堂灼象拔蚌,花雕蒸龍蝦,燕窩鑲鳳翼,點心鑲上金箔,貴氣感的午餐美味,獲得大家一致的好評。

Fotor漢來名人坊

地址:高雄市前金區成功一路266號12樓

電話:07-2135732

羽球應援團南下叨擾小姑姑家裡,我爸龍龍吩咐我找家餐廳,請小姑姑小姑丈吃飯。我想起當時在高雄漢來飯店名人坊的美好用餐經驗,致電漢來訂位,請以我們的預算價位配餐,看到菜單後,更換兩道菜色,便很期待到訪。

我們預訂周日漢來名人坊午餐,小選手當日是早上九點的賽事,這一場遇到勁敵金龍國小,攸關是否能晉級。賽程沒有延誤,但比賽戰況激烈,打完前三點時,我們的狀況是兩勝一敗,我家小學生打完第三點後,第四點雙打戰況激烈,我知道我爸龍龍的午餐時間要到了,就在第四點領先三分時,龍龍起身說贏定了吃飯去,但是龍龍一起身,對手便連追三分!我爸龍龍說這樣不行,要坐回原位以免改變氣場。第四點薦戰至第三局,Duce到26:24才拿下勝利。期間我已經致電,預約十一點半的午餐會延後抵達,回程時我們又遇上大雨,飯店與隔壁漢來百貨停車位全滿,找好停車位後進入包廂,大家已是飢腸轆轆,名人坊的菜餚用心而份量大器,我家人的食量都不是小鳥胃,有兩道沒吃完外帶,晚上享用仍覺得可口。

我們進入包廂時以經超過下午一點了。

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前菜其一:蜜汁丁香魚,這是四款前菜的一款,即使是前菜,份量也相當有誠意,是一大盤,我們抵達時,長輩先享用了。丁香魚的甘味很足。

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前菜其二皮蛋。

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一人一小湯匙。皮蛋上的薄片是嫩薑,清冽不嗆。

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前菜其三網通腸粉,我們是九人用餐,網通腸粉準備了十個。

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這回吃到的網通腸粉層次更豐富,外層腸粉皮Q嫩,中層米網香脆細緻,裡層蝦仁彈脆。大家稱讚這道網通腸粉很棒。

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燕窩鑲鳳翼,香港點鳳翼一次要點一雙,台灣店可以點單翼。

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外皮熱香,內餡燕窩飽滿。

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前菜其四蘿蔔糕,一人半塊,蘿蔔糕煎的恰恰,蘿蔔清甜味很足。

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一人一份小蒸龍,裡面是名人龍鳳餃。

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名人龍鳳餃由蝦餃皇與燒賣組成。蝦餃上面有金箔,燒賣上方是小鮑魚。胎胎說我上回吃到的比較小巧些,可以直接用筷子夾起,這回的個頭變好大,要用筷子加湯匙輔助。舍妹表示蝦餃與燒賣變大是加分,蝦餃裡的蝦子讓我媽蘭蘭稱讚很優質。 

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下一道堂灼象拔蚌準備中,片薄的象拔蚌是來自北海道的活象拔蚌喔。

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師傅來到我們包廂裡,以高湯川燙象拔蚌。

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高湯噗嘟噗嘟滾著。

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一人一份堂灼象拔蚌。高湯鮮醇,我們都將湯喝光了。

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象拔蚌燙的熟度剛好,吃來脆彈。小姑姑有誇獎這回的象拔蚌。我從在美國吃過象拔蚌後,遇到象拔蚌不下數回,這回最驚艷。後來我才知道,近來包廂服務的是富哥(鄭錦富主廚)在香港名人坊最厲害的徒弟,難怪堂灼象拔蚌的口感極佳,我家吃遍大江南北美味的長輩們,也不住口的稱讚今天吃到的象拔蚌。

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經理招待的滷味拼盤,在滷味拼盤端進來前,我們正好聊到高粱配花生超搭,桌上就出現花生了。各色滷味均為上品。

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經理招待的小黃瓜,表弟表示這款小黃瓜沾上桌上了辣椒醬格外好吃。 

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一人半隻花雕蒸南非龍蝦。

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請看豐厚的蝦肉,蝦頭鮮度好吃到可以咂舌。

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紅燒和牛,燉煮的相當軟嫩,而且每一盤的分量都很足。

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和牛燒至Q軟微微黏牙,我媽蘭蘭相當欣賞,她覺得紅燒和牛比三四千元的牛排好吃太多了。

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鮮蝦雲吞撈麵,名人坊的鮮蝦雲吞撈麵就是細緻些。此時已經有人喊吃太飽了,約有兩份外帶了。

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撈麵附湯。我也喝光了。

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蜂巢芋頭餃。

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這是份鹹點心,內餡有芋頭,香菇等;此時更多人喊吃太飽了,不只兩份外帶了。 

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甜點椰汁龍眼木瓜馬蹄沙。錐形容器下方是一小壺冰塊,讓甜湯維持涼感而不過冰。

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甜湯的溫度與甜度獲得一致的好評。用料豐富。

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餐後水果。

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我們很享受今天的午餐,有熟悉而更上層樓的美味,也有令人耳目一新的好滋味。長輩們聊起名人坊台北有開嗎?目前只開在高雄,但聽說台北店在計畫中了。我們相當欣賞名人坊端出的餐點,很開心小姑姑也有喜歡今天的午餐。

 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()