May執念與直唸

拜訪高雄兩天一夜的輕旅行，拉了登機箱出發，出發時登機箱有一半是空的，為了採買禮物帶回家。住宿高雄福華的名品超市Homia，不僅引進產地直送當地蔬果，還有各地優質食品，本團有位零食採買達人，妹妹們事先吩咐過接接，零食達人買什麼接接就跟著拿，千萬不要猶豫！接接一定聽從吩咐，零食達人迅速指出Homia的可樂價錢沒有比外面貴喔，接下來我就跟著他買買買，當下想要買更多，但是擔心登機箱擠不下。北上後我送了部分零食去龍家，有些零食外表看起來可能令人有所保留，實際入口之後果然厲害。我回家後將零食拿出來，也是被問了一回幹嘛買這個？一吃就見真章，接下來我又被問為何不多買一些？
上次拜訪就有好印象的Homia.

在Hovii喝杯貝禮詩咖啡與品嚐各式甜點。
午餐吃再飽，咖啡甜點仍是必要。來到高雄福華一樓的Hovii Café，喝咖啡繼續聊天。上回拜訪這裡是八月，本對於咖啡店裡的花朵布置訴求有些抗拒，然而Hovii選用的布置花朵素材很優，桌花甚至奢侈地使用永生花。蛋糕櫃裡蛋糕選項很多，高雄福華點心師傅製作的甜點，自有一定品質，價位約在100出頭，甜點的尺寸感覺比台北稍大些，正適合大家一起分享。Hovii Café供應飲品餐點等，我沒有詳細看飲品選項，朋友馬上幫我點了貝禮詩咖啡，至於蛋糕，我則細細地看過了各種選項，選了海綿蛋糕中間夾各式水果的款式。

午餐在高雄福華江南春享用明爐烤鴨，蜜汁鴨骨好討人喜愛，砂鍋醃篤鮮，蔥餅也很可口。
高雄福華六樓的江南春，是高雄頗有好評的江浙菜。午餐進入江南春，進入包廂前不經意聞到烤鴨香氣，本以為還不餓的腸胃，倏忽期待午餐將會享用的烤鴨。高雄福華江南春經典推薦菜明爐烤鴨，須預訂，烤製時外皮運用麥芽糖水，多次耐心淋刷於表皮，烘烤至焦黃酥脆。我們的午餐明爐烤鴨除了片鴨，搭配餅皮食包成鴨捲，還有松露鴨松與蜜汁鴨骨。台灣的烤鴨高手很多，高雄福華江南春的蜜汁鴨骨確是一絕，除了烤鴨之外，其他江浙菜色也頗有亮點。

美國無骨牛小排，現磨現煮瓜地馬拉咖啡，拖鞋麵包與起司，心心念念的還有一碗滷肉飯。
住宿高雄福華尊爵客房一夜好眠。早上七點半來到五樓麗香苑享用早餐，出示房卡後，服務人員詢問有帶著口罩嗎？取餐時需要配戴。渡假心情放鬆，全忘了這事，本想回房取口罩，而服務人員貼心表示現場有準備，我想早上忘記帶口罩下來的客人應該不少吧！麗香苑中庭天井自然光灑下，服務生送上主食菜單，我一樣選了美國無骨牛小排，朋友選了歐姆蛋，海鮮粥，或牛肉三明治，牛肉三明治相當美味，附上的薯條香酥，下回我會陷入兩難：要選牛小排還是三明治咧？於是再倒杯咖啡，隨意取用餐檯上的食物，高雄福華一樣從早上就供應Haagen Dazs冰淇淋。

來七賢吧朝聖TCRC與高雄福華聯名款調酒。
住宿高雄福華，晚來想到七賢吧，我喜歡這裡的大理石吧台，金色光輝中的各式酒品，鏡面天花板映照著雅痞風高背座位。七賢吧最近更與TCRC推出聯名款調酒，TCRC曾多次入選亞州最佳五十酒吧，向有南霸天的威名，巷弄的蜿蜒是拿來尋寶的台南最霸的巷弄【酒吧】 ++ Bar TCRC 在高雄福華發出指標。三款獨家聯名調酒，分別是「葡萄家有女初長成」、「酒櫃裡的鳳梨有茶」、「Choco揪Whisky跳支華麗復興」，取名有趣之外，層層風味更激出不少火花。

精緻是晚餐食材的詮釋，澎湃是晚餐實際的方式。
環島行時訂了高雄福華一泊二食，對Smile One高空精緻鍋物留下極好印象。Smile One於高雄福華大飯店30樓，以金銅色系大理石淺色調為主視覺，三面環景飽覽高雄美麗日夜景；刻意空出窗邊位置、製造座位高低落差，讓每位客人能細細觀賞港都風光。Smile One嚴選台灣有機農產品及頂級料理食材，讓客人享用自然健康的鍋物，上回吃到的盤克夏豬，活水海鮮，專人涮煮食材，以最佳狀況讓客人享用涮煮餐食。這回晚餐安排了鹿兒島A5頂級和牛與西澳龍蝦，享用小農有機蔬菜，朋友看到珊瑚藻大為讚賞，另一位朋友熱愛手工丸餃，尤其師傅自製手工蛋餃，嫩黃上些許焦痕在湯底中載浮載沉的，超級誘人。

住宿高雄福華尊爵客房，舒適而有尊寵感。
上回環島行程中，入住高雄福華尊爵四人房；相當喜愛客房沉穩大地色系主色調，使用木質與大理石，揉合皮件與金屬，營造簡約設計摩登感。這回住宿尊爵雙人房，整體色調與材質大致相同，而浴室的設計與房內配置，與四人房略有不同。刷金色房卡進入，雙人房運用穿透性空間概念，讓整體視覺與起居動線更寬敞流暢。以深色玻璃與線條設計，讓洗手台變成房裡美麗的存在，雖是穿透性概念，浴室與臥室區仍有滑動木門可供區隔空間。盥洗台側邊化妝鏡以白燈照明，化妝時需使用白燈才能有自然妝容，洗手台上方的大鏡子以黃燈照明，於是以白燈化妝後，再以黃燈檢查妝容，若需自拍，要使用黃燈鏡。乾溼分離的浴室裡是TOTO洗淨式便座，備品歐舒丹，高階的Panasonic吹風機；房裡有衣櫥與開放式掛衣區，均有足夠的衣架。抽屜裡收納磁杯與酒杯，贈送TWG茶包與Illy掛耳咖啡包。臥室區床鋪略高些，彈簧床上多了一層羽絨床墊。躺上去後柔軟的下陷一點之後便有適當的支撐力，非常好睡。書桌椅子講究的選用Herman Miller SAYL Chair，設計感很強而符合人體工學。尊爵客房裡有多處貼心USB插座，歪在沙發上也能順利充電。

高雄鹽埕區維肯茶藝，鹽埕區老屋改裝成新穎咖啡廳外觀，身份表明為我們只賣茶；於是我們享用了時尚典雅茶館裡的講究好茶。
拜訪高雄，朋友說起鹽埕區的一家茶店。闆娘是在地鹽埕人第三代，茶藝經驗豐富並有茶藝師認證證書，闆娘對茶藝的知識包括台灣與大陸等地，今年決定在鹽埕區開設實體店面，介紹好茶，不只讓素來愛茶的大人能享用好茶，也希望能讓年輕一代了解茶韻之美。鹽埕區的這處老屋，被老闆娘整理成淺色調，乍看沒有不向賣茶，感覺是精緻咖啡廳，而看板上寫著我們只賣茶；進入一樓吧台就座，高雄天氣很熱，我們都點了冰茶，冷泡四重奏端上，赫然出現精釀啤酒的氣氛，闆娘重申：我們只賣茶。四杯一組的冷泡四重奏由金萱烏龍｜小葉紅茶｜五峰沁香烏龍｜雲南小青柑組成；金萱的輕盈奶香，小葉紅的蜜香尾韻、五峰喉韻甘美，到小青柑不同於一般潽洱的清爽感；杯裡的圓形冰塊也是茶汁製成，我問起闆娘：冰茶是熱泡後降溫還是冷泡？闆娘回答是原片茶葉，冷泡泡足24小時才有此滋味。我們還點了超可愛的熊冰塊茶，茶品狀況依樣令人滿意，我笑說這是一杯才色兼備的好茶。維肯茶藝可以現場喝茶也賣茶葉，我很愛今天喝到的小葉紅茶，於是買了一罐回家。

高雄福華珍珠坊午餐，燒臘令人眼睛一亮，師傅在頂樓以炭火作出燒臘好滋味。我很喜歡今天吃到的塔香燒賣，蛤蜊燒賣盤底湯汁鮮香，只好拿起小碟喝完。水梨南杏燉豬腱溫潤了時節。
台北天氣陰霾，與朋友們一起南下享受陽光。九點多的高鐵出發後，抵達佐顏站約十一點，正好到高雄福華珍珠坊享用午餐。高雄福華珍珠坊於2019年斥資改裝，入口處是茶吧，引用fine dining 用餐前享用一杯雞尾酒的概念。寬敞大玻璃窗採光映照圓弧雅座，室內空間以窗格與暗色幾何格紋玻璃區隔，半包廂處的霧藍牆面映照銀絲鳥翔，東方元素於此呈現的高雅時尚。點了潽菊茶，鑄鐵壺的把手勾勒出優雅弧線，餐點以乳豬拼盤開始，乳豬皮脆，燒鴨的品質更獲得大家稱讚，今天品嘗到的港點頗具新意，蛤蠣燒賣盛裝內餡豐彈，小碟底部的湯汁更鮮；塔香燒賣帶出剛剛好的九層塔香氣，香口而不搶。杏片蝦球中間起司流沙，我本帶點懷疑的態度，起司的比例剛剛好，帶出醇滑感而不膩。水梨南杏燉豬腱很適合這季節，甘甜味兒感覺滋養呼吸。甜點銀耳紅棗桂圓湯是我喜愛的軟稠。