May執念與直唸

午餐是澳洲和牛9＋横膈膜，盡興享用和牛咖哩飯、和牛滷肉飯，與熱湯飲料。等等，飯後甜點是木桶豆花，也能一直續加。天喔！一路銷魂。

地址：台北市敦化南路一段187巷70號

電話：02-87731177

享受和牛，樂軒已奠定其和牛美味的地位。不論是樂軒或樂軒松阪亭，餐點需好整以暇的慢慢享用，一餐耗掉兩小時應該是基本額。在東區都會的忙碌巷弄中，樂軒推出和牛的都會款輕消費版本：鉄火牛排。鉄火牛排點餐後就可以先享用湯品飲料，和牛咖哩飯和牛滷肉飯；以黑鐵板呈裝滋滋作響的排餐，太陽蛋與麵條迅速上桌；懷舊風情中有耳目一新的美味。鉄火牛排呈上的排餐繼續如同樂軒講究品質：包括2018年世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛(肋眼200g 480元)，澳洲和牛9＋横膈膜(150g 780元)，伊比利豬排(200g 480元)，排餐均以備長炭燒烤。鐵板上的太陽蛋選用竹東茂林標榜人道飼養的不催生土雞蛋。無限享用的和牛滷肉飯與和牛咖哩飯，令我慶幸自己是午餐時段前來享用，錯過白飯太可惜啊！通常我能克制自己不要吃太多澱粉，但在和牛滷肉飯與和牛咖哩飯的雙重誘惑下，胎胎深深惋惜自己不是江湖一吃八碗飯。

午餐時間來到鉄火牛排，這便是從前樂軒Urban的位置，樂軒推出更因應都會輕消費快上餐的鉄火牛排。

進門後看到鉄火牛排霓虹燈，俏皮。

吧台區已幾乎全滿，剩下立食區座位，若在立食區用餐可以享受九折優惠。

窗邊小吧台。

自取鹽罐，胡椒罐，番茄醬，還有芥末醬。朋友說芥末醬品質很好，我後來一試，果然百搭。 

鉄火牛排自製麻辣醬，聽說這裡有麻辣牛排，麻辣醬費工製作，聽到以朝天椒為材料，我想這麻辣醬一定相當夠勁。

蘑菇醬。

黑胡椒醬。可自取蘑菇醬與黑胡椒醬搭配牛排。

和牛滷肉，我們坐在吧台，服務生會為我們呈來和牛滷肉飯。

和牛咖哩，咖哩飯一樣由服務生送上。

從菜單上選擇想吃的排餐，我選了澳洲和牛9＋横膈膜150g，780元。150g約是五盎司。服務生建議五分熟。因為還有和牛咖哩飯與和牛滷肉飯，湯品飲料也都可續，胎胎覺得點150g剛好。

自取鹽罐，胡椒罐與麻辣醬。

飲料可以選可爾必思或冬瓜茶，我選可爾必思，想再喝一壺也可續。

招待的麵包與羅宋湯，羅宋湯想再喝也可續。這裡的羅宋湯很成功，番茄與高湯融合的很好。

朋友選的是玉米濃湯，這不是用粉泡出來的，是師傅炒麵粉的規規矩矩玉米濃湯。

麵包附的是蒜味奶油，也可以麵包沾湯吃。

服務生為我送上和牛咖哩飯。和牛的香甜與洋蔥甜咖哩香舞出誘人奏鳴曲，細細咀嚼深覺幸福。

加一點麻辣醬試試，加這一點入口就讓我冒汗了。

最令我驚訝的，是加上芥末醬也很搭，為和牛咖哩帶出清冽之感。   

咖哩飯剛吃完，鐵板上滋滋作響的澳洲和牛9＋横膈膜上桌了。果然上菜速度快。

五分熟的橫膈膜，我還記得樂軒對和牛橫膈膜的眉批是一秒流淚。

胎胎覺得不要花時間流淚，趕快灑點鹽巴胡椒享用澳洲和牛橫膈膜，享受口中肉之奶油感。  

朋友建議該用黑胡椒醬或蘑菇醬來搭配鐵板麵。

我選擇蘑菇醬。這裡的蘑菇醬也是天然好滋味。

朋友點用2018年世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛(肋眼200g 480元)。

請看粉色切面。

這款草飼牛全無草味，後來知道店家有作濕式熟成。

我們覺得不要錯過和牛滷肉飯。

朋友靈機一動，將太陽蛋放在和牛滷肉飯上，淋上店家自製的日式醬油。

若我們更當機立斷些，在蛋黃未凝之際便做此處理，這就是碗黯然銷魂飯。

分食滷肉飯後覺得日式醬油很提味，我也拿來搭配和牛橫膈膜，醬油甘味好襯橫膈膜。鉄火牛排不僅食材好，搭配的醬汁，麻辣醬，芥末醬，日是醬油均有講究的好滋味。

餐後甜點是無限供應的豆花，服務生端上一個大木桶！看到木桶的尺寸，顧客都均倒抽一口冷氣，服務生解說：請放心，裡面的豆花沒有裝很滿。

木桶裡面裝了豆花，花生甜湯與珍珠。豆花軟綿，花生煮的極好。素來不愛花生湯的我也不得不承認好吃。可惜已無力續桶了。

相較於樂軒和牛或樂軒松阪亭的雍容慢食，鉄火牛排是快速嚼(Quick Bite)的選項，輕消費而節奏輕快，食物仍以講究的美味呈現，和牛橫膈膜令我很滿意，和牛咖哩飯更是擄獲我的心。我苦惱著想多吃些木桶豆花但沒有胃納量怎麼辦？我想應該帶老公國中生高中生過來鉄火牛排，排餐品質好，素來對咖哩飯要求很高的三位，一定會滿意和牛咖哩飯，下回我要認真將和牛滷肉飯變身黯然銷魂飯。