網誌台灣自己煮系列開張,平日我還是有煮,可是沒有想說嘴的項目,今天六點半起來準備郊遊便當,半小時準備好,對很多身手俐落的媽媽而言,應該還是動作太慢;以前我覺得郊遊便當超難的,自己跨過自己的關卡,想記錄慶祝一下。
 
我在台灣發現郊遊便當的好幫手:雞塊小不點。大小約是雞米花的尺寸,麵衣比較薄,還蠻吃的到肉的。我家是陽春烤箱,220度烤15分鐘會熟,烤箱若沒預熱就要放久一點。聽到滋滋聲而且表皮便成金黃色就OK。 



廷的校外教學是週三,廷請阿公7點10分就來接,因此我用白野火雞設鬧鐘,早上6點10分起床,如此時間應該很充裕,而且我用Twilight的鋼琴曲叫我起床,附帶一提Android Market 五十首經典電影音樂鈴聲有Twilight。啊不過我跟野火雞還不夠熟,總歸早上鋼琴聲沒有響起,我知道廷六點就起床走來走去,老公叫我:妳不是要作便當嗎?已經六點半了!吼,我馬上翻身起床,烤箱轉開,白飯放進電鍋蒸熱,然後我回去浴室盥洗,隱形眼鏡我要戴好不然無法工作。回到廚房區,先把小雞塊放在烤盤紙上丟烤箱,預熱平底鍋煎蛋皮,其間還要切磨菇與小香腸,小香腸切兩刀不要切斷,蛋皮切好後,磨菇下平底鍋,小香腸也下去滾一滾,熄火後叫廷來裝盒。
 
今天的主食是蛋皮捲白飯中間放海苔肉鬆。蛋皮其實是很容易破的東西,我先放一張烤盤紙,鋪上蛋皮、一層白飯,然後是海苔肉鬆;用烤盤紙帶動蛋皮捲起白飯,用力壓緊,白飯就會發揮黏性黏住蛋皮,捲成一圈後,頭尾一定不整齊,不整齊的部分切掉當早餐吃,整齊的部份放便當當午餐吃。

校外教學便當完成,小雞塊烤成金黃色之後,灑上鹽與胡椒。午餐果汁是蔓越莓汁,其他利樂包果汁都是十幾元,蔓越莓果汁賣8元,而且我家小孩愛蔓越莓汁。



送廷出門後,工作臺上有些零碎材料啊:一些飯,兩個小雞塊,一個小香腸,零碎蛋皮。這些材料正好作翔的早餐,我拿出耐熱塑膠袋,先放入一小口飯,想像喝湯湯池沒裝滿,加入一顆小炸雞,先用飯圍住炸雞變圓形,然後整理成三角形狀,外層用肉鬆或海苔作裝飾,一樣是放進去小塑膠袋中,用力讓飯黏住。剩下的零碎蛋皮先鋪入塑膠袋中,一樣放一小口白飯,用蛋皮將白飯圍住,我覺得隔著塑膠袋用力壓很適合我。然後我自己發現作一口小飯糰比作蛋皮壽司捲快多了,下次還是作一口小飯糰給廷帶出去好了。
 
翔的早餐,以我的手當比例尺,飯糰本人可以一口塞一個。



週二晚上我媽帶廷跟翔去全聯採買零食,本來是只有廷需要校外教學的零食,翔很委屈的表示:阿嬤只有帶姊姊去……,因此後來兩個一起去選。老媽順便補了些生活用品,結帳是600元,我媽皺眉問翔:錢不夠怎麼辦?翔回答:阿嬤妳帶了1000元出門,錢當然夠啊!採買完後,老媽叫廷與翔一起提購物袋,廷體貼的說我來拿就好,一試購物袋的重量,廷隨即表示:這個重量對小孩來說負擔太重了。老媽馬上回嘴:對小孩負擔太重?對老人負擔不重嗎?我猜路人應該會在心中吶喊:這個看起來不像小孩,那個看起來不像老人啊啊啊!
 
對喔,校外教學不是只有便當與零食,地點是哪裡?新竹北埔綠世界。我們最近跟北埔還真有緣。

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()