May執念與直唸

地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路36號

電話：03-9872699

我爸成龍生日，成龍請客約到礁溪吃飯；壽星指定東方紅鐵板燒，這是家新餐廳，我們都還沒試過；東方紅鐵板燒位於長榮鳳凰附近，跟饗宴一樣，是無菜單創意料理鐵板燒，顧客僅需選定套餐價位。成龍吩咐我打電話訂位，周六中午用餐，東方紅服務人員請我先付三分之一訂金。因為食材備料會有不少海鮮，若用餐人數有變動，最好能事先告知。最後我們八人成行，本來我擔心周六從樹林開到礁溪會堵車，當天交通順暢，我弟開去程我開回程，去程我弟竟花了70分鐘就抵達礁溪東方紅鐵板創意料理。我們入內就座，師傅開始準備鐵板料理，今日用餐內容三分之二是海鮮，三分之一是肉類；服務人員幫我們點湯與餐後飲料。另外也拿來藤製內裡棉布的籃子，讓女士的包包也有個好位置。

東方紅位於健康路上，有自己的停車場。我們停妥車輛後，幾位服務生就走出來在門口相候，並為我們開門。

東方紅內部，各鐵板用餐區都有半隔間，不會干擾用餐。

餐具擺設妥當。

海菜與醃洋蔥，吃完可續，瑪姬續了海菜，成龍愛洋蔥。熱茶是三寶米茶，標榜無咖啡因，我覺得喝起來有點像玄米茶而滋味豐富些。

先上兩隻蝦，鮮度很優，加上山葵入口很美味。

餐前先吃水果，水果不酸，是自然的清甜味。

空運冷藏干貝，用鐵板煎至五分熟。師傅擔心翔不敢吃，特別關心給男孩的要不要煎熟些。

五分熟的干貝，口感香嫩。

櫻桃鴨胸肉佐松子蘿勒醬。因為最近吃過纖維超細肉汁鮮甜的美福熟成英桃鴨胸，因此這個鐵板櫻桃鴨胸就感覺還不錯。

湯品我選卡布奇諾蘑菇湯，本質是蘑菇濃湯加上鮮奶奶泡；滋味很不錯。

因為喝到海鮮酥皮濃湯的人，一直稱讚那塊酥皮很厲害，我也確定完全不油膩，下回我會想喝酥皮海鮮濃湯。酥皮本來是膨的，上桌後，服務人員幫忙將酥皮移到盤子上，師傅就建議我們把酥皮壓扁吧。

煎魚蛋，魚蛋新鮮，原味乾煎，入口焦香。

海膽醬焗蝦蛄。

海膽醬是東方紅特製的，成分有法式蛋黃醬，海膽與魚子，鹹香味十足，不過下回若來用餐，我個人偏好原味的蝦蛄。

捕獲後不能冰的紅喉魚，鮮度自然沒話說，一人半尾紅喉魚。魚肉肉質細緻。

水梨醋飲讓口中的滋味變清爽。

炒空心菜。

洛神花冰茶，這杯冰茶口感潤澤，沒有一般洛神花的澀味，我猜應該加了烏梅仙楂甘草等其他配料一起下去熬煮。

牛肉捲鵝肝。入口有種吃小籠湯包的感覺，湯汁很多。

骰子牛肉。

骰子牛肉的火候很好，吃起來香甜軟嫩。

師傅為我們準備甜點，我們轉移陣地到入口附近的喝咖啡區。

餐後甜點與咖啡。餐後甜點感覺很小份耶，咖啡品質還不錯。

成龍請客的午餐是1300元的套餐，他對東方紅的餐點很滿意，已經在考慮要約朋友過來嘗試更高價位的餐點。我與妹妹對餐後甜點的份量有點微詞，但是大姐這回重點沒有放錯，餐點本身是美味可口的，海鮮鮮度很優，肉類品質很不錯，而且有記得要我們吃水果與蔬菜。直到吃甜點時，點酥皮濃湯的幾位，還在繼續誇獎那個酥皮，誇獎到這種地步，讓我覺得方才沒有嘗試一口酥皮真是太可惜了。下回來我一定要喝酥皮濃湯，然後會多嘴詢問一下料理做法，我們還是比較享受食材原味的。