May執念與直唸

妹妹瑪姬選的眺吧，相當令人驚喜，妹妹喝到高雄小旅行最滿意的一杯，我欣賞這裡的餐點果然是以地方食材迸發料理創意之美味，餐點與調酒一樣優質。
拜訪高雄的小旅行，搭乘高鐵北上前有充裕的時間晚餐，妹妹相中高空餐酒館眺吧，我查看臉書自我介紹：米其林摘星行政主廚，以地方食材迸發料理創意，引領舌尖跨越國界； 亞洲50大酒吧TCRC的魅力，入口驚奇，後勁淋漓。出現不少令人心動的關鍵字，於是我致電眺吧訂位置。感覺是家旅館樓上的餐廳，可我孤陋寡聞不知道BRIO Hotel.走出高雄捷運中央公園站，一小段之後就會看到獨棟大樓的BRIO Hotel比歐緻居，外觀樸素，一樓是接待櫃台，二樓才是Lobby，因為提早抵達，我們在Lobby稍候，雖然這座旅館的腹地不大，但空間應用得宜，並選用質感頗優的設計家具，我們想也許下回有機會可以考慮住這裡。餐廳眺吧位於最高樓層十四樓，我們被安排在窗邊四人位置，正好欣賞夕陽。馬上決定點用四人分享餐，我與瑪姬選調酒比較花時間，最後瑪姬決定選酒精濃度最高的，於是我點了酒精濃度第二高的。四人分享餐包括四道開胃菜，開胃菜的份量已經令我們滿意，燉飯與義大利麵，主菜選二，我們選了鴨胸與牛排。菜色頗有新意，而且相當美味，是相當有邏輯的料理操作，妹妹們也稱讚餐點好吃。

搭乘大眾運輸系統探訪高雄。
拜訪高雄的小旅行，想拜訪哪些地方？要吃日本人作的鬆餅，一位妹妹還沒去過駁二特區，也許可以到西子灣，那我們如何移動哩？我的第一直覺是租車，胎胎有信心在高雄開車移動。事先以Google Map計畫如何移動才順，赫然發覺想拜訪的地方，附近均有捷運站！也許搭乘捷運就好。與妹妹討論後，第二日退房後行李先寄放飯店，我們走在高雄的街道上。高雄捷運也能刷悠遊卡進出。四月的高雄陽光燦燦，熱度不算太高，但近午時仍需要太陽眼鏡。路邊隨時出現各種開好開滿的花朵，在駁二特區的天空有許多飛揚的風箏。駁二特區的倉庫多呈現關閉中，從前我對這裡的印象是商店餐廳林立，我與妹妹想起北海道金森紅磚倉庫，駁二這裡的硬體其實很有潛力。只是目前以假日臨時市集為主了。

在高雄專程探訪日本人作的鬆餅，鐵板上現煎的細心柔軟蓬鬆。咖哩飯美味，洋溢濃濃日本風情。
拜訪高雄前，胎胎想著要拜訪厲害甜點店，問了朋友意見，朋友提到有家日本人開的鬆餅店Pancake Ken’s Kitchen，雖然他還沒親自拜訪過。Pancake Ken’s Kitchen的臉書自我介紹是這樣的：由日本人跨海來台經營的Ken’s kitchen，是間對日本製原材料相當堅持的鬆餅專賣店。提供柔軟蓬鬆的正統日式舒芙蕾鬆餅、法式吐司、對健康有益的全麥粉鬆餅、純正日式風的咖哩。想起當年拜訪大阪時，王美妹妹沒吃到的舒芙蕾鬆餅，那我們就到高雄吃日本人作的鬆餅吧！興高采烈地提起這件事後，王美妹妹的許願是居酒屋與酒吧，總算還有一位妹妹應援是該吃吃看。事先電話訂好位置，查好路線後，搭著高雄捷運來到三多商圈站，從六號出口回到地面，經過一個很寬廣的路口，行人綠燈有四十餘秒仍擔心走不過去的那種寬廣法，抵達Pancake Ken’s Kitchen.店裡陳設不花俏，自然舒適的感覺。透過玻璃可以望見廚房裡忙碌的身影，鬆餅在鐵盤上現煎慢慢長大，完成後的每一塊鬆餅，會以牙籤從四面穿刺檢查，妹妹問：這是要增加空氣感嗎？胎胎解釋：這是檢查鬆餅內部是否熟透，若沒熟透，牙籤上會沾附些許麵糊。妹妹的眼神丟來接接果然有閱(ㄋㄧㄢˊ)歷(ㄐㄧˋ)。服務生介紹低消是一人130元，今日炸雞已售罄。我們點了舒芙蕾鬆餅，薄鬆餅，限量手工布丁，還有咖哩飯。鬆餅現點現作，約需等候20分鐘。

好喜歡小島茶酒。
四姊妹高雄小旅行，有位王美許願要在高雄厲害酒吧喝一杯。許願的王美不是我，但我擔起搜尋的義務，一輪搜尋感覺卡關，自己對咖啡或甜點搜尋比較有直覺，但是酒吧看不出重點啊！畢竟胎胎平日太早睡，對酒吧很陌生。於是又在臉書問萬能的的朋友們，朋友建議後，我鎖定一家距離住宿處步行可達的小島茶酒，心中納悶：住宿高雄福華多回，怎麼完全沒有意識到附近有家厲害酒吧？可能我只記得肉骨茶青草茶老公只記得烤鴨。 拜訪高雄的傍晚，依循google map散步至林桑手串居酒屋晚餐，繼續散步至六夜市，前往小島餐酒時，即使記得地址，仍不放心的用Google map再次確認方向，就是回高雄福華的路上，我繼續納悶，真的不記得這路上有酒吧啊！六合一路上的店家已有不少關燈休息，路上行人不多，車輛也不多，明明此時才八點，街道上卻感覺太寂寥，氣氛安靜到當妹妹瞥見某處樓梯口坐著一位白衣老人時，離開現場一大段路後才開口求證：剛剛妳們有看到坐在樓梯口的白衣老人嗎？胎胎回答：我一路注意門牌數字，沒注意人類。還好瑪姬確認自己也有看到，而且有人說放心老人的輪廓是清晰的。就在這小心翼翼的氛圍中，我們找到小島茶酒，入口真的低調，招牌很小，一看見入口處我就喜歡這裡，推門進入，一位妹妹問起怎麼都沒人？瑪姬回答因為才八點吧！吧台人員問有訂位嗎？我們說沒有，於是他安排了門口旁的一張高腳椅小桌，還好我們是第一組客人，其後陸續有來客問位置，訂位已滿，到了九點更是整間客滿。小島茶酒店裡氛圍相當舒適，音樂合我喜好，酒單中有許多自創調酒也有無酒精調飲，運用不少台灣特有元素，作成調酒頗有亮點。

去年八月環島，抵達高雄後晚餐吃太飽，於是晚上游泳後我只想留在舒適的福華尊爵客房裡。大學生與老公覺得出遊怎麼可以放過夜市咧？更何況六合夜市距離高雄福華是步行可達，於是父女相偕逛六合夜市，我留在客房裡放空。逛夜市的父女回來後，女兒相當興奮的介紹外帶回四神湯，攤子上有很多名人簽名，排隊遊客不少，媽媽一定要嚐一口。名人加持或遊客排隊，之於我一點都沒有吸引力，甚至會反骨發作的就是不想吃。於是勉為其難地喝一口，天啊！湯頭香醇，害我一口接一口，女兒抱怨媽媽硬說喝不下卻喝了半碗，早知道就外帶兩碗，女兒一邊抱怨一邊同步向我的妹妹們她的阿姨們報告六合夜市四神湯，也是記得這碗四神湯的美味，旅程結束後，我在市場遇到處理好的豬腸迪化街老店四神湯包後，也回家自己煮了四神湯，只要選料好，熬煮時間夠，四神湯就會好吃，於是四神湯變成我家餐桌會出現的菜色。
這回四姊妹拜訪高雄，惦著尋找六合夜市那一碗四神湯。因此晚餐後散步到六合夜市，妹妹們也被大學生轟炸過六合夜市美味四神湯，七點出頭進入六合夜市，仔細的看過兩邊攤位，關鍵字是四神湯還有很多簽名，走過一攤又一攤，突然看到一處排隊攤位，老牌肉圓四神湯，四神湯一碗40元；我們正考慮著要加入隊伍時，等等，隔壁賣廣東粥攤位的招牌上有很多簽名，側邊也有寫四神湯，一碗35元。我們愣住了，四姊妹確認大學生說過的關鍵字排隊／招牌簽名／老店；兩家都是老店啊，一家排隊一家有簽名，價位咧？有人記得大學生說40元有人記得大學生說35元！馬上連線大學生，拍照問她是哪家？大學生也說忘記了！要各點一碗嗎？可是從午餐開始就吃很飽。小可很肯定大學生當時說一碗35元，我想排隊人潮會更動，但是招牌簽名難更動吧！直覺想買許多遊客排隊的攤位四神湯，一輪分析後決定買品項很雜的那一攤。一碗35元，我們點了兩碗。在街道中央的桌子就坐，我繼續觀察隔壁排隊的攤位，發現消費主力是買肉圓，點四神湯的人不多。四神湯端上，妹妹阿惠表示料太少，沒有接接煮的四神湯料豐富，接接表示因為自己吃用料不手軟啊！充滿期待地喝了一口，是這個味道沒錯，但是沒有去年喝到的美味，莫非是自己開始煮四神湯後的宿命嗎？

入住高雄福華家庭房，舒適。
四姊妹前往高雄兩日小旅行，本想入住高雄福華尊爵四人房，胎胎一直誇獎更新過的房間超漂亮。可連假期間尊爵客房已被搶空，於是四姊妹入住行政樓層四人房。以客房面積來說，行政樓層的四人房與尊爵樓層相當，只是布置與陳設以尊爵客房新穎些，行政樓層客房是傳統沉穩款，空間是實在的舒適感，不以視覺或錯覺混淆。進門後先是乾濕分離的浴室區，淋浴間與浴缸分設兩邊，空間很足。臥室區是兩張King size 大床，若覺得床墊太軟，可以聯絡房務人員協助處理。房間裡空間充裕，寫字檯，窗邊沙發，四姊妹各自有舒適位置，入住飯店房間，真實的空間與緩衝才能讓自己好好休息。

久違的四姊妹居酒屋串燒晚餐，妹妹們說感覺像到了日本。
關於高雄小旅行，妹妹許願晚餐居酒屋。胎胎請問朋友之後，鎖定林桑手串本家，從高雄福華步行可達。連假擔心久候，於是提前幾日預訂。當午餐享用過 高雄福華珍珠坊十數道好菜後，晚餐預定串燒居酒屋真是好主意。尤其四月的高雄傍晚微涼，走在高雄街道上，空氣中有種乾爽的輕鬆感。林桑手串本家外觀可愛，內部有種日本居酒屋的氣氛，妹妹們挑選串燒，飲料單上清酒的選項較多，啤酒較少，只要有生啤就好。生啤配串燒很適合今天晚餐的心情，而且林桑的串燒是基本上是可口的，妹妹只對蔥有點意見，我個人最欣賞千層腐皮，關東煮與麻辣鴨血也不隨便。

高雄福華珍珠坊端出好菜，午餐十數道菜色各有偏愛，油雞、脆皮燒肉、烤鴨各有擁護者，兩小目光灼灼盯著師傅片鴨，感覺超可愛。港點與松露烏魚子蛋白砂鍋飯獲得極好評價。
王美四姊妹來高雄找王美姑姑，午餐約小姑姑一家來高雄福華珍珠坊，上回拜訪珍珠坊留下極好印象，午餐也要讓姑姑一家吃到師傅在頂樓炭烤的燒臘，還有蛤蠣燒賣與黃橋焗酥餅；這回新嚐到孜然元蹄，豬腳肉切成小塊，外酥香內Q，孜然風味鮮明，是佐酒良伴。烤鴨登場，師傅桌邊片鴨，兩小目光炯炯欣賞師傅片鴨，師傅也聽到兩小的許願：保留鴨腿以饗兩小。一位王美特別欣賞帶著花椒香氣的脆皮乳豬，有人喜愛燒臘的甘味，有人欣賞黃橋酥餅，松露烏魚子砂鍋飯，獲得一致高評價。