May執念與直唸

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自從在美福吃到熟成牛肉麵，我就一直記得這個好味道。美福熟成牛肉麵的湯頭是淡琥珀色，使用蔬菜水果與牛骨熬湯，不加牛肉湯傳統的香料，熬製過程中也不用醬油，僅用有機黑豆瓣醬引出色澤，最後撇去浮油，加入新鮮牛油增加風味。後來我也訂購美福熟成牛肉麵冷凍包回家，讓老公小孩一起品嚐。小孩欣賞美福牛肉麵的滋味，希望到現場吃牛肉麵。就這樣說著說著直到今年，翔要參加汐止星光盃的賽事，早上打完球賽後，回家途中繞去美福吃碗牛肉麵。我們大約一點半抵達，先請服務人員安排用餐坐位，在點菜單上勾選想吃的項目後，至收銀台先結帳，稍後片刻由服務人員送上餐點。

終於要帶老公與翔來現場吃美福熟成21牛肉麵。兒子很欣賞這個標誌。

我們被安排坐在吧台區。坐位舒適，桌面或壁面裝潢作工也細。 

佐料(醬油，醋，豆瓣醬)與酸菜自取。我格外欣賞這裡的豆瓣醬，香氣內蘊甘美。

小菜。

老公點紅燒牛腩麵165元，他選寬麵，美福的寬麵屬於寬扁型的麵，老公說吃起來很不錯。琥珀色湯頭喝來回甘。

美福的牛肉處理的尤其可口，咬下會有肉汁，Q彈美味。

我點紅燒半筋半肉麵195元，此麵一端上，有人開始碎碎念雖然多30元，可是這碗湯比較多。我選細麵，細麵煮的軟硬適中。

牛筋處理的不至於過軟，可順利咬下仍保有筋的一點口感，我很喜歡。

翔點番茄霜降牛肉麵250元，有人繼續碎碎念這碗雖然更貴可是湯更多。

霜降牛肉麵的牛肉是牛肉薄片，燙成漂亮的微微粉色。肉吃來很嫩。 

美福熟成21牛肉麵的湯頭，一定讓我們切實喝光的，此時可以用成語涓滴不剩吧。

國中生為了準備月考，這回錯過了美福熟成21牛肉麵，回家後小學生向國中生炫耀，我告訴國中生，下回再專程去品嚐牛肉麵，吃過牛肉麵之後還可以逛逛美福食集超市，而且老公一定會樂意前去，除了吃牛肉麵之外，我發現他逛美福逛的好盡興啊。

朋友問起內湖第一(美福)與樹林第一(京喜)的牛肉麵相比如何?

湯頭上樹林的較醇厚有味，美福的較清雅回甘。

麵條上樹林的寬麵較像粿仔條，美福的是寬扁麵條，兩者煮的都好吃。

但牛肉就是美福勝出，畢竟美福是肉品進口商，牛肉或牛筋吃來軟嫩帶Ｑ。

而價錢上自然樹林京喜比較親民。

此文波出後，胎胎界精神導師表示：可以免費續湯喔！

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