May執念與直唸

海上雲台山之後，連雲港參訪行程也告一段落。午餐便在山下宿城八間房，主人整理舊屋宅舍，一開始真的只有八間房，及至如今擴充規模不只八間房。進入包廂就坐，桌上照例擺妥冷菜，有趣的是餐具之外還有汪恕有烏醋，梁處長示範折開頭部開口處，先單喝一口，然後倒在碟中，汪恕有醋溫潤不嗆。初抵蘇北時，在南通品嚐了不少江鮮河鮮，及至連雲港，近海之便使得海鮮常上餐桌。便如梭子蟹，連雲港文旅局處長說，連雲港在夏天有禁漁期，最近正逢開漁之後，捕到的蟹品質特別好，之前我們在蘇北遇上的蟹個頭較小，多已嗆蟹方式處理，連雲港秋天的梭子蟹肉質緊實，清蒸上桌品嘗原味鮮甜。連雲港養殖各種貝殻類海鮮頗負盛名，包括鮑魚，午餐位上椒麻鮑魚，這是我首回品嚐鮑魚的椒麻乾燒式，鮑魚表面切出細花，麻辣香氣足也好就口。於是還有比手臂長的野生海鱸魚，可以掰下一旁的超大鍋粑，沾附紅燒醬汁享用。冷菜熱菜一道道品嚐，飽足之際，主人家照例問問要不要吃個麵？是雞蛋番茄麵條，同伴們一吃驚呼美味，我也嚐了嚐，番茄雞蛋都很新鮮，這碗麵看來簡單，嚐來很有亮點。

午餐來道宿城八間房，汪恕有的醋頗清新。

冷菜數碟已擺好。

飲品藍莓汁，這款藍莓汁不澀微甜。

熱菜上桌，這麼大的蝦，顯得我的手指好纖細。

這麼大的紅燒海鱸魚。

然後出現更大的鍋粑！我覺得自己可以當紅樓夢裡的薛蟠，拉著賈寶玉說：這麼大的一盤蝦，這麼長的深海鱸魚，還有更大的鍋粑。

於是我掰了小塊鍋粑沾了醬汁吃。

滋補羊肉鍋。

蟹黃豆腐鍋。

蟹黃豆腐滑嫩。

椒麻六頭鮑魚，表面刻花細緻。

背面還像鮑魚，入口麻香夠勁。

撈汁海螺肉

煎餃向來是我的心頭好。

乾鍋石斑。

清蒸梭子蟹。

甲魚打邊爐

芽菜肥牛

脆皮小塘菜。

這道我相當喜歡，蝦肉丸子好吃。

上湯紅莧菜。

還有主食番茄雞蛋麵。

好吧，大家說的對，這碗美味不容錯過。

宿城八間房整理了由閒置民房、糧倉與村級活動場改建成民宿群，保存石牆磚瓦，依山勢搭建的宅子、再植草栽花彩繪整理，午餐後秋陽下，穿梭院落山丘，拜訪八間房風情。