May執念與直唸

胎胎來台北逛超市？是超越水產超市火鍋。肉品蔬菜以超市價格供應，水產海鮮尤其厲害，現殺活龍蝦與貝類放在蒸籠裡，置於火鍋上方蒸煮，同時享受蒸煮與涮煮的美味。

地址：台北市松山區南京東路五段71號2樓-3

電話：02-37656979

與朋友拜訪多回的肉多多南京店，近日改為集團新品牌：超越水產超市火鍋。進入後先拿菜籃，從冷藏架上選肉品與蔬菜，名字既為超越水產，現場有多款的流水活海鮮。一個陰冷的台北中午，與朋友一起來享用超市火鍋。進入二樓，迎面是兩邊貨架，冷藏架上有日本干貝，廣島牡蠣等，肉品蔬菜的價格的確是普羅大眾超市價，種種食材的亮點是現流活海鮮，馬蹄蛤的尺寸已經是大蛤蠣的一倍，還有人類拳頭大的北寄貝，貝類一樣有吐沙流水槽與顧客選取槽，顧客選好後，服務人員還要再次清洗過。波士頓活龍蝦588元，由服務人員拿起後現殺處理。選好食材後一樣先結帳，蔬果昆布湯免費，我們想吃鴛鴦鍋，加價70元選了川府麻辣湯（不含鍋底，若仍想吃鴨血豆腐等，可以由貨架上選取）。這裡結帳不加服務費，每人低消三百元。結帳後就坐，桌上有火鍋還有蒸籠，蚌類與龍蝦置於蒸籠裡，架在火鍋上方蒸煮，蒸煮時鮮甜湯汁滴落火鍋，也為火鍋湯頭增加風味。

來到超越水產二樓入口，門口有用餐介紹。

兩排自取食材冷藏架。

廣島生蠔46元。

日本干貝兩顆99元。

曼波魚皮38元。

美國大生蠔80元。

一大深盤綜合蔬菜99元。

水蓮新鮮，29元。

白菜正甜，29元。

伊比利豬肉。

我記得這裡的丹麥活菌豬也是好味道。

美國Prime等級板腱64元。

水槽裡走來走去的波士頓龍蝦。

流水槽中的蚌殼類。上方水槽是吐沙，下方水槽供顧客選取。

大蛤蠣。

馬蹄蛤比蛤蠣大上許多。

但是現場有更大的北寄貝。

拿塑膠袋選取自己想吃的蚌殼類，選好之後交給服務人員秤重與再次清洗。

若想吃活蝦，就直接向服務人員點菜。

我們點了兩隻波士頓活龍蝦，現場處理。波士頓活龍蝦優惠價一隻588元。

胎胎很關心飲料的價錢。未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。

四人用餐拿了兩籃結帳，另有龍蝦處理中。

醬料自取。

餐具自取。

高湯自取。

桌上備好火鍋與蒸籠。 朋友判斷應該先蒸海鮮，這樣湯汁可以滴入火鍋裡。

蒸籠裡擺好龍蝦與馬蹄蛤，朋友判斷應該讓龍蝦殼朝下放置。

另一個蒸籠裡的巨大北寄貝變成視覺焦點。

蓋上鍋蓋等候，龍蝦漸漸轉紅。

馬蹄蛤一開殼就可以享用。新鮮好吃！

至於龍蝦，蝦肉能順利脫殼後就能享用。

請看飽滿的蝦鉗肉。

最後開殼的是北寄貝，聲勢驚人！

涮煮豬肉，活菌豬一樣美味。

涮煮牛肉。

大家本來覺得這一餐可以節制些，但一吃龍蝦後竟有開胃的感覺，覺得蔬菜涮煮實在好味。

麻辣湯頭吃來過癮，完全不需要沾醬了。

繼續涮煮。

冬天吃火鍋配啤酒是享受，未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。

這裡水產厲害，蔬菜與肉也可口。

四人午餐共計3087元，一樣不收服務費，低消一人300元。

三千元的餐費裡，兩隻波士頓活龍蝦就佔了三分之一強，若是沒點活龍蝦，一人的餐費約在五百元，可活龍蝦的品質很好，錯過可惜。想起自己有吃素的朋友，特意問了一下蔬果湯頭的湯底，素食者可用，於是若有吃素的朋友要一起享用火鍋，也可以一同來到超越水產超市火鍋用餐。擔心蔬菜實惠不到三百元？那就把餘額以飲料補足吧！