香煎黑椒澳洲和牛佐飄香荷葉飯,以整顆柳橙為容器,保留部分香橙,香嫩黑椒牛放置其上感覺有再稍加烤製,清新橙汁氣息將黑椒和牛佐襯的更為美味。
參加台北福華中秋月餅登場見面會,午餐品嘗珍珠坊推出的四十周年慶套餐。2024年是台北福華的四十周年慶,除了在生日當天舉行四十周年慶祝晚宴,台北福華三大餐廳:江南春/蓬萊邨/珍珠坊,也推出了四十周年慶套餐,不同的美味演繹,相同的不計成本。珍珠坊的菜式為粵菜,加計水果共計五道菜式。粵菜對鮑魚、煲湯、龍蝦、和牛的精湛技藝,在周年慶個人套餐中完全展現。
月餅見面會的午餐是珍珠坊推出的四十周年慶套餐。
蠔皇鮑魚。煨煮入味的鮑魚以豐厚花菇盛裝,花菇與鮑魚尺寸都很可觀,襯以花椰菜、銀杏與去皮蕃茄,淋上稠香醬汁。
牛奶花膠燉烏雞,一開始我有點擔心這道湯品的呈現,牛奶在煲湯裡呈現的滋味很容易過膩,還好師傅掌控得宜,牛奶與雞湯呈現的風味層次很好,花膠處理到位,軟嫩適口。
花雕蒸龍蝦,下方是芙蓉蛋。
香煎黑椒澳洲和牛佐飄香荷葉飯,以整顆柳橙為容器,保留部分香橙,香嫩黑椒牛放置其上感覺有再稍加烤製,清新橙汁氣息將黑椒和牛佐襯的更為美味。朋友表示柳橙果肉的滋味也非常好。珍珠坊的荷葉糯米雞素為強項,端午節被一堆粽子匝過後,今天吃到糯米雞仍覺得美味。
水果盤,芭樂口感很好,西瓜清甜,奇妙的是鳳梨比西瓜更甜,水果的品質非常好。
因為是月餅見面會,品嚐到蛋黃酥。
還有蘇式月餅,廣式月餅與喜柿月餅。
周年慶套餐需預約,供應期間為2024/6/1~8/31,定價1984元(台北福華的出生年份為1984年),需外加一成服務費。
台北福華珍珠坊
址: 台北市大安區仁愛路三段160號二樓
電話: 02 2326 7426
留言列表