微間素生Ｘ芾湁[期間限定]預約甜點盤－May執念與直唸

預約甜點盤是午間大滿足。

自從遇上微間素生，便期待著每季的新作品。十月初碰巧看到微間素生的限時動態：Mikan_coffee X 芾湁_patisserie的期間限定甜點日，時間在十月底，可內用或外帶，需預約，限量限時三日。內用甜點盤以千層 / 可麗露為主。可麗露是胎胎心頭好，但對千層略有踟躕，尤其是美國來的那位Lady。近來最欣賞的千層是 P.f.甜點設計的小山園抹茶千層。由於對微間素生的好印象，隨即下手搶預約。預約完成後才認真思考我會唸芾湁嗎？我確定芾唸成ㄈㄨˊ，是樹葉幼小的意思。對於湁自己沒有把握，查字典後以為是冷門讀音ㄔˋ，水湧出的樣子。實際上今天到訪，發現芾湁唸作ㄈㄨˊㄕˊ，預約當時明明沒看到湁唸作ㄕˊ，今天再次搜尋字典就找到了。

微間素生介紹芾湁是位於高雄的一間私人甜點工作室，取名由來是夕陽暖紅的色彩，製作甜點過程，每一次的攪拌、每一個動作、每一個弧線。化成了芾湁，都是為了更完美的呈現。最後以甜點製作的過程費工費時來取名為「芾湁」。

內用低消仍是一杯飲料，我點了冰咖啡，預約的甜點盤主角則是栗子千層與瑪黑藍伯爵可麗露。微間素生以自己的詮釋呈上甜點盤，除了千層與可麗露外，搭配奶酪杯，乳酪巧克力酥餅，與鮮果。甜點盤登場是精緻可愛的態度。栗子千層細緻，栗香在恰好的甜度中展現，我覺得這款千層的細緻有種蕾絲之感。可麗露成功展現茶香，外脆內軟。

秋天裡一會飄雨一會晴，端視雲朵的行進。