是：土生葡人之家、海島之家、葡萄牙地區之家、展覽館、迎賓館。博物館內部聽說是當時葡萄牙人的居家擺設，我只能聽說，因為博物館周一是休館日。雖然未能進入參觀，這區的景色也是別致，現場也有聲勢浩大的婚紗拍攝，至少有六對伴郎伴娘陪同新人拍攝婚紗照。
來到海邊馬路。

譽瓏軒的魚籽蟹肉千層酥，擺盤細巧雅致，入口酥鮮味美。難怪連續在2014與2015年獲得米其林一星，並獲得各界食府評比的肯定。

拜訪澳門的第三天，一樣早起游泳鍛鍊。考慮午餐是米其林一星的譽瓏軒，早餐特意以沙拉與優格為主。早餐後退房前還有一小段時間，我沒忘記昨晚拉霸的心願，真的穿了夾腳拖(Fitflop)進賭場。拿出港幣一百元，心中設好離座點：輸兩百元或是贏到兩百元。玩著我還是看不懂的吃角子老虎，狀況最好時變成港幣150元，最後以輸兩百港幣起身離開。吃角子老虎是澳門的點心，吃美食方是澳門的盡興。我們來到澳門新濠天地皇冠度假酒店的譽瓏軒，這裡衣著要求也是商務休閒。穿過一條擺放玉石藝術品的過道，地毯上的錦鯉仿佛悠遊，譽瓏軒隨處可見玉石，筷架餐巾環是玉石，女服務人員身上的耳環與首飾(如髮簪)也全是翡翠製成。譽瓏軒有侍茶師，類似侍酒師的角色，侍酒師為餐點配酒，侍茶師為餐點配茶。譽瓏軒名廚譚國鋒帶領的專業廚師團隊，端出的美饌色香味俱全，我尤其欣賞菜餚呈現的好品味。 品嚐過道道佳餚後，最令我驚喜的，是甜點後的精選美點，譚師傅團隊呈上Petit Fours，原本已經滿足的胃口，瞬間又騰出空間讓我享用甜點。
走在這過道使人十分愉悅。

本篇會常出現酒，是以一開始就加註警語，未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。香檳生蠔實在是一大享受。 


貝隆是澳門悅榕庄的特色食府，以法國沿海地區Brittany名產貝隆蠔命名。穿著要求是商務休閒(Business Casual)：男士不可穿露趾鞋並且需穿著及踝長褲。商務休閒對女士穿著無啥限制，但我認真的考慮自己晚餐的衣著，備好洋裝高跟鞋，最後一刻決定戴上珍珠項鍊。澳門悅榕庄與澳門萬豪同屬澳門銀河系列，從室內穿過購物中心與賭場，便可抵達澳門悅榕庄。我踩著高跟鞋走在明亮的購物中心，腳步格外輕快，不過珍珠項鍊讓我太過盛裝了。I was overdressed.

Meet Dalinian Dancer by Salvador Dali in MGM Macau. It's another beautiful moment.
美高梅酒店的Lobby，展示達利的銅像作品舞者。這是訪澳旅程中，另一個相當美好的時刻。

早上巡訪澳門舊街古巷，下午回到澳門現代建築區，參觀澳門美高梅酒店的大型裝置藝術：八面靈龍。美高梅酒店(MGM)也是當年我在Vegas的鮮明印象，原本飯店的入口設計是讓客人走進獅子的血盆大口，可是東方豪賭客反應如此風水不佳(有輸錢之虞)，於是改成進入昂首望向天際的獅子腳下。澳門MGM的入口就是現代飯店入口，入口的亮點不是獅子，是達利的舞者裙襬飛揚，十分美麗，內部常可見到各式繽紛的獅子雕塑。飯店有個天幕廣場，一個超大型的天井地區，自然光自透明天花板灑下，正中央是壯麗繽紛柱狀水族區，這裡也是八面靈龍裝置藝術的展示處。八面靈龍（Valkyrie Octopus）是葡萄牙當代藝術家瓊安娜‧瓦思康絲勒 (Joana Vasconcelos)最大型的作品：高20米、長35米、重1,200公斤，製作過程約10個月，素材包括超過4,000米色彩紋理鮮明的布料，並運用葡萄牙奧拓阿連特茹（Alto Alentejo）地區的經典尼薩（Nisa）刺繡，加上以各式各樣的珠子，拼湊出不同圖案、形狀及紋路。聽說作品更裝上長達3,100米的電線，以連接數以千計的LED燈，夜晚閃爍生輝，將天幕廣場幻化為一個奇妙世界。我們拜訪的時候是下午，我覺得尼薩刺繡的風采頗有中東的感覺。裝置藝術十分巨大，也可走往樓上觀賞。

地址：澳門沙梨頭工匠街順景樓地下2D舖，沙欄仔麥當娜餅店對面條橫街直入。
電話：(+853)2895-2014
青洲灶記咖啡(茶餐廳)是澳門庶民美食，原本是街邊的大牌檔，已經經營50多年。我們在此品嚐了豬扒包，通粉，花生西多士等美味食物。

繼續穿梭在澳門斜巷，路徑有些坡度，我覺得走起來頗有趣也不致於太吃力。屋宅斜列，各式小店林立，有手工曲奇餅，衣飾店，經過一家葡國街紀念品，同伴在此處選了些冰箱磁鐵，帶回去當小禮物，我在此處發現肉醬罐，覺得早餐抹法國麵包一定很對味。
葡國街紀念品。
 
我們來到附近的俊秀里，此處街道用心佈置過，多處是風格獨具的店家。我們看到一處紅色遮陽棚，深色招牌寫著楊也，入門後是懸離地面的透明中式椅，一側是羊一側是草泥馬，這佈置鏗鏘有力的宣佈現代感的中國味。我被佈置吸引入內，觀賞一陣後才發現這是賣茶與茶具的店家。再走幾步，是處充滿童趣的糖果店，糖果店進口美國日本的糖果，迪士尼與森林家族的擺飾可愛，店裡面還有一處五彩繽紛的空間可供歇腳。俊秀里此處的牆壁，街角常有可愛雕塑品，我們又轉入非洲藝品店，這裡有兩層樓，滿滿各式各樣用色鮮明，常以動物作為裝飾的藝術品或家具食器，相當具有非洲陽光下的風情。南非藝品店的隔壁是葡萄牙進口的香氛品，包括蠟燭，手工皂，護手霜沐浴乳等。在俊秀里，我們遇上的店家有現代中國風，美日可愛風，南非風情，與歐洲香氛，附近還有韓系衣飾店，不過我們就沒進去逛了。

澳門第二日行程，我們要拜訪世界文化遺產大三巴牌坊。從飯店出發，車程大約一刻鐘，抵達一處綠蔭扶疏之處，車道不大，抵達的遊客很多。我們下車後，司機先生就必須馬上把車子開走。標示寫明大三巴斜巷，實際上我們真的走在上坡路。一個轉彎，高聳的石頭牌坊出現，牌坊有五層，每層都有用心琢磨的裝飾與雕塑；牌坊最下層是3個入口，10枝支撐柱與裝飾牆面。往上一層有三個窗口，與四位耶穌會聖人雕像。第三層中間的銅像聽說是聖母像，旁邊的雕塑裝飾更，呈現歡慶的景像，即使最右邊的骷顱也有一種開心的感覺。第四層中間的銅像聽說是小耶穌，兩旁的浮雕應是天使。最頂層看來是銅鴿。
前往大三巴。

抵達大三巴斜巷。

住宿J.W. Marriott，本想節制早餐以迎接一日美食，可名廚都匯Urban Kitchen的早餐品項實在誘人，一直出現使人失心瘋的小惡魔。

拜訪澳門第二天早上，約好早上九點，在Lobby的水晶裝飾下會合。我們走上自然光灑落的樓梯，進入Urban Kitchen名廚都匯。迎面是數個長方型雪櫃，裡面有各式各樣鋁箔包飲品。鋁箔包飲品排排站好在線條俐落的容器中，感覺身價提升不少。服務人員詢問要咖啡或茶？我選擇咖啡。桌上有小壺溫牛奶配咖啡或茶，小果醬罐有四款，餐墊的皮革飾紋帶出好質感。走訪食物區，我首先注意到米蘭臘腸與紅椒雞肉腸，旁邊便是起司與水果，我開心的打算繼續吃臘腸配起司與水果，服務人員貼心告訴我，另一區還有更多水果喔。經過一處現煮飲料吧台，一側是現打果汁，一位服務人員忙碌的將胡蘿蔔推入食物調理機中。另一邊傳來現煮茶香，這裡有現煮鴛鴦，現煮奶茶等選項，一整排黑白奶堆高，甚是可愛，白瓷盤裡是熱騰騰的小蛋塔。Urban Kitchen的水果陳列的有如珠寶盒，許多水果放在方型的透明容器裡，透明容器保冷，要取用水果時，就由側邊拉出。麵包，現烤鬆餅，與甜甜圈馬芬也在這區，我不小打開了肉桂麵包的蓋子，撲鼻的熱香讓我覺得不吃實在太可惜了。另一邊的熱食區包括蒸點，中西式熱食與現煮麵點等。
走上水晶裝飾下的樓梯。

住宿房間的窗景，正好是游泳池與天浪淘園；相片的下方是游泳池，天浪淘園是很大的一區戲水處，包括漂漂河，人造海浪池，滑水道等。

抵達澳門的12小時內，我們便享用了西班牙午餐，楊枝金撈甜品下午茶與皇家葡國餚Buffet；我深覺加碼運動是必要的。聽說飯店游泳池早上七點便可使用，房客也能進入天浪淘園，玩漂漂河與滑水道等設施，但考慮集合時間，先以游泳20趟為優先。設好鬧鐘七點，起床後吃些迎賓水果，膠囊咖啡機啟動後，一杯香醇使人甦醒。略事整理後抵達游泳池樓層，順著指標走出戶外，途中會經過兒童樂園，更衣室(標識頗低調，我第一回還錯過了)與健身房。我向現場服務人員出示房卡，她請問我房號，並請我簽名。推門走出室外，這區佔地遼闊，不在地面而在約莫二三樓的高度處。迎面是圓形的泳池吧，棕櫚樹彷彿以容器盛裝漂在泳池上，池邊坐位上整齊的放置捲好的大毛巾，大毛巾除了放在躺椅上，更衣室裡也有乾淨的毛巾可供取用。在國外飯店常需付費租用的池畔私人帳篷(Pool Private Tent)，這裡似乎是隨意使用。泳池的池水深度約130公分，水質清爽沒有氯味，我仍戴好泳帽下池游泳，七點多便起身游泳的人不多，順利游完20趟之後神清氣爽，覺得今天可以放心的享受美食。
七點鐘啟動房間裡的膠囊咖啡機。咖啡香是早晨的奢華。