May執念與直唸

Mango Tree空間時尚，食物清淡而有滋有味，今年台灣的酷夏中，多了一處開胃而開心的用餐場所。

地址：台北市大安區光復南路240巷31號

電話：02-2711-8112

朋友相約到Mango Tree 午餐，品嚐壹週刊三月份報導的，食材至上的清爽系泰國料理。從捷運國父紀念館站二號出口，右轉進入光復南路240巷，很快便會看見白色門面的Mango Tree。這是講究美食的台灣老闆，選用新鮮自然優質食材，食材與食器多由泰國進口，聘請泰國主廚端出料理的地方。推門而入，室內空間相當Chic，洗手間有股淡而優雅的香氣，洗手檯好看的木紋與一旁鮮花映襯，洗手間內有Duskin消毒噴劑與女性用品，讓人備感窩心。台北街頭酷熱指數節節高升時，進入這裡得以喘息片刻，放鬆享用優選食材的泰式風味。

Mango Tree 午餐。有人問起這是泰國曼谷那家Mango Tree？台北的Mango Tree是台灣老闆優選食材聘請泰國主廚端出料理的地方。

室內空間Chic。

洗手間很令我欣賞。

我們今天在包廂用餐。

菜單開宗明義強調不使用人工香精，味精等添加物。 

服務人員送上熱茶，倒出時感覺色澤很淡。

入口感覺香茅味，淡淡香氣很順口。

手工特製月亮蝦餅380元。

這裡的月亮蝦餅格外厚實，Mango Tree選用汶萊有機藍蝦(可生食等級)，廚師自剝蝦殼，自然清新的蝦甜味。我覺得單吃蝦餅不用沾醬就很美味了。這道後來有加點，頗得現場小朋友的賞識。

打拋豬280元。

茉莉香米飯，一人30元。米飯煮的很講究，潤度剛好。

打拋豬調味不會重鹹，僅需配一小口米飯，就是剛剛好的美味。

椒麻雞360元，皮香肉嫩，微微的酸辣，可以品嘗雞肉香甜。

飲品我喝泰式奶茶，奶茶本身無糖要自己另加，奶茶色澤比常見的泰式奶茶淡些，是天然材料合作出的奶茶。

涼拌海鮮380元，使用日本鮮干貝，蟹肉，汶萊有機無毒藍蝦，省產中卷。

涼拌海鮮也是淡味醬汁，可以品嘗海鮮原本的鮮味，要極新鮮的海鮮才能如此呈現。  

烤松阪豬360元，使用台灣溫體黑毛豬，肉質脆嫩，單吃可口，佐洋蔥絲沾了泰式醬料後滋味更豐富。

泰式炒河粉280元。

河粉酸辣中伴隨堅果香氣。

泰式蛋炒飯280元，泰式醬料炒飯很入味，有醬香而不過鹹。

串烤沙嗲牛280元，使用美國Prime無骨牛小排。

香料與醬汁有襯不搶，牛肉滋味好。

串烤沙嗲雞220元，雞肉烤的不柴。

綠咖哩椰汁雞380元，使用台東半土雞，咖哩溫潤。 

咖哩炒螃蟹1280元，Mango Tree使用足斤活母蟹作咖哩炒螃蟹，蟹肉飽滿，咖哩香裡吃的到蟹鮮。

蝦醬空心菜220元，這裡使用的蝦醬比我在別處吃的的細緻些。

蝦醬高麗菜220元。 

泰式烤中卷580元。中卷脆而不韌。

香酥檸檬鱸魚680元。醬汁微微酸辣，我覺得香酥魚片趁檸檬一起入口很清爽。

鮮蔬蝦丸湯280元，湯品煮出蔬菜甜味，這道我很喜歡。

酸辣蝦湯360元，這道湯品相對口味重些。  

甜點泰式涼粉150元，這一盅不小，分食比較剛好。

椰奶加上椰糖，還有香蘭葉作成的涼粉，相當消暑。

泰式甜點椰奶糕80元。

泰式甜點層層糕80元。

泰式甜點糯米麻糬80元。

三款泰式甜點我都吃到了。

我最喜歡層層糕，口感微Q，椰奶與香蘭葉交織的微甜滋味極佳。  

Mango Tree連茉莉香米飯也煮的很用心，會想用來襯著料理吃些米飯，但不會因為料理口味重而一直扒飯。於是享受完美味起身時，心靈與腸胃都是滿足而舒適的。相較於其他泰國料理，Mango Tree不以醬料香料為主角，由於食材很講究，醬料變成食材的點綴，是在泰國的香氣裡品嚐食材的原味，我相當欣賞這種呈現方式。