在上篇琳瑯滿目的飲料熱食冷食後,海港餐廳的美食遊樂園尚未一窺全貌,甜點區至此才登場。現場供應Haggen Dazs冰淇淋八種,冰淇淋配料自由搭配,水果新鮮羅列,糕點類走精緻路線,迷你蛋糕,迷你派,迷你舒芙蕾,迷你瑪德蓮,迷你費南雪,巧笑倩兮的站著招手!我看到紅豆餅烤模已經上工,這是首回遇上如此小巧的烤模,紅豆餅切實的填入紅豆餡,而尺寸幾乎比馬卡龍小了。我很欣賞海港Buffet的甜點模樣,外型精緻可愛,即使只有自己想品嘗所有甜點,也不用擔心份量太大無人共享分食。海港Buffet的甜點區是甜點界的袖珍博物館。

甜點區先由八種Haagen Dazs開始。

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水果新鮮羅列。

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麵包與司康。

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十種精緻可愛的甜點登場。

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再十種精緻可愛甜點登場。

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還有迷你瑪德蓮迷你費南雪迷你馬芬。

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手工餅乾與迷你起司蛋糕。

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焦糖烤布蕾。

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迷你版紅豆餅。

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用我的手指頭當比例尺,便知道胎胎的手好大!

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用餐時刻開始,很快的現場全是蓄勢待發的食客們,優良的動線規劃與硬體陳設發揮作用,即使現場產能滿載,拿取食物也不需等候太久,移動時也沒有壅塞感。因為是賣場裡的餐廳,洗手間無法設在用餐處,海港Buffet還是設了洗手台,吃海鮮時難免沾手,能就近洗手方便許多。洗手台的陳設也有設計感,融合在現場而不突兀。我也起身取用自己想吃的食物,眾多美食爭妍鬥艷,我沒打算一次網羅,就是吃得舒服最重要,反正我想自己應該會來海港餐廳不下數回的,留點好可惜這回沒吃的心情,一方面善待身體,二方面維持好吃的氣氛,太過飽脹是破壞享受美食的狀況,而且下回造訪會繼續開心。

用餐時間開始,現場全滿,用餐環境仍有輕鬆舒適感。

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身為車手不能暢飲啤酒,只好咬下唇拿一小杯果汁拍照。未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。

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我的第一盤食物取用德國豬腳,法式油封鴨,叉燒肉與主廚推薦葡萄柚。蛋白質類各自該有的味道都到位。

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主廚推薦的葡萄柚我切成四份,殷勤勸進大家分食,因為自己嗑掉一個怕太飽。

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白蘭地加糖的炙烤,中和了葡萄柚本有的酸澀感,我剛剛吃了蛋白質之後,在吃這個炙烤葡萄柚,馬上讓口腔恢復清新。

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今日特別招待生魚片。

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紅肉魚白肉魚鮮度優之外。

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我還吃到了最喜歡的微炙鮭魚!芥末放在上方,下方沾點醬油,炙燒的香氣與鮭魚的油脂一起化在嘴裡,真是最享受的時刻。

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方才巡場相中XO醬蟹肉煲,小鐵鍋內燒的噗噗作響,最後才打入一顆蛋,端回桌上時,鐵鍋的餘熱正好讓蛋汁凝結。

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XO醬讓蟹肉與金針菇有增添味道的鮮明感,配合剛凝的蛋汁一起入口,滑潤中有鮮明,十分好吃。

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蟹腳肉烹煮後仍是完整飽滿的。

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燒臘之窗附近,師傅端出薄餅包烤鴨。

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於是我這盤取用的食物是薄餅包烤鴨與蒸籠點心們加烏參蹄筋,飲料配蔬果精力湯。蔬果精力湯喝起來是水果味帶點麥草味,喝起來有清新健康感。

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蒸籠點心的品質也很不錯。

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薄餅烤鴨裡包了黃瓜與大蔥。

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現沖牛肉湯我來找你了,個人偏好大量的薑絲與蔥粒,純粹是因為我喜歡,而牛肉品質好,即使香味蔬菜加的少,味道仍很清新。

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薄片牛肉被燙的熟度剛好,入口鮮嫩。

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海港Buffet現場有三種蟹:蒜蓉蒸旭蟹,三點蟹,紅蟳;雖然胎胎剛經歷過”多蟹款待”,仍想品嘗現場的蒜蓉蒸旭蟹。同時也品嘗了宮保雞丁等食物。

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旭蟹清蒸帶出鮮味,肉質彈實,是很好吃的一道。

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吃過海鮮後可以就近洗洗手。

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噹噹車出現,推出不同的歡欣點心,今天提供棉花糖。

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噹噹聲響中,我的胃換成甜點模式:咖啡,巧克力舒芙蕾,洋梨栗子塔,瑪德蓮,抹茶慕斯,檸檬塔,香蕉巧克力蛋糕,還有袖珍紅豆餅。

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巧克力舒芙蕾的巧克力味相當濃郁。請看內裡的柔軟質地。

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甜點不僅外型精緻可愛,味道也相當迷人,這盤甜點中我最愛洋梨栗子塔。

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胎胎很執拗的,硬要用這種杯子裝冰淇淋,八種口味選一種當時最想吃的就好。

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我剛剛品嘗瑪德蓮貝殼覺得很不錯,聽說費南雪更好吃,是以最後拿了費南雪,小杯奶酪還有袖珍紅豆餅。費南雪吃起來比瑪德蓮更盈潤,點綴著巧克力豆,果然美味。

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午餐吃到這裡,我正式覺得可以稱作一餐,吃的很舒服美味。海港Buffet的午餐時段從十一點半到下午兩點鐘,我們慢慢品嘗美食,坐到下午兩點整,兩點半開始的下午茶,從兩點就開始湧現排隊人潮了。聽說過年訂位已經從除夕客滿到周一,海港Buffet是台茂餐廳區燦爛奪目的焦點。

 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()