高速電梯把我們送至五樓,回到晴空塔Shopping Mall;時間已經超過下午兩點半,我們要吃午餐了。我覺得這個時間很完美,肚子餓了而餐廳的排隊人潮應已消化完畢。我們耐心地逛了六樓七樓的餐廳選擇食物,赫然發現有處仍有頗長排隊隊伍,這家一定是厲害名店,妹妹們表示十一點多時排隊排得更誇張;仔細看過後確認是六厘舍,食物種類很簡單:麵。此時不吃更待何時?再等下去又是晚餐時間大排長龍。我們當機立斷加入排隊隊伍。六厘舍這裡很慣於處理排隊,一位可愛圓臉的年輕美眉一直整理排隊隊伍,基本上人龍會繞著六厘舍外圍排隊,以立桿布條區隔,不至於擋住其他遊客過往的通道。我們進入排隊區二列目(排隊隊伍第二區段處),預估等候時間是30~40分鐘,實際上從排隊到就座,等候時間也真的是40分鐘;等到進入一列目時,服務人員會給我們菜單,待前進至可以坐排隊座椅休息時,服務人員請我們至機器前方付款選擇自己要吃的食物,我們會拿到一張小紙條餐券。待用餐座位空出,就座後將小紙條餐券交給場內服務人員即可。

我們決定趁隊伍較短時加入六厘舍排隊隊伍,進入排隊二列目等候。

隊伍依序前進,小可與果為先進入排隊一列目,此時服務人員會拿菜單出來,正好本團實際懂日文的人正是小可與果為。至於瑪姬與阿惠,對日文會有情境因素的福至心靈突然看得懂。

等我進入一列目時,我也看到菜單了,妹妹們知道大姊此時腦子不靈光,特地解釋給大姐聽:看圖選餐,麵可以選冷的或熱的。我選擇950日圓的那款。

等在一列目更前進一些,妹妹們說可以去販賣機買餐券了。我還在思索時,瑪姬與小可已經把我與小孩要吃的餐點,處理好付錢取券的程序了。

餐券們。

我們終於在排隊伍前端就座,我想趁機四姊妹自拍,不過自拍技術尚須練習。 

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一行八人分三處入座,香蘭姐與果為一桌,廷翔瑪姬小可一桌,我與阿惠一桌。座位不大,木桌上有調味料罐與魚節粉,放上冰水杯與餐點就全滿了。還好座位後方有一置物處,可以讓我們擺放戰利品們。妹妹說可以穿上紙圍兜吃麵,我當然要穿著吃麵啊。沾麵的醬汁濃稠,我覺得自己吃東西不算粗魯,但用餐後我的紙圍兜上仍有數滴醬汁。稍待一會兒餐點上桌,我問妹妹這是烏龍麵嗎?妹妹說不是,實際上吃起來像手打麵,而且是麵界的硬漢,從前我吃過的手工麵條都變成花拳繡腿了。醬汁裡本就有魚節粉,海味很重,桌上的魚節粉若再加進去的話,味道之於我應該會太魚了。紮實的麵身沾上濃郁醬汁入口,享受咀嚼口感的人會覺得嚼的很過癮,但我媽香蘭姐就覺得嚼的太辛苦;沾麵初登場時我覺得分量還好,入口後因為麵身很實,因此實際分量充足,我險險無法完食;聽說吃完麵之後可以請服務生將醬汁變成熱湯,但僅有果為吃完麵條後,請服務人員稀釋醬汁成熱湯乾掉。我問果為湯好喝嗎?果為說,就是比較淡的味道。假如我吃得下的話,我也會想將醬汁變成湯汁喝掉。六厘舍的麵條與醬汁我是首回吃到,很需要嚼的麵條配上濃郁海味的鹹醬汁,越嚼越有滋味,吃到後來我又加上桌面的辣椒醬汁換口味,加辣之後更好吃了。這碗麵風格獨具,是我本回在東京吃到的食物中,讓我印象最深刻的一道。

輪到我們入座,牆壁上印著麵店的名字,我趕快照下來以免忘記。

桌面不大,還好後方有置物空間,離開時我小心地檢查過不要遺忘購物袋。

桌面的調味料罐。

魚節,沾醬裡本就有魚節,這個味道很濃很魚,慎用慎用。

服務人員送上冰水。

我繫上現場提供的紙圍兜等吃麵。

廚房裡甩動麵條的聲音清晰可聞。

我點950日圓的餐點,冷麵。

這麵條是手工麵界的硬漢。

叉燒肉沉在沾醬碗底。叉燒軟嫩,因為醬汁而增添風味。

辣椒跟這個麵很搭。

麵沾著醬汁入口,享受咀嚼麵身與醬汁融和的過程。

餐點附的一整顆蛋是糖心蛋。

吃完麵條後我整個飽足,無力喝醬汁稀釋熱湯。

我的紙圍兜上仍噴了數滴醬汁。

這碗麵風格獨具,是我本回在東京吃到的食物中,讓我印象最深刻的一道。

 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()