May執念與直唸

在高雄專程探訪日本人作的鬆餅，鐵板上現煎的細心柔軟蓬鬆。咖哩飯美味，洋溢濃濃日本風情。

拜訪高雄前，胎胎想著要拜訪厲害甜點店，問了朋友意見，朋友提到有家日本人開的鬆餅店Pancake Ken’s Kitchen，雖然他還沒親自拜訪過。Pancake Ken’s Kitchen的臉書自我介紹是這樣的：由日本人跨海來台經營的Ken’s kitchen，是間對日本製原材料相當堅持的鬆餅專賣店。提供柔軟蓬鬆的正統日式舒芙蕾鬆餅、法式吐司、對健康有益的全麥粉鬆餅、純正日式風的咖哩。想起當年拜訪大阪時，王美妹妹沒吃到的舒芙蕾鬆餅，那我們就到高雄吃日本人作的鬆餅吧！興高采烈地提起這件事後，王美妹妹的許願是居酒屋與酒吧，總算還有一位妹妹應援是該吃吃看。事先電話訂好位置，查好路線後，搭著高雄捷運來到三多商圈站，從六號出口回到地面，經過一個很寬廣的路口，行人綠燈有四十餘秒仍擔心走不過去的那種寬廣法，抵達Pancake Ken’s Kitchen.店裡陳設不花俏，自然舒適的感覺。透過玻璃可以望見廚房裡忙碌的身影，鬆餅在鐵盤上現煎慢慢長大，完成後的每一塊鬆餅，會以牙籤從四面穿刺檢查，妹妹問：這是要增加空氣感嗎？胎胎解釋：這是檢查鬆餅內部是否熟透，若沒熟透，牙籤上會沾附些許麵糊。妹妹的眼神丟來接接果然有閱(ㄋㄧㄢˊ)歷(ㄐㄧˋ)。服務生介紹低消是一人130元，今日炸雞已售罄。我們點了舒芙蕾鬆餅，薄鬆餅，限量手工布丁，還有咖哩飯。鬆餅現點現作，約需等候20分鐘。

從高雄捷運三多商圈站六號出口回到地面。

沒走多遠就會看到寬廣路面那一邊的Pancake Ken’s Kitchen.

外帶櫃台。我家妹妹教育接接，櫃台妹妹很忙碌，要處理內用還有外帶，接接不要問太多問題。

店裡陳設。

座位舒適。

可以望見廚房裡的作業，感覺對食物的仔細認真。

餐具籃，我喜歡這款包裹的布。

自製手工布丁70元，菜單上註明每日限量十份。

布丁質地柔軟，我想配方裡應該有鮮奶油，妹妹喜歡這款柔軟款布丁，但我個人比較喜愛軟彈感布丁。

妹妹們的飲料點冰紅茶，菜單上寫紅玉，服務生告知紅玉賣完了換成阿薩姆。這三杯是套餐加價購，一杯40元。

我的熱烏龍茶算單點，80元。茶的滋味單薄了些，滋味可，搭配甜食剛好，沒喝完也無妨。

日式咖哩飯260元，端上後香氣便令我們折服，我唯一的疑問是咖哩怎麼比飯多？小可表示日本咖哩飯就是這樣好吃。咖哩醬汁裡有燉煮軟嫩的牛肋，咖哩應是煮好後靜置足夠時間，滋味豐醇。

小碗沙拉相當可愛，看來小巧深度很足，但是其他人不愛吃草，這道由我獨享，明明是好吃的沙拉啊！

饒是我自詡咖哩是個人出菜強項，必須承認這道咖哩非常好吃。

妹妹果然把咖哩配飯吃光了。

獨家里烤塔起司鬆餅210元，上桌時是純粹的雞蛋與麥香。

細心製作的鬆餅相當好吃。

鮮奶黃油舒芙蕾230元，舒芙蕾飽滿柔軟，搭配楓糖漿與現打鮮奶油。

這個舒芙蕾鬆餅取得蓬鬆柔軟與內芯有熟的平衡，有妹妹表示自己還是喜愛薄鬆餅，有位妹妹表示這就是她喜愛的舒芙蕾鬆餅。薄厚偏好有所不同，這裡舒芙蕾鬆餅在厚鬆餅界表現很優。

結帳帳單。

這裡的鹹食或甜點表現均優，起身時覺得相當無憾，可是別桌的日式炸雞端上，天啊！味道好香！遺憾今天沒吃到這裡的炸雞，我心中打算著下回再訪訂位時就要先搶炸雞。

Pancake Ken's kitchen

地址：高雄市四維三路202號[近捷運三多商圈站6號出口]

電話：07 537 3202