抵達安徽的第二天早上,我們前往馬軍寨菜市場。這處傳統市場規模頗大,比當年我在蘇州採買的市場大上許多,此處應少見外來客,市場保安也趨前關心一直拍照拍照的我們。跟著大家一起逛市場,會注意到不少有趣東西,有人找到了真空包裝的鍋巴,有人買了核桃,果乾,胡姊相中一家現烙的餅,我也分食了一口,果然香氣撲鼻。我自己在市場買了久違的黃岩蜜橘,還有熱呼呼的栗子;小橘子、炒栗子、與大閘蟹,是我記憶中的秋日美味。

逛逛傳統市場。

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胡姊選的這個餅很香很好吃。

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秋天裡吃熱呼呼的栗子,還有久違的黃岩蜜橘。

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在傳統市場吃過一輪後,我們上車,下一站聽說要品嚐大肉麵,大家都覺得自己在菜市場吃飽,情商兩人分食一碗吧。大肉麵是當塗的特色小吃,一開始的銷售對象是路上的跑車人(司機);我們很快抵達一家小店,價目表標明大肉麵一碗十元;小店裝潢甚為簡樸,角落有一台製麵的機器,木桌上有幾十色小菜任取,我開始考慮也許該一人一碗;小哥俐落地將麵條放入滾水中,不一會兒麵條行雲流水的滑入湯碗中,我鄭重考慮該一人吃一碗麵;最後當小哥掀開滷鍋,夾出薄透的五花肉,香氣帶點花椒淡淡的香麻味;我堅定發聲:我要自己吃一碗。現場大家也紛紛決定自己吃一碗了。

來到麵店品嘗當地特色大肉麵,招牌並不明顯,店家有自己的製麵機。

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價目表在牆上,大肉麵一碗RMB10元。

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麵碗中先放入蔥末與蒜末,切得很細緻。

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小哥煮麵如行雲流水。

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麵入湯碗後,加進深色的湯汁。

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最後再由大鍋中夾出五花肉放上去。

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一旁桌上有多種小菜自由取用。

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我幫自己選了這些小菜,酸辣香脆任選。

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我的這碗大肉麵,大肉麵的麵湯成色濃重,類似滷汁的那種焦褐色,麵條吸收了湯汁,入口微微的麻辣,鹹味或醬味不重,吃了一口之後馬上驚呼好好吃,接著繼續享受大肉麵麻辣的口味。

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滷透的薄五花肉也是焦褐色的。

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本來打算吃半碗的我,稀哩呼嚕吃完一碗麵,但麵湯我沒喝。  

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本來大家真的覺得在市場吃飽了,想兩人分一碗,大肉麵實在可口,完食的同伴不在少數,完全不像才在市場吃飽飽該有的態度,我向來不欣賞重口味,但大肉麵實在好吃開胃,雖然口味重,吃完後我並沒有揮之不去的口渴感。貴公子表示:我就說不能分食啊,一人一碗剛剛好。 

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