台北陰雨日與艷陽天交錯出現的時節中,宅配先生送來花園飯店花園玉粽禮盒。有鑒於自己搭公車剛剛仆跌,能在家裡享受飯店粽子實在寬慰,感謝窩心的安排。玉粽禮盒,方型紙盒中有四顆粽子:女兒紅燒肉粽,功夫鴨栗香粽,羅漢五穀素粽與桂花蓮蓉甜粽。禮盒中還附了茶:凍頂烏龍茶與東方美人茶。吃過粽之後喝杯熱茶,感覺十分舒適。

花園飯店玉粽禮盒。

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裡盒中有四個粽子與兩罐茶。

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女兒紅燒肉粽,功夫鴨栗香粽,羅漢五穀素粽與桂花蓮蓉甜粽。

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女兒紅燒肉粽退冰後,放入大同電鍋裡,外鍋放入半杯水,壓下等開關跳起即可。我家的大同電鍋是十人份,粽子包裝上也有建議的調理時間。

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打開粽葉,粽子香氣陣陣,除了糯米香粽葉香,還有一絲額外的討喜香氣。

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主廚以紹興女兒紅滷煮噶瑪蘭豬肉入粽,豬肉有香氣無酒味,肉質軟嫩,干貝為整個肉粽點出高級感。 

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功夫鴨栗香粽。

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功夫鴨栗粽的噶瑪蘭豬肉是淺色的,入口時沒有一般粽子常有的濃厚氣味。

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功夫鴨栗粽的噶瑪蘭豬肉是以香料醃漬入味而低溫烹調,吃起來是香料香氣而非醬味,粽裡紅色的部分是切細的功夫鴨腿肉,這款粽子打開來可以聞到鴨香。

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羅漢五穀素粽。內餡有香菇,豆干,素火腿,菜圃,筍丁等。入口滋味很豐富。

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桂花蓮蓉甜粽。

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桂花蓮蓉是種古典矜持的味道,入口卻有種輕快的微酸果粒感,夾雜在圓糯米的咀嚼之中,讓圓糯米甜粽的風味活潑年輕起來。

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台北花園酒店的桂花蓮蓉粽,嚐來耳目一新。好奇心驅使下,我細讀了桂花蓮蓉粽的說明,原來是杏桃果泥,而且真的是果泥,我嚼到了杏桃果粒。傳統中帶新意,加分許多。

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台北花園酒店的桂花蓮蓉甜粽,讓我一改對甜糯米粽的既定印象。再幫自己沖杯花園玉粽禮盒附贈的東方美人茶,實在愜意。

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台北花園酒店的粽子,傳統中頗見新意,而且時有驚喜。粽子可單買,禮盒有優惠,大家可以進入官方網站參考。

 

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Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()