May執念與直唸

在翡翠灣福華18樓，享用特色風味餐。菊花豆腐襯蛤蠣湯，海味清甜；白帶魚剔刺成捲，炒XO醬，醇香好味。糯米椒皮蛋，椒鹽透抽也十分下飯。

地址：新北市萬里區翡翠路17號

電話：02-2492-6565

閒暇時間，我們很喜歡前往萬里金山，海邊景色令人心曠神怡，舊金山總督溫泉更是我們心頭好。至於用餐，往往是舊金山總督溫泉特色風味餐，加價享用當日鮮魚，也曾經拜訪過金山福緣火鍋，覺得還不錯。聽說翡翠灣福華江南春推出風味套餐，由主廚根據食材出菜，趁來此小旅行之際，也把握機會預定餐點試試。十二點我們來到十八樓就座，窗邊座位可以望見海景，服務生送上小菜熱茶，師傅依據時令食材發揮的料理逐一端上桌。

在十八樓用餐。

開胃小菜：滷花生與泡菜。

熱茶。

兩人用餐，一人一份蒜蓉大蝦豆腐。

蝦子新鮮可以輕易以筷子挾起，細看還有剝皮辣椒，豆腐吸收蝦鮮味兒，可口。

糯米椒皮蛋，火候好，入口乾香。

椒鹽透抽，蒜香海味。

端上炒飯。

欖菜切細，為炒飯增加多層次香味。

白帶魚剔刺成捲，炒XO醬，略帶辣味醇香。

一人一碗菊花湯。老公覺得這湯很美，我解釋這是豆腐切成的，翻過來就可以看見豆腐底座。

湯底是蛤蠣湯，清甜，我首回遇到菊花豆腐配蛤蠣湯汁，相當欣賞這碗湯。 

一人一份餐後水果。

風味套餐依據食材可能訂價500~800元。我們今天的午餐內容是一人650元。老公相當欣賞菜色，滋味好份量很足，老公吃得相當開心。其實這價位跟我們在溫泉點用鮮魚套餐的價位差不多了，我們會再來拜訪，期待師傅在不同時節端出的好菜色。