泡湯時聽著湯客們提起金山區老店福緣火鍋,約老公前來嚐嚐;福緣火鍋是樸實的好滋味。

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地址:新北市金山區環金路466號

電話:02-24981301

我們喜歡舊金山總督溫泉,定期會去泡湯。久而久之,分辨出泡溫泉時的常客與生客。一日聽泡溫泉的常客說起午餐選項,她們也會到福緣火鍋換換口味。說來舊金山總督溫泉也有供餐,我覺得當日鮮魚是這裡的強項,但是火鍋類嚐過一回就敬謝不敏。聽起福緣火鍋後我便記著,查好地址與看看狀況,福緣火鍋成立於1992年,是在地鄉親常會去用餐的地方。福緣火鍋店面有兩處,一邊是闔家共聚的大火鍋,另一邊是單人可享的小火鍋。聽說生意非常好,常需要排隊;一日我們約十一點泡完湯,老公約我去嚐嚐這家小火鍋吧!我們想在車用GPS輸入地址,但是沒有環金路的選項,胎胎拿出手機,還有Google Map可以導航,說來這也是我的手機第一回成功導航吧!福緣火鍋位於加油站旁,建築物的正中央是金山農會販賣部,一邊是大火鍋一邊是小火鍋,考慮我們只有兩人,因此選擇在小火鍋用餐。福緣火鍋的生意果然非常好,十一點半不到,只剩吧台座位了,接下來十二點就要開始排隊,當我們用餐完離開,門外滿是候位顧客。

來到福緣個人小火鍋,價目表很清楚,我一度擔心火鍋有附青菜嗎?後來發現火鍋有料有菜,還有綠色蔬菜,肉,與粉絲另裝一盤。我們點了200元的石頭鍋與涮涮鍋,加價200元多一份海鮮盤。 

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點單後廚房稍作準備,原味涮涮鍋端上,湯裡已有蔬菜與配料。

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原味涮涮鍋的肉有四種,我選牛肉。這裡的肉片不是時下常見的大薄片,類似炒肉肉片的厚度。

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老公選石頭鍋,鍋子較為扁平些,裡面的配料是一樣的。

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石頭鍋的肉會附上洋蔥。

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加價200元的海鮮盤,有蘭花蚌,白蝦,軟絲,蛤蠣,與鯛魚片。海鮮個頭紮實碩大。

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冰箱裡也有一盤盤配料可以自取。

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價位標示得很清楚。

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每一盤都已包鮮膜封好。包上保鮮膜之後照相起來普通,但這是重視底子多於面子,食材實在而乾淨。

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實際品嘗後,我覺得這裡的海鮮鮮度很棒,下回會想單點蛤蠣(一盤100元)。

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一位服務人員推薦我們下回也可以試試炒飯炒麵。

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還有些熱炒菜色。 

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高湯,醬料與碗筷區。

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我很欣賞不鏽鋼碗筷。

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白飯自呈。

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火鍋煮滾。

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這裡附的餃類相當紮實可口,與市售餃類優上許多。

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肉類涮煮後保持彈性,我覺得可以放心丟下去煮,不用費心的一片一片照顧。

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但是蛤蠣絕對是要看顧好開殼的時機。

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蛤蠣飽滿鮮甜。

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肉類全部丟下去煮。

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鍋裡的配料品質都沒讓我失望。

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謝謝老公剝蝦。

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肉類一起煮好,真是好相處的肉片。

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玉米清甜,我覺得比水果玉米好吃耶!

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冬粉當我今天的主食剛剛好。 

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我們的午餐付了600元,不用加計服務費。以這價位與提供的食物,整體表現果然優秀,不鏽鋼碗與不鏽鋼筷大加分,海鮮新鮮,肉品鮮度也優,肉類煮後幾乎沒有浮沫,用餐完後身上沒有火鍋味,福緣火鍋會變成我們來金山泡湯時的用餐選項了。用餐後進去農會販賣部逛逛,聽到有外來客震攝於排隊盛況,問起農會服務人員:這家火鍋真的有這麼好吃嗎?服務人員說:這家火鍋開很久了,都是在地鄉親過來用餐的,可以試試看喔。

 

 

 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()