May執念與直唸

與朋友相約在神旺用餐，吃著涮涮鍋聊著麵包。朋友說起近日的熱門話題：台北花園飯店請來日本清水宣光主廚客座，清水主廚2003年赴法國巴黎”梅森凱瑟”學藝，並走遍南法、德國、西班牙與義大利，研究各地食材與傳統料理文化，專研以日本麵粉製作出法式麵包。客座台北花園飯店期間，清水主廚以日本麵粉與日本酵母，結合台灣在地食材，作出數款令人驚艷的麵包。朋友形容：麵包出爐時，身邊一堆虎視眈眈要掃貨的老饕，自己是以生命搶到麵包的。胎胎聽到這裡，嚼著牛肉表示：我不想冒生命危險耶，待會兒在神旺普諾買麵包就好啦！朋友強調自己吃到長棍麵包，實在美味，不過今天現在應該已經賣完了。胎胎繼續嚼著牛肉表示：沒關係，我有神旺普諾就好。於是乎，吃完涮涮鍋之後，我們果然來到神旺普諾麵包坊，普諾麵包無論何時都是生意興隆，當我取滿一盤麵包蛋糕餅乾，走出普諾麵包坊之際，Hedwig叼來台北花園飯店清水主廚製作的兩個麵包，於是乎胎胎只好同時帶著普諾麵包與清水主廚的麵包回家了。

回家後將麵包放在吧台上，感謝各方貴人照顧胎胎。

好奇心驅使下，我打算嚐嚐嘿美叼來的台北花園飯店客座主廚的麵包。首先試試馬告夏威夷豆起司。

馬告是山胡椒，在原住民料理中常用來煮湯，這款麵包吃來沒有馬告的嗆味，整體是酸香清冽之感；麵包中可以嚐到起司，夏威夷豆的滋味，麵包體中看不到馬告本來的形狀，我想應該是磨成粉加入麵包中。

法國麵包的中間夾了厚厚的一層奶油。我很想直接放進冷凍庫，等早餐再吃，可是又覺得奶油餡應該要當下試試。

我打算撕一小口來吃，嚐嚐味道就好。

胎胎素以鋼鐵般的意志自豪，午餐方享用澄江鍋物吃到飽！好奇一嚐台北花園客座日籍主廚的麵包。天啊，法國麵包的質地令人瘋狂，奶油陪襯的麥香太好，我要自己馬上嗑掉。

I am crazy for you!!

讓我失去理智的是「奶油法國」。清水宣光主廚將完成後的法國長棍切開，中間夾入奶油餡料，奶油餡以法國飛雪金磚奶油、香純煉乳以及細緻純糖粉攪拌而成。

麥香襯著那股細甜香已讓我失心瘋，我自己吃完奶油法國，高中生正好進門，因此我有分她吃了一口。我好久好久沒有如此的義無反顧了。 

家裡還有普諾的麵包，普諾的麵包向來是可期待的好滋味，而且能安心的照計劃進行。

這是明太子起司蛋堡。

撕開麵包中間，蛋白的狀況如凝脂，老公與女兒很欣賞這款麵包，我素愛明太子，這款麵包我也喜歡。

香橙巧克力麵包紮實有份量，巧克力香氣很棒，這款留著當兒子明天的早餐。

檸檬蛋糕的香氣與質地很迷人，女兒很愛。

無花果紅茶磅蛋糕是為我自己選的。

玫瑰花餅乾。

這款初嚐是純粹的餅乾，玫瑰花香氣在後味中悠悠展現。女兒相當欣賞這個餅乾。

覆盆子佛羅倫汀。

米香與覆盆子泥，蔓越莓乾合作出多層次的好滋味。老公頗稱讚這個組合。

在台北有神旺的普諾麵包，是個期待各種美味的選項，不管拿哪一款，都有踏實的好滋味；而台北花園客座清水主廚的麵包，在我心中打出璀璨的花火，真的會引人失心瘋，還好清水主廚客座到六月中旬，我想應該把握機會掃貨，人生難得幾回瘋！