午餐是澳洲和牛9+横膈膜,盡興享用和牛咖哩飯、和牛滷肉飯,與熱湯飲料。等等,飯後甜點是木桶豆花,也能一直續加。天喔!一路銷魂。

鉄火牛排

地址:台北市敦化南路一段187巷70號

電話:02-87731177

享受和牛,樂軒已奠定其和牛美味的地位。不論是樂軒樂軒松阪亭,餐點需好整以暇的慢慢享用,一餐耗掉兩小時應該是基本額。在東區都會的忙碌巷弄中,樂軒推出和牛的都會款輕消費版本:鉄火牛排。鉄火牛排點餐後就可以先享用湯品飲料,和牛咖哩飯和牛滷肉飯;以黑鐵板呈裝滋滋作響的排餐,太陽蛋與麵條迅速上桌;懷舊風情中有耳目一新的美味。鉄火牛排呈上的排餐繼續如同樂軒講究品質:包括2018年世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛(肋眼200g 480元),澳洲和牛9+横膈膜(150g 780元),伊比利豬排(200g 480元),排餐均以備長炭燒烤。鐵板上的太陽蛋選用竹東茂林標榜人道飼養的不催生土雞蛋。無限享用的和牛滷肉飯與和牛咖哩飯,令我慶幸自己是午餐時段前來享用,錯過白飯太可惜啊!通常我能克制自己不要吃太多澱粉,但在和牛滷肉飯與和牛咖哩飯的雙重誘惑下,胎胎深深惋惜自己不是江湖一吃八碗飯。

午餐時間來到鉄火牛排,這便是從前樂軒Urban的位置,樂軒推出更因應都會輕消費快上餐的鉄火牛排。

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進門後看到鉄火牛排霓虹燈,俏皮。

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吧台區已幾乎全滿,剩下立食區座位,若在立食區用餐可以享受九折優惠。

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窗邊小吧台。

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自取鹽罐,胡椒罐,番茄醬,還有芥末醬。朋友說芥末醬品質很好,我後來一試,果然百搭。 

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鉄火牛排自製麻辣醬,聽說這裡有麻辣牛排,麻辣醬費工製作,聽到以朝天椒為材料,我想這麻辣醬一定相當夠勁。

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蘑菇醬。

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黑胡椒醬。可自取蘑菇醬與黑胡椒醬搭配牛排。

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和牛滷肉,我們坐在吧台,服務生會為我們呈來和牛滷肉飯。

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和牛咖哩,咖哩飯一樣由服務生送上。

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從菜單上選擇想吃的排餐,我選了澳洲和牛9+横膈膜150g,780元。150g約是五盎司。服務生建議五分熟。因為還有和牛咖哩飯與和牛滷肉飯,湯品飲料也都可續,胎胎覺得點150g剛好。

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自取鹽罐,胡椒罐與麻辣醬。

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飲料可以選可爾必思或冬瓜茶,我選可爾必思,想再喝一壺也可續。

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招待的麵包與羅宋湯,羅宋湯想再喝也可續。這裡的羅宋湯很成功,番茄與高湯融合的很好。

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朋友選的是玉米濃湯,這不是用粉泡出來的,是師傅炒麵粉的規規矩矩玉米濃湯。

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麵包附的是蒜味奶油,也可以麵包沾湯吃。

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服務生為我送上和牛咖哩飯。和牛的香甜與洋蔥甜咖哩香舞出誘人奏鳴曲,細細咀嚼深覺幸福。

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加一點麻辣醬試試,加這一點入口就讓我冒汗了。

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最令我驚訝的,是加上芥末醬也很搭,為和牛咖哩帶出清冽之感。   

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咖哩飯剛吃完,鐵板上滋滋作響的澳洲和牛9+横膈膜上桌了。果然上菜速度快。

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五分熟的橫膈膜,我還記得樂軒對和牛橫膈膜的眉批是一秒流淚。

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胎胎覺得不要花時間流淚,趕快灑點鹽巴胡椒享用澳洲和牛橫膈膜,享受口中肉之奶油感。  

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朋友建議該用黑胡椒醬或蘑菇醬來搭配鐵板麵。

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我選擇蘑菇醬。這裡的蘑菇醬也是天然好滋味。

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朋友點用2018年世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛(肋眼200g 480元)。

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請看粉色切面。

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這款草飼牛全無草味,後來知道店家有作濕式熟成。

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我們覺得不要錯過和牛滷肉飯。

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朋友靈機一動,將太陽蛋放在和牛滷肉飯上,淋上店家自製的日式醬油。

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若我們更當機立斷些,在蛋黃未凝之際便做此處理,這就是碗黯然銷魂飯。

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分食滷肉飯後覺得日式醬油很提味,我也拿來搭配和牛橫膈膜,醬油甘味好襯橫膈膜。鉄火牛排不僅食材好,搭配的醬汁,麻辣醬,芥末醬,日是醬油均有講究的好滋味。

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餐後甜點是無限供應的豆花,服務生端上一個大木桶!看到木桶的尺寸,顧客都均倒抽一口冷氣,服務生解說:請放心,裡面的豆花沒有裝很滿。

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木桶裡面裝了豆花,花生甜湯與珍珠。豆花軟綿,花生煮的極好。素來不愛花生湯的我也不得不承認好吃。可惜已無力續桶了。

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相較於樂軒和牛或樂軒松阪亭的雍容慢食,鉄火牛排是快速嚼(Quick Bite)的選項,輕消費而節奏輕快,食物仍以講究的美味呈現,和牛橫膈膜令我很滿意,和牛咖哩飯更是擄獲我的心。我苦惱著想多吃些木桶豆花但沒有胃納量怎麼辦?我想應該帶老公國中生高中生過來鉄火牛排,排餐品質好,素來對咖哩飯要求很高的三位,一定會滿意和牛咖哩飯,下回我要認真將和牛滷肉飯變身黯然銷魂飯。

 

 

 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()