標題好像很心酸,先呈上成品,本人或土司應該不會淒涼。胎胎訴求是土司演出生日蛋糕。 

廷週一生日,我週六完成相關聯絡事項:寫聯絡簿請問老師可以送蛋糕請大家吃嗎?假如可以幾點送去?大蛋糕還是一人一份小蛋糕為宜?老師認真的回答時間還有方式,因此我週六帶著廷選好蛋糕。週日我們去花博,沒有認真逛還是超級累,而且我的小紅在花博現場報到,幸好洗手間有自動販賣機。週日一陣操勞下,週一小紅變大紅,我整個神色萎靡無法出門張羅蛋糕,當然巷子口有賣蛋糕,遠一點的路口也有蛋糕,可是我能接受的家中慶祝蛋糕,最近的是板橋車站的亞尼克,玉體欠安時這是好遠的距離。早上補眠中午小睡後,我終於有點精神去附近採買食材,打點晚餐時,還是想準備個甜的生日快樂。結果我用兩片土司兩個蛋加上糖與牛奶作出來,這是我初次打發鮮奶油作裝飾,自我感覺超級良好而且覺得很可口,後遺症是我覺得外面的鮮奶油味道不對惹。 

材料:厚片土司兩片/蛋兩顆/安佳液態鮮奶油利樂包一盒/草莓一盒/香草精少許/牛奶/糖(不需精確配方就成功柳) 

作法: 

~首先改變土司的口感,吐司皮切下,吐司體切成四方塊。一顆蛋加幾滴香草精與一匙糖打勻後加入牛奶,蛋與牛奶約是1:1,牛奶多些沒關係,反正打勻都差不多。 



~方形小吐司放入碗中吸滿剛剛打勻的液體,就是每一面都要沾到的意思。兩片厚土司共有八小塊,我覺得八號要沾時有點不太夠,下次我會將牛奶倒的稍多些。 



~預熱平底鍋,倒入食用油,用廚房紙巾輕輕擦過,維持薄薄一層油極可。將沾好液體的吐司放進鍋中,煎至六面金黃。我是用小火一面約煎45秒。 

煎好的方體共有八個,我忘了照合照。 



~烤模四週與底部塗上ㄧ層油。用另一顆蛋加牛奶與香草精還有一匙糖打勻。 

~將剛剛的吐司邊皮放入吸滿液體,將吐司皮排入烤模中,我用的是掌心大小的烤模,方才的蛋液過濾網也進烤模中。 

~烤箱預熱,底盤要放水,將烤模放入烤箱中烤至蛋液不會動即可。我家的烤箱是200度烤15分鐘,不過我家是陽春烤箱,度數與時間都不太準,就是隨時檢查一下狀況。剛剛作的這個叫麵包布丁,也是不會失敗的ㄧ款。 

烤好出爐 



~打發鮮奶油。倒出一包利樂包液態奶油,我加入四大匙糖,玉體違和當然不要自己打,台灣家裡有電動打蛋器,我用低速打了五分鐘就變成硬奶油了。 



~麵包布丁放涼後,用水果刀由四週劃過,底部要掀一下,終於順利脫膜。我用刮刀抹起鮮奶油塗在四週與頂部,然後擺上草莓。接著將剛剛的吐司塊中間切一刀,塞入半顆草莓,外面在塗上鮮奶油,小吐司塊圍著麵包布丁,現打鮮奶油讓他們團結在一起,草莓放滿滿感覺就很澎湃。


 
小孩覺得我自己作的鮮奶油有優格的感覺,老公也說鮮奶油很好吃。大家公認麵包布丁的口感很好。當然也是可以不用煎吐司整個作麵包布丁啦,可是我覺得這樣沒有口味的層次感。 

請看麵包布丁的斷面。 



「媽媽妳好有創意喔!」
『因為我今天身體不舒服,沒力氣出門買蛋糕。』
「可是自己作不是更累嗎?」
然後我就一直反省:究竟是哪個比較累咧?

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()