上回到東方紅鐵板創意料理(如需地址電話請點入)用餐,我爸成龍對菜色頗為滿意,沒隔幾天,他又約朋友一起來品嘗1600元套餐的菜色,相較於1300元套餐的菜色內容更為豐富。我爸成龍很稱讚東方紅的菜色,說要請我們吃飯,特別約了我老公有空的時間,因此周日中午,我們兩台車共十人,來到東方紅用餐。爸爸選擇大家都吃1600元菜色的套餐。

東方紅鐵板創意料理。

我們先抵達,坐在窗邊座位等候。

服務人員為我們準備了三寶米茶。

鐵板燒區的座位已經布置妥當。全員到齊後便就座。

本回的小菜是東方紅自製泡菜與洋蔥。東方紅的泡菜是一種溫和的辣味,洋蔥加了醬汁,嗆味舒緩許多。服務人員會一直過來加小菜。

餐前先吃水果。 

我們吃著水果與小菜時,師傅將活扇貝放到鐵板上,並將內臟移出直接加熱。師傅表示:活扇貝難以保存,因此平常不太進貨。

除了活扇貝,鐵板上還有鴨胸,松露鵝肝蒸蛋

活扇貝,活扇貝直接料理,肉質較為嫩脆,內臟處帶點海味,我覺得一點都不會苦。

宜蘭櫻桃鴨胸肉沙拉佐松子醬。鴨肉配上沙拉很好入口。

我們很期待的松露鵝肝蒸蛋,上方點綴了魚子醬。

吃到鵝肝時,那股軟潤鮮香味真迷人。

師傅料理活鮑魚,後方是可生吃的生蠔,我覺得現場有人的內心戲在吶喊:給我生蠔直接吃吧!

香酥生蠔先呈上,在嘴裡先是酥香然後爆漿!

乾煎活鮑魚,新鮮的海味,口感脆嫩。

活鮑魚吃原味,頂多佐點芥末鹽。

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我今天下定決心點脆皮濃湯,那層脆皮果然好吃,乾香爽口,微甜細緻。脆皮我分老公吃一半,老公也很誇獎。

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老公喝味增魚湯,他誇獎魚肉的部分帶軟骨很好吃。我媽香蘭喝南瓜濃湯。

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師傅說今天有有小朋友在,因此做些特別的演出,這個有風險,因此平日不常做。師傅在鐵板上放下糖與一些小顆粒,翔問這是什麼?我告訴翔這一定是爆米花。師傅等了一下之後,就用圓形鍋蓋罩住所有的材料轉圈圈,沒一會兒傳來悶悶的逼逼剝剝聲,師傅宣布爆米花爆好了。方才的糖粒已全數融化變成焦糖。

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爆米花耀眼登場。

我平常沒有很愛爆米花,而且吃飯向來排斥甜甜鹹鹹吃。可是師傅方才做出的鐵板爆米花好漂亮,我無法抗拒他的魅力,實際入口香甜可口,尤其是黏在一塊的爆米花最好吃。這是我吃過最好吃的焦糖爆米花!

我們享用超好吃爆米花,師傅拿出厚片魚肉,介紹這是龍膽石斑。

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一人一杯醋飲

龍膽石斑佐醃漬山苦瓜。龍膽石斑的肉質比較緊實,類似海洋界的放山土雞款。醃漬山苦瓜甘甜。

老公吃海膽醬焗龍蝦。

我們有幾位想吃原味龍蝦。師傅為我們在鐵板上料理龍蝦。

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原味龍蝦比較得我歡心。

特調洛神花飲。

肋眼牛肉片捲鵝肝。這個要一口吃下,香甜肉汁在口裡蹦跳。

師傅處理沙朗牛排。

沙朗牛排上桌。

請看牛排肉肉質。

牛排帶筋處與洋蔥一起炒過。

師傅問說有吃飽嗎?我們大家說有。師傅說不要客氣,要不要來些炒飯!他一提到炒飯就有人迫不急待地說好吧。XO醬蛋炒飯。

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我只有吃小半碗,微辣好吃。

最後還有高麗菜,高麗菜本身的甜味很夠。

師傅最後準備了相煎薄餅包芋頭,我們轉去其他座位喝飲料吃甜點。

薄餅捲芋頭。我是芋頭的愛人。

至於不愛芋頭的,可以選擇布朗尼。

餐後飲料我喝綜合果汁。吃的到一點點果肉。

 

謝謝老爸請客,午餐美味極了。東方紅開在礁溪,讓我們能吃到許多難得的新鮮海鮮,味蕾航行於海洋上品味海洋多姿,這一餐真使人回味。

    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()