May執念與直唸

幸運參加慶祝結婚23周年慶午宴，在蓬萊邨享用新菜色與經典佳餚，搭配香檳，玉山老窖，甜點芋頭餅與杏仁豆腐，是芋見杏福。

朋友作東宴請小亨利老師賢伉儷結婚23周年，聽說是為綠玉婚，席設台北福華蓬萊邨，胎胎幸運一起參加午餐。常拜訪蓬萊邨，之於我每回都有新鮮菜式：茶燻龍膽石斑入口有香，荔枝肉端上猶如一盤荔枝，本以為是水果入菜，實際以馬蹄呈現荔枝瑩白果肉，里肌手工刻花作出荔枝外皮紋路，入口甘味正好，甚愛馬蹄清脆之感。經典菜色繼續上桌：脆皮雞、松子烏參、佛跳牆等等，最後甜點是芋頭餅與杏仁豆腐，師傅笑說這就是芋見杏福。

先喝香檳。

小菜：梅汁番茄、酸菜與花生。

花生最受歡迎，老少咸宜。

紅糟鵝肉，蓬萊邨王永宗師傅研究紅糟運用紅糟相當得心應手，香氣雅致。

茶燻龍膽石斑，入口感受煙燻茶香。

每回來蓬萊邨，不會錯過的黃金脆皮雞。

酒品達人小亨利老師準備的玉山老窖，他表示這支老窖酒是多年前偶然發現的，試喝之後雙眼一亮！引用小亨利老師的敘述：果香豐富飽滿又多層次，好像貪吃的獼猴把四處蒐集來的水蜜桃、百香果、香蕉、蜜李、芒果、鳳梨、黃梅、桑葚、…通通塞進石縫裡。

松子烏參，烏參煨煮至彈嫩入味，下方墊的的綠蔬細嫩可口。

荔枝肉端上，盤中猶如出現荔枝。

蓬萊邨荔枝肉以馬蹄呈現荔枝瑩白果肉，里肌手工刻花作出荔枝外皮紋路，入口甘味正好，甚愛馬蹄清脆之感。

佛跳牆。

佛跳牆裡自然是滿滿的上選食材，出現羊肚菌格外令我開心。

從我曾祖母時期，我家就會來蓬萊邨吃地瓜稀飯。

經典菜色來配稀飯，滷大腸。

山蘇。

菜脯蛋與蔭豉蚵。

芹菜臭豆腐。

雖然很飽，仍想嚐嚐這些經典菜式，特別愛今天的山蘇。

甜點”芋”見”杏”福之芋頭餅。

請看內裡。

台北福華蓬萊邨的杏仁豆腐是我的最愛，以純正南北杏做成的軟糯微彈。

另外請台北福華點心坊巫師傅製作蛋糕，選用北海道奶油，台灣草莓與進口梅果。

即使很飽，一樣不想錯過巫師傅的蛋糕。

參加這場午宴很開心，一起芋見杏福。

台北福華蓬萊邨

地址：台北市仁愛路三段160號福華大飯店B1

電話：02-27002323 ext.2051

未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。