May執念與直唸

自從在蘇州買到維力酢醬之後，我就不曾自己作酢醬。我深深覺得酢醬很好用，燙個肉片或青菜，舀上一些酢醬，便出現好吃的滋味了。我的平日午餐，上週中午就吃了兩天酢醬麵，而其他三天是外食。以下是我最近迷上的午餐酢醬麵。

材料：
維力酢醬一匙
杏鮑菇一條
麵條一人份
蛋一顆
紅蘿蔔一小段
黃瓜一小段

作法：
～紅蘿蔔洗淨切絲，杏鮑菇洗淨切小丁，分別裝在碗中。


 
～舀一匙維力酢醬放在幸鮑菇小丁上，將紅蘿蔔絲與杏鮑菇小丁這兩碗放進電鍋，外鍋放半杯水，壓下開關。


 
～煎蛋切成絲，小黃瓜也切絲，麵條下水煮好瀝乾。
 
～電鍋跳起後，拿出來紅蘿蔔絲與杏鮑菇，杏鮑菇會出水，所以剛剛的維力酢醬加一匙就夠了。 



～盤子上先擺上麵條


 
～排上蛋絲，黃瓜絲，紅蘿蔔絲，維力酢醬與杏鮑菇小丁，噹噹噹，上桌了。


 
拌一拌吃很美味，假若此時發現酢醬加太少，怎麼辦？再舀一些拌一拌即可。 



PS.在蘇州若要買維力酢醬，我在青青超商，佳斯多，還有台灣食品店都有看過。