May執念與直唸

出發要到新城市,家中長輩們最放心不下的,就是男胖胖的臉會”消下去”.雖然身為親娘的我一再保證,會親手烹煮各式粥品給寶貝,胖胖後援會會員們心中疑慮還是揮之不去.所以最好的辦法就是記下來除了排骨粥外(各式排骨粥等照片齊了後再放上來),我還變了哪些花樣吧. 

白菜玉米粥很適合我家幼兒吃,因為白菜切細煮粥後,胖胖們吞嚥沒有問題.加上又有玉米的甜味,小孩普便都愛,我用一杯米煮的粥加上所有材料,我家男胖胖和女胖胖幾乎可以一餐吃完,材料很簡單,成品很美味,玉米白菜真是我的好朋友.可是,就是因為小孩喜歡這道粥品,我反而不會經常煮,頻率最多一週一次.因為我希望寶貝們能喜愛這道料理長久些,太常吃很快就膩了.

材料
小白菜半顆
玉米一根
米一杯
(以上材料自然都要洗乾淨)
調味料:酒一瓶蓋,鹽適量,烹大師適量,薑一小塊

主角:玉米與白菜

先倒下一瓶蓋的酒,輕微晃動內鍋讓底部都沾到酒

小白菜切細絲,鋪在底層.

 均勻灑下鹽和烹大師提味

切下玉米粒,與玉米芯一同放入鍋中(芯不可以丟掉,一起熬粥會很甜)

放入白米和水(加到鍋子標示煮粥的刻度) 

蓋上電鍋,按下開關,就完成了.

成品上桌 

 Ps.假如你家的鍋子和我現在用的一樣沒有標示煮粥的刻度,那就要自己嘗試一下,我家的電鍋煮這道粥時,米跟水是1:2.5,就是一杯米配2.5杯的水,當然水要能淹過所有的材料.

Ps.玉米不切直接丟下去煮也可以啦,可是吃起來白菜的味道會比較重些.

Ps.白菜一定要放底層,有一次我先放米跟水才加其他的材料,煮起來就不好吃了.還被小孩嫌唄. 

廷廷翔翔享用白菜玉米粥